Este documento presenta definiciones de varios términos relacionados con pastos, forrajes y la productividad ganadera. Define hierba, enredadera, liana, arbusto, árbol, pasto, pastura, pradera, potrero y otros. También explica factores como productividad, rentabilidad y eficiencia que afectan la producción ganadera. El documento provee información sobre gramíneas, leguminosas y otros cultivos usados para alimentar ganado.
El documento trata sobre la formulación de balanceados y nutrición animal. Explica los conceptos básicos de la formulación, los pasos para formular y preparar balanceados, y los conocimientos necesarios para formular balanceados para cualquier especie animal en cualquier etapa. También describe los requerimientos nutricionales, contenido nutritivo de los alimentos, y restricciones o limitaciones de los insumos.
Este documento describe métodos para formular raciones alimenticias para animales de granja. Explica que la formulación de raciones implica ajustar los ingredientes para cumplir con los requerimientos nutricionales de los animales en sus diferentes etapas de desarrollo y producción. Luego, detalla el método del cuadrado de Pearson y el método de tanteo para balancear raciones alimenticias considerando los nutrientes y alimentos disponibles. Finalmente, provee un ejemplo numérico de cómo aplicar estos métodos para formular una ración para cobay
Alimentación bovinos en las diferentes categoríasKarinaAbad12
El documento trata sobre la alimentación de diferentes tipos de ganado vacuno. Explica que los terneros deben alimentarse con calostro y leche durante sus primeros días, y luego recibir concentrados sólidos y agua. Describe que las vaquillas requieren pastoreo y suplementos proteínicos según su peso. Indica que las vacas secas necesitan buenos forrajes y minerales, y las gestantes una dieta proteica para el desarrollo de la glándula mamaria. Finalmente, resume que las vacas en lactancia precisan dietas ajust
Este documento presenta información sobre la cría de cerdos. Proporciona detalles sobre el origen, clasificación, importancia y distribución de los cerdos. También describe las características biológicas de los cerdos, el manejo de lechones recién nacidos, destete, precebos, engorde y recomendaciones generales para la crianza de cerdos.
El documento describe las instalaciones básicas para el manejo de ganado bovino, incluyendo cercas, corrales, establos y salas de ordeño. Explica los requisitos para instalaciones ganaderas intensivas como área suficiente por animal, protección contra el clima, y facilidad para el manejo. También proporciona detalles sobre medidas y especificaciones para instalaciones de bovinos.
El documento describe diferentes biotipos y razas de ovinos, incluyendo sus orígenes geográficos, características del vellón, aptitudes productivas y morfológicas. Se mencionan razas laneras como el Merino, razas mixtas como el Corriedale, razas lecheras como la Frisona, y razas cárnicas como el Hampshire Down. El documento provee detalles sobre las características de varias docenas de razas ovinas.
El documento describe las instalaciones y equipos necesarios para una explotación lechera, dividiéndolos en cuatro áreas principales: área de ejercicio, área de alojamiento, área de alimentación y área de gestión de residuos. Se detallan los requisitos de cada área y los diferentes sistemas de alojamiento para las vacas lecheras, incluyendo estabulación libre y en cubículos.
El documento trata sobre la formulación de balanceados y nutrición animal. Explica los conceptos básicos de la formulación, los pasos para formular y preparar balanceados, y los conocimientos necesarios para formular balanceados para cualquier especie animal en cualquier etapa. También describe los requerimientos nutricionales, contenido nutritivo de los alimentos, y restricciones o limitaciones de los insumos.
