Este resumen describe una receta de espagueti a la bolognesa de pavo para 4 personas. Incluye ingredientes como 500 gramos de espagueti, 500 gramos de carne molida de pavo, 8 tomates, cebolla, ajo y albahaca para la salsa bolognesa de pavo, que se cuece durante 10 minutos. La pasta cocida se sirve con la salsa bolognesa encima y espolvoreada con queso parmesano y romero.

1. Spaguetti a la Bolognesa de Pavo
Porción: 4 personas
Cocer la pasta en agua
500 grs. Spaghetti
hirviendo con sal de 9 a 11
500 grs. carne molida de Pavo
minutos, escurrir, agregar un
8 jitomates
chorrito de aceite de olivo y
1 cebolla
mezclar.
2 dientes de ajo
6 hojas de albahaca
Salsa:
15 grs. queso parmesano
Picar cebolla, ajo y jitomate,
15 ml. aceite vegetal
acitronar en aceite vegetal la
10 ml. aceite de olivo
cebolla y el ajo, ya acitronado
Romero
agregar el jitomate y dejar
Sal y pimienta
cocer, sazonar con sal,
pimienta, albahaca y romero,
Información Nutrimental licuar y regresar al fuego,
Porciones por receta 4 Personas agregar la carne molida de
Cantidad por Porción 1 pavo y cocer durante 10
Calorías (kcal) 434 22% minutos o al llegar a 86°C.
%ID
R
Grasa Total (g) 13.2 24% Montaje:
Colesterol (mg) 82.3 27% En el plato colocar la pasta y
Sodio (mg) 165.8 8% encima la salsa bolognesa con
Carbohidratos Totales (g) 51.1 17% carne de pavo, espolvorear
Fibra Dietética (g) 5.7 19%
queso parmesano y decorar
Proteínas (g) 27.9
Calcio 12%
con romero.
Hierro 24%
Vitamina A 13%
Vitamina C 55% Chef Angeles Urreta