Este documento describe las propiedades y usos del cilantro. Explica que el cilantro se ha convertido en un ingrediente fundamental en muchas recetas debido a su fuerte sabor y aroma. Detalla algunas de las propiedades nutricionales del cilantro, incluyendo que es rico en vitaminas A, C, K y minerales como potasio, calcio y magnesio. Finalmente, señala que los usos del cilantro incluyen dar sabor a los alimentos, preservar carnes y crear perfumes, así como propiedades medicinales como mejorar el

1. U.E Colegio Provincial Barinitas
Inscrito en el M.P.P.E
Barinitas estado Barinas
República Bolivariana de Venezuela
Docente:
Manlio Lopera
Participante:
Daniela Alarcon
Barinitas,junio 2015

2. Desde hace algunos años, el cilantro se instalo como un
ingrediente fundamental para muchas recetas .
El cilantro también conocido como perejil chino es una hierba
anual de la familia de las apiaceas, tiene un sabor fuerte y
aroma penetrante ,tanto como el cilantro como el perejil son
utilizados para darle gusto a las comida y tienen
características comunes.
Podemos observar que el perejil suele tener un verde mas
oscuro que el cilantro si observamos las hojas el perejil tiene
sus hojas mas puntiagudas con pequeños picos mientras que el
cilantro tiene sus hojas redondeadas
Que es el Cilantro

3. Propiedades del Cilantro
Entre las propiedades del cilantro sobresale que es rico
en aceites que actúan sobre el sistema digestivo,lo cual
estimula el apetito y alivia la irritación.
El cilantro también tiene una gran cantidad de
vitaminas,en particular vitaminas A y K pero también
contiene suficientes vitaminas B,C y E.
Otra de las propiedades importantes del cilantro es
su contenido de minerales ,como son el potasio, el
calcio, el magnesio y el fósforo
a

4. Los usos del Cilantro
Los usos del cilantro son externos y sus
propiedades han sido utilizadas por generación
en generación para dar sabor a los
alimentos,preservar las carnes,proveer vitaminas
crear esencias de perfumes, remedios caseros
entre muchas cosas mas.

5. Importancia
1) Mejora y estimula el apetito
2)Mejora el rendimiento mental
3)Evita el mal aliento solo mastica las hojas y listo
4)El aceite del cilantro también pude ser usado como
tratamiento para la artritis y los refriados
5)Ayuda a controlar el peso y a adelgazar
6)Ayuda a fortalecer el estomago
le

6. Anexos