Este documento describe métodos para formular raciones alimenticias para animales de granja. Explica que la formulación de raciones implica ajustar los ingredientes para cumplir con los requerimientos nutricionales de los animales en sus diferentes etapas de desarrollo y producción. Luego, detalla el método del cuadrado de Pearson y el método de tanteo para balancear raciones alimenticias considerando los nutrientes y alimentos disponibles. Finalmente, provee un ejemplo numérico de cómo aplicar estos métodos para formular una ración para cobay
Alimentación bovinos en las diferentes categoríasKarinaAbad12
El documento trata sobre la alimentación de diferentes tipos de ganado vacuno. Explica que los terneros deben alimentarse con calostro y leche durante sus primeros días, y luego recibir concentrados sólidos y agua. Describe que las vaquillas requieren pastoreo y suplementos proteínicos según su peso. Indica que las vacas secas necesitan buenos forrajes y minerales, y las gestantes una dieta proteica para el desarrollo de la glándula mamaria. Finalmente, resume que las vacas en lactancia precisan dietas ajust
Este documento presenta información sobre la cría de cerdos. Proporciona detalles sobre el origen, clasificación, importancia y distribución de los cerdos. También describe las características biológicas de los cerdos, el manejo de lechones recién nacidos, destete, precebos, engorde y recomendaciones generales para la crianza de cerdos.
El documento describe las instalaciones básicas para el manejo de ganado bovino, incluyendo cercas, corrales, establos y salas de ordeño. Explica los requisitos para instalaciones ganaderas intensivas como área suficiente por animal, protección contra el clima, y facilidad para el manejo. También proporciona detalles sobre medidas y especificaciones para instalaciones de bovinos.
El documento describe diferentes biotipos y razas de ovinos, incluyendo sus orígenes geográficos, características del vellón, aptitudes productivas y morfológicas. Se mencionan razas laneras como el Merino, razas mixtas como el Corriedale, razas lecheras como la Frisona, y razas cárnicas como el Hampshire Down. El documento provee detalles sobre las características de varias docenas de razas ovinas.
El documento describe las instalaciones y equipos necesarios para una explotación lechera, dividiéndolos en cuatro áreas principales: área de ejercicio, área de alojamiento, área de alimentación y área de gestión de residuos. Se detallan los requisitos de cada área y los diferentes sistemas de alojamiento para las vacas lecheras, incluyendo estabulación libre y en cubículos.
La avicultura es uno de los sectores que ha generado diferentes tipos de innovación tecnológica, en lo que se refiere al campo de la nutrición animal, ya que al momento la alta demanda para el consumo humano ha hecho que la producción tanto de carne como huevos, sea más alta en los últimos años, la población de gallinas ponedoras.
Este documento presenta el resumen curricular de Cesar Augusto LASCARRO RAMIREZ, ingeniero agropecuario de la Universidad de Antioquia. Describe su experiencia trabajando con pastos y forrajes, incluyendo especies como kikuyo, raigrás y trébol, así como sus propiedades, requerimientos y usos. También incluye información sobre sistemas de pastoreo, fertilización de suelos, y la importancia de la rotación de potreros para la sostenibilidad de los pastizales.
El documento presenta los criterios de diseño de un edificio de rastro, incluyendo diagramas de su funcionamiento interior y exterior. Describe los componentes necesarios como corrales, cercas, rampas y pasillos de acuerdo al comportamiento y necesidades espaciales de diferentes tipos de ganado. Explica también el proceso de sacrificio, evisceración, tratamiento de subproductos y requisitos de higiene.
El documento describe las principales instalaciones y construcciones necesarias en la ganadería bovina, incluyendo cercas, corrales, establos, salas de ordeño, comederos y bebederos. Explica los requisitos para ganado lechero, de carne y novillas. Las instalaciones deben brindar comodidad a los animales y cumplir con criterios técnicos para el tipo de explotación y producción.
Este documento describe los componentes típicos de un rebaño ovino y las características de las diferentes categorías de animales, incluidas ovejas, borregas, carneros, carnerillos y corderos. También explica cómo determinar la edad de los animales basándose en el cambio de sus dientes y resume varias razas ovinas importantes, como Merino, Corriedale, Romney Marsh y Texel, destacando sus usos para la producción de lana, carne o doble propósito.
Este documento presenta las características morfológicas y fisiológicas de varias razas porcinas como Yorkshire, Landrace, Hampshire, Duroc, Pietrain, Large White y Large-Black. Describe el origen, color, conformación y habilidades productivas de cada raza, incluyendo su rusticidad, prolificidad, calidad de la carne y capacidad materna.
