La primera receta utiliza ingredientes como espaguetis, bacón y nata para hacer espaguetis a la carbonara, mientras que la segunda receta sustituye el bacón por jamón york, los espaguetis por calabacines en forma de espagueti y la nata por leche, haciendo la segunda receta más saludable debido a los ingredientes utilizados.

1. 1.4. TRANSFORMACIÓN DE UNA RECETA
Como se puede observar en la tabla las diferencias entre ambas recetas son las
siguientes:
.1- En una he realizado unos espaguetis tradicionales a la carbonara, cogiendo
espaguetis normales y en la segunda receta he utilizado calabazín en forma de espagueti.
2.- Un la primera receta he utilizado bacón y en la segunda jamón york.
3.- En la primera he utilizado nata para la preparación y en la segunda hemos utilizado
leche ideal.
COMO RESUMEN PODEMOS DECIR QUE LA SEGUNDA RECETA ES MÁS SANA QUE LA
PRIMERA DEBIDO A LOS INGREDIENTES QUE HE UTILIZADO.
RECETA 1 RECETA 2
NOMBRE RECETA: Espagueti en su salsa a la
carbonara.
NOMBRE RECETA: Espagueti de calabazín a
la carbonara.
INGREDIENTES RECETA INGREDIENTES RECETA
100 g de espagueti
50 gr de champiñones.
50 gr de bacón
150 gr de nata
Agua
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
100 gr calabazín en forma de espagueti.
50 gr de champiñones.
50 gr de jamón york.
150 gr de leche ideal
Agua
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN PREPARACIÓN
-Hervimos la pasta en el agua con un poco de
aceite y sal durante unos 10 minutos.
-Freímos con poco aceite el bacón y
champiñones en una sartén.
- Juntamos todos los ingredientes en una
sartén y calentamos a fuego lento y ponemos
en ella la nata.
-Freímos los calabacines en forma de
espaguetis en una sartén con un poco de
aceite y sal durante unos 10 minutos.
-Freímos con poco aceite el jamón york y
champiñones en una sartén.
- Juntamos todos los ingredientes en una
sartén y calentamos a fuego lento y ponemos
en ella la leche ideal.