El documento describe los sistemas de producción animal y provee varios criterios para su clasificación. Estos incluyen el objetivo de la producción (comercial vs. de subsistencia), la intensidad del uso de recursos (intensivo vs. extensivo vs. mixto), y el origen de los alimentos (industrial, agrícola, pastoril, trashumante, o de solar). Varios ejemplos de sistemas para diferentes especies como bovinos, cerdos, ovinos, caprinos y aves son también discutidos.
El documento trata sobre el ganado porcino y la caza. Explica que el ganado porcino son cerdos domesticados para sacar el mejor provecho posible de ellos. Se crían principalmente para producir carne. También describe las diferentes razas de cerdos, incluyendo las razas ibéricas y sus características. Finalmente, habla brevemente sobre la caza, definiendo qué es y mencionando algunas especies y tipos de caza.
Este documento presenta las buenas prácticas pecuarias para el sistema de explotación extensivo y semi-extensivo de ganado bovino de doble propósito en México. Describe los requisitos para la certificación de buenas prácticas pecuarias, las instalaciones requeridas, las prácticas recomendadas para la alimentación, el manejo y la salud del ganado, así como las prácticas para el manejo de desechos y bioseguridad. El objetivo es asegurar la inocuidad en la producción de le
El resumen describe un proyecto para producir 200 becerros de engorda el primer año en Cochoapa, Guerrero. Se construirán un corral de manejo y un silo, y se comprará equipo para alimentación como un desintegrador de forraje. Se espera producir 196 becerros el primer año para su venta. Se solicita financiamiento de $1,137,638 para inversiones fijas, diferidas y capital de trabajo, con aportaciones del programa y del grupo ganadero.
Este documento describe las instalaciones y equipos necesarios para la cría de cerdos. Explica que las instalaciones deben cumplir con ciertas condiciones como orientación, drenaje, ventilación y tamaño según la edad y categoría de los cerdos. También describe los materiales y dimensiones recomendados para pisos, paredes, techos, puertas, corraletas y otros equipos como comederos y bebederos fijos y móviles. El objetivo es proporcionar instalaciones higiénicas, duraderas y de
Este documento describe los diferentes sistemas de explotación porcina, incluyendo sistemas extensivos, intensivos y mixtos. También discute los tipos de granjas porcinas, como granjas de selección, multiplicación, producción y cebaderos. Además, explica los enfoques de financiamiento como explotaciones independientes, integración vertical u horizontal.
Existen dos tipos de pastoreo: incontrolado, donde no hay intervención humana; y controlado, donde el hombre dirige la pradera mediante cercas. La intensidad de pastoreo depende de la carga animal, presión de pastoreo y sistema de pastoreo. Los sistemas de pastoreo incluyen: continuo, alterno y rotacional.
Los aspectos económicos locales y la disponibilidad de las materias primas rigen la selección del material de cama, el cual debe proporcionar:
• Buena absorción de la humedad.
• Biodegradabilidad.
• Comodidad para las aves.
• Bajo nivel de polvo.
• Ausencia de contaminantes.
Este documento describe las principales razas de ganado bovino de interés zootécnico, incluyendo razas lecheras como Holstein y Jersey, razas de carne como Angus y Limousin, y razas criollas colombianas de doble propósito. Explica las diferencias entre las subespecies Bos taurus y Bos indicus, y proporciona detalles y fotos de numerosas razas representativas.
El documento presenta información sobre diferentes razas de cerdos domésticos. Describe las características físicas y productivas de razas blancas como el Large White, Landrace y Yorkshire, así como razas oscuras como el Duroc, Pietrain y Hampshire. También incluye información sobre líneas genéticas como Topigs 20, Topigs 60 y Duroc IMF.
La construcción de las instalaciones deberá obedecer a criterios técnicos, para que ellas puedan tener la máxima funcionalidad el diseño deberá ser simple, económica y práctico, para facilitar el manejo de los animales con el máximo aprovechamiento de la mano de obra, la idea es brindarles a los animales un espacio en donde ellos estén cómodos, con agua, comida y un suelo seco que ayude a disminuir los niveles de estrés en el semoviente
Este documento trata sobre el manejo adecuado de pastos y forrajes. Define pasto como cualquier recurso vegetal que sirve de alimento al ganado y forraje como la parte vegetativa de las plantas que se utiliza para alimentar al ganado una vez cortada o segada. Explica que los pastos y forrajes deben producirse en tierras aptas y no en suelos agrícolas o forestales, y destaca la importancia del punto óptimo de cosecha para maximizar la calidad y cantidad de los pastos.
Factores para mejorar la competitividad ganaderaFedegan
La empresarización de las fincas ganaderas es un frente importante de trabajo, no sólo por las conveniencias de la formalización de la actividad, sino por las ganancias en eficiencia y eficacia a partir de la adopción de prácticas empresariales, igualmente va de la mano de un “cambio de cultura” hacia la innovación y la modernización, que permita la utilización efectiva de las herramientas disponibles.
La ganadería consiste en la cría de animales domésticos con el propósito de utilizar sus carnes, leche u otros productos. Existen dos tipos principales: la ganadería extensiva, donde los animales pastan en grandes áreas, y la intensiva, donde están concentrados en un área pequeña. La ganadería incluye varios tipos de animales como bovinos, ovinos, porcinos, caprinos y aves de corral.
La avicultura es uno de los sectores que ha generado diferentes tipos de innovación tecnológica, en lo que se refiere al campo de la nutrición animal, ya que al momento la alta demanda para el consumo humano ha hecho que la producción tanto de carne como huevos, sea más alta en los últimos años, la población de gallinas ponedoras.
Este documento presenta el resumen curricular de Cesar Augusto LASCARRO RAMIREZ, ingeniero agropecuario de la Universidad de Antioquia. Describe su experiencia trabajando con pastos y forrajes, incluyendo especies como kikuyo, raigrás y trébol, así como sus propiedades, requerimientos y usos. También incluye información sobre sistemas de pastoreo, fertilización de suelos, y la importancia de la rotación de potreros para la sostenibilidad de los pastizales.
El documento presenta los criterios de diseño de un edificio de rastro, incluyendo diagramas de su funcionamiento interior y exterior. Describe los componentes necesarios como corrales, cercas, rampas y pasillos de acuerdo al comportamiento y necesidades espaciales de diferentes tipos de ganado. Explica también el proceso de sacrificio, evisceración, tratamiento de subproductos y requisitos de higiene.
El documento describe las principales instalaciones y construcciones necesarias en la ganadería bovina, incluyendo cercas, corrales, establos, salas de ordeño, comederos y bebederos. Explica los requisitos para ganado lechero, de carne y novillas. Las instalaciones deben brindar comodidad a los animales y cumplir con criterios técnicos para el tipo de explotación y producción.
Este documento describe los componentes típicos de un rebaño ovino y las características de las diferentes categorías de animales, incluidas ovejas, borregas, carneros, carnerillos y corderos. También explica cómo determinar la edad de los animales basándose en el cambio de sus dientes y resume varias razas ovinas importantes, como Merino, Corriedale, Romney Marsh y Texel, destacando sus usos para la producción de lana, carne o doble propósito.
Este documento presenta las características morfológicas y fisiológicas de varias razas porcinas como Yorkshire, Landrace, Hampshire, Duroc, Pietrain, Large White y Large-Black. Describe el origen, color, conformación y habilidades productivas de cada raza, incluyendo su rusticidad, prolificidad, calidad de la carne y capacidad materna.
El documento describe los sistemas de producción animal y provee varios criterios para su clasificación. Estos incluyen el objetivo de la producción (comercial vs. de subsistencia), la intensidad del uso de recursos (intensivo vs. extensivo vs. mixto), y el origen de los alimentos (industrial, agrícola, pastoril, trashumante, o de solar). Varios ejemplos de sistemas para diferentes especies como bovinos, cerdos, ovinos, caprinos y aves son también discutidos.
El documento trata sobre el ganado porcino y la caza. Explica que el ganado porcino son cerdos domesticados para sacar el mejor provecho posible de ellos. Se crían principalmente para producir carne. También describe las diferentes razas de cerdos, incluyendo las razas ibéricas y sus características. Finalmente, habla brevemente sobre la caza, definiendo qué es y mencionando algunas especies y tipos de caza.
Este documento presenta las buenas prácticas pecuarias para el sistema de explotación extensivo y semi-extensivo de ganado bovino de doble propósito en México. Describe los requisitos para la certificación de buenas prácticas pecuarias, las instalaciones requeridas, las prácticas recomendadas para la alimentación, el manejo y la salud del ganado, así como las prácticas para el manejo de desechos y bioseguridad. El objetivo es asegurar la inocuidad en la producción de le
El resumen describe un proyecto para producir 200 becerros de engorda el primer año en Cochoapa, Guerrero. Se construirán un corral de manejo y un silo, y se comprará equipo para alimentación como un desintegrador de forraje. Se espera producir 196 becerros el primer año para su venta. Se solicita financiamiento de $1,137,638 para inversiones fijas, diferidas y capital de trabajo, con aportaciones del programa y del grupo ganadero.
Este documento describe las instalaciones y equipos necesarios para la cría de cerdos. Explica que las instalaciones deben cumplir con ciertas condiciones como orientación, drenaje, ventilación y tamaño según la edad y categoría de los cerdos. También describe los materiales y dimensiones recomendados para pisos, paredes, techos, puertas, corraletas y otros equipos como comederos y bebederos fijos y móviles. El objetivo es proporcionar instalaciones higiénicas, duraderas y de
Este documento describe los diferentes sistemas de explotación porcina, incluyendo sistemas extensivos, intensivos y mixtos. También discute los tipos de granjas porcinas, como granjas de selección, multiplicación, producción y cebaderos. Además, explica los enfoques de financiamiento como explotaciones independientes, integración vertical u horizontal.
Existen dos tipos de pastoreo: incontrolado, donde no hay intervención humana; y controlado, donde el hombre dirige la pradera mediante cercas. La intensidad de pastoreo depende de la carga animal, presión de pastoreo y sistema de pastoreo. Los sistemas de pastoreo incluyen: continuo, alterno y rotacional.
Los aspectos económicos locales y la disponibilidad de las materias primas rigen la selección del material de cama, el cual debe proporcionar:
• Buena absorción de la humedad.
• Biodegradabilidad.
• Comodidad para las aves.
• Bajo nivel de polvo.
• Ausencia de contaminantes.
Este documento describe las principales razas de ganado bovino de interés zootécnico, incluyendo razas lecheras como Holstein y Jersey, razas de carne como Angus y Limousin, y razas criollas colombianas de doble propósito. Explica las diferencias entre las subespecies Bos taurus y Bos indicus, y proporciona detalles y fotos de numerosas razas representativas.
El documento presenta información sobre diferentes razas de cerdos domésticos. Describe las características físicas y productivas de razas blancas como el Large White, Landrace y Yorkshire, así como razas oscuras como el Duroc, Pietrain y Hampshire. También incluye información sobre líneas genéticas como Topigs 20, Topigs 60 y Duroc IMF.
La construcción de las instalaciones deberá obedecer a criterios técnicos, para que ellas puedan tener la máxima funcionalidad el diseño deberá ser simple, económica y práctico, para facilitar el manejo de los animales con el máximo aprovechamiento de la mano de obra, la idea es brindarles a los animales un espacio en donde ellos estén cómodos, con agua, comida y un suelo seco que ayude a disminuir los niveles de estrés en el semoviente
Este documento trata sobre el manejo adecuado de pastos y forrajes. Define pasto como cualquier recurso vegetal que sirve de alimento al ganado y forraje como la parte vegetativa de las plantas que se utiliza para alimentar al ganado una vez cortada o segada. Explica que los pastos y forrajes deben producirse en tierras aptas y no en suelos agrícolas o forestales, y destaca la importancia del punto óptimo de cosecha para maximizar la calidad y cantidad de los pastos.
Factores para mejorar la competitividad ganaderaFedegan
La empresarización de las fincas ganaderas es un frente importante de trabajo, no sólo por las conveniencias de la formalización de la actividad, sino por las ganancias en eficiencia y eficacia a partir de la adopción de prácticas empresariales, igualmente va de la mano de un “cambio de cultura” hacia la innovación y la modernización, que permita la utilización efectiva de las herramientas disponibles.
La ganadería consiste en la cría de animales domésticos con el propósito de utilizar sus carnes, leche u otros productos. Existen dos tipos principales: la ganadería extensiva, donde los animales pastan en grandes áreas, y la intensiva, donde están concentrados en un área pequeña. La ganadería incluye varios tipos de animales como bovinos, ovinos, porcinos, caprinos y aves de corral.
Los factores que influyen en la agricultura incluyen factores físicos como el relieve accidentado y suelos mediocres que dificultan la mecanización y fertilidad, y un clima irregular con precipitaciones escasas. Los factores humanos incluyen una estructura agraria tradicional con pequeñas explotaciones frente a una actual más moderna, una población rural envejecida y decreciente, y diferentes tipos de poblamiento rural como disperso, concentrado e intercalar.
La ganadería es una actividad económica antigua que consiste en criar animales para su uso y explotación. Se ha practicado desde la época neolítica aunque ha cambiado mucho hoy en día. Existen diferentes tipos de ganado y formas de clasificar la industria ganadera. Algunas regiones con tradiciones ganaderas importantes son Argentina, Uruguay, España y el noreste de Australia.
Factores ambientales que afectan la produccion animal 2014landinezj
Este documento presenta información sobre factores climáticos que afectan la producción animal en Venezuela y estrategias para lidiar con el clima. Identifica principales variables ambientales como temperatura, precipitación y humedad. Explica mecanismos fisiológicos de termorregulación en animales y cómo estos se ven afectados por el clima. Resalta la importancia de adecuar sistemas de producción a recursos locales y condiciones agroecológicas del país.
1.1 sectores primario, secundario y terciarioLogos Academy
El documento describe los tres sectores económicos principales (primario, secundario y terciario), así como las organizaciones públicas y privadas. El sector primario incluye actividades como la agricultura y la minería. El sector secundario se refiere a la transformación de materias primas. El sector terciario incluye servicios como el comercio y las comunicaciones. Las organizaciones públicas son aquellas controladas por el Estado, mientras que las privadas no lo son.
Este documento describe las características morfológicas y taxonómicas de las gramíneas y leguminosas, que son las familias botánicas más importantes para la producción de pastos y forrajes. Explica que las gramíneas representan alrededor del 75% de las plantas forrajeras y que las leguminosas son importantes porque fijan nitrógeno del aire que beneficia a otras plantas. También brinda detalles sobre la morfología, posición sistemática e importancia agronómica de estas familias botánic
Este documento presenta apuntes sobre sistemas de producción animal de la Universidad Autónoma Chapingo. Incluye cinco unidades que cubren temas como la justificación de la explotación de animales, la importancia de la ganadería en México, los sistemas de producción animal, el efecto del medio ambiente en la producción pecuaria y factores técnicos que afectan la producción animal. La primera unidad describe los beneficios que los animales aportan al hombre como alimento, materias primas, fuerza de trabajo y satisfacción cultural, y define conceptos
La ganadería ha sido una actividad económica clave en Uruguay desde la época colonial, cuando se introdujeron ganados vacunos, ovinos, equinos y porcinos. Actualmente, la ganadería es el principal aportante de capital al país a través de la producción de carnes, leche, lanas y cueros. Los factores naturales como el clima templado, las llanuras y la densa red hidrográfica hacen de Uruguay un país ideal para el desarrollo ganadero.
La agricultura ha evolucionado de una producción independiente a una industria altamente mecanizada e interdependiente con otros sectores. La mecanización en Estados Unidos en el siglo XIX aumentó la productividad al permitir que un solo hombre cultivara más tierras. Luego, la industria química comenzó a producir fertilizantes sintéticos para suplementar las fuentes naturales de nutrientes para las plantas. Más recientemente, la investigación biológica y genética ha permitido innovaciones como las semillas híbridas, creando
22. bonifacio alejandro los factores adversos de tipo biótico y abiótico......LaQuinua
Este documento describe los factores abióticos y bióticos adversos que afectan el cultivo de la quinua y las alternativas de adaptación. Explica que nuestros antepasados desarrollaron estrategias de adaptación a través de la selección de variedades, el uso del suelo y las prácticas agrícolas. Sin embargo, el cambio climático ha hecho que estos factores sean más severos, por lo que se necesitan nuevos esfuerzos de mejoramiento genético para aumentar la tolerancia de cultivos a la helada,
Factores que modifican-el-valor-nutritivo-de-las-pasturasup
Este documento trata sobre los sistemas productivos de cereales y forrajes. Explica qué son los forrajes, su valor nutritivo y los factores que lo afectan como la especie, parte de la planta, ciclo evolutivo, clima, manejo, enfermedades y procesos de conservación. También discute el impacto de la carga animal en la producción de carne por hectárea y alternativas para mejorar el valor nutritivo de los forrajes.
Este documento proporciona orientación para establecer una pequeña granja familiar como empresa productiva y sostenible. Explica cómo criar aves, cerdos y ganado de forma rentable utilizando recursos disponibles en la finca. También recomienda cultivos alternativos como huertas y plantas medicinales, así como mejorar potreros, establecer riego y obtener financiamiento para proyectos agropecuarios. El objetivo es mejorar la calidad de vida de campesinos al involucrar a la familia en una oferta de trabajo independiente que gen
Espacio agrario. Factores naturales y humanosgsanfer
El documento contrasta el espacio rural y el espacio agrario. El espacio rural es cualquier territorio fuera de las ciudades, mientras que el espacio agrario es donde se realizan actividades agrícolas, ganaderas y forestales. Explica que factores naturales como el clima, el relieve y el tipo de suelo, así como factores humanos como la demografía y los medios técnicos, condicionan el paisaje agrario.
El documento define los sectores económicos como la división de la actividad económica de un territorio según el tipo de proceso productivo. Explica que el sector primario obtiene productos directamente de la naturaleza, el sector secundario los transforma, y el terciario ofrece servicios. También menciona los sectores cuartario, privado, público y de economía solidaria, así como la definición de producto, mercado e instituciones relacionadas con la economía.
Este documento describe el factor tierra como un factor de producción agrícola y cómo ha evolucionado su conceptualización. Tradicionalmente, se refería a la aptitud del suelo y recursos subyacentes como tierra, pero los avances tecnológicos permiten cultivar alimentos independientemente de las características naturales de la tierra. Ahora, los invernaderos y sistemas de riego como el goteo permiten altas productividades incluso en suelos previamente no aptos o con recursos limitados como en Holanda, Japón e Israel.
El documento describe el proceso de fabricación de papas fritas a pequeña escala. Explica los equipos necesarios como un lavador de papas, un pelador de papas, un cortador de papas, una máquina para freír papas y una balanza digital. También proporciona detalles sobre la capacidad de producción, materias primas, mano de obra requerida, maquinaria, área de la planta y distribución sugerida para una pequeña fábrica de papas fritas.
Este documento presenta una introducción y guías para docentes y estudiantes sobre el manual de forrajes para el tercer año del ciclo básico agrario. La introducción describe el contexto educativo y los objetivos del manual. La guía para docentes proporciona orientación sobre cómo utilizar el manual en el aula, incluidas sugerencias para actividades prácticas. La guía para estudiantes explica las expectativas de aprendizaje y cómo está estructurado el manual, incluidas las unidades de contenido y actividades.
Este documento describe los recursos pesqueros globales. Señala que la pesca proporciona casi el 20% de la proteína animal consumida y proviene principalmente del mar, aguas dulces y acuicultura. Sin embargo, muchas poblaciones de peces están sobreexplotadas y en peligro de agotamiento debido a la pesca excesiva. Se necesitan medidas como limitar el número de barcos y redes, establecer cuotas de captura y cerrar áreas para proteger los ecosistemas marinos y la sustentabilidad a largo pl
Este documento describe el impacto ambiental de la ganadería. Explica que si bien la ganadería es importante para la economía, también genera problemas ambientales cuando se utiliza en exceso. Describe los principales tipos de ganadería, como la ganadería intensiva, extensiva y trashumante. También explica que la ganadería puede contaminar el medio ambiente a través de las emisiones de metano de los animales, y que la tala de árboles para hacer espacio para el ganado destruye hábitats naturales y contribuye al calentamiento global.
La porcinocultura o porcinotécnica se refiere a la crianza de cerdos con fines industriales o familiares. Su éxito depende de factores como el clima, la infraestructura de transporte, las herramientas disponibles, la demanda del mercado y el conocimiento de las técnicas para maximizar los ingresos y minimizar los gastos. La ovinocultura se basa en la cría de ovejas para obtener alimentos, lana, leche y pieles. El éxito de ambas depende del cumplimiento de norm
Este documento trata sobre el manejo de pastos y sistemas silvopastoriles. Explica las características botánicas de las gramíneas y leguminosas más importantes para la alimentación del ganado bovino. También describe el manejo de pasturas, la disponibilidad de forrajes, el pastoreo, los sistemas silvopastoriles y especies de árboles utilizadas. El objetivo es conocer los diferentes tipos de pastos y forrajes como principal alimento del ganado bovino.
Este documento trata sobre el manejo de pastos y sistemas silvopastoriles. Explica las características botánicas de las gramíneas y leguminosas más importantes para la alimentación del ganado bovino. También describe el manejo de pasturas, la disponibilidad de forrajes, el pastoreo, los sistemas silvopastoriles y especies de árboles utilizadas. El objetivo es conocer los diferentes tipos de pastos y forrajes como principal alimento del ganado bovino.
Este documento presenta un anteproyecto de trabajo de grado sobre la suplementación con maní forrajero perenne (Arachis pintoi) para aumentar la producción lechera y cárnica en bovinos. El estudio evaluará 100 bovinos divididos en 4 grupos, comparando la producción de vacas suplementadas con maní forrajero versus un suplemento comercial, y el crecimiento de terneros destetados de cada grupo. El objetivo es determinar los beneficios nutricionales y económicos del maní forrajero para la ganadería.
La revolución ganadera sigue una lógica industrializada y reduccionista similar a la Revolución Verde y la Revolución Azul, basada en el control corporativo de la genética animal, el uso masivo de antibióticos, y la ganadería industrial integrada. Esto ha tenido graves impactos ambientales y sociales, incluyendo la erosión de la diversidad genética y el fin de la ganadería campesina. Se propone la soberanía alimentaria como alternativa para apoyar modelos de producción campesinos y sostenibles.
Evaluaci¢n nutricional de leguminosas tropicalesIvan Adiel
Este documento evalúa el valor nutricional de leguminosas tropicales para mejorar la alimentación animal en México. Las leguminosas tropicales tienen altos contenidos de proteína del 14 al 28% y bajos contenidos de fibra menores al 40%, lo que permite mayor consumo y digestibilidad en el ganado. Sin embargo, existe poca información sobre su valor nutricional. El documento busca determinar las fracciones de nitrógeno de siete leguminosas tropicales a cuatro edades de corte para estimar su valor nutritivo utilizando el modelo CNC
La pecuaria y la agropecuaria se refieren al conjunto de técnicas para criar y mejorar ganado y cultivar la tierra respectivamente. La pecuaria incluye el ganado como vacas, ovejas y cerdos, mientras que la agropecuaria combina tanto la agricultura como la ganadería. Estas actividades son importantes para la seguridad alimentaria y el sustento de las comunidades.
PRESENTACIO DE GANADO CAPRINO EN GUATEMALA.pptRuben Ruiz
Este documento presenta información sobre la introducción y producción de caprinos en Guatemala. Brevemente describe que las cabras fueron introducidas en el continente americano en 1536 y las primeras razas lecheras llegaron a Guatemala desde Honduras. Luego detalla algunas de las razas de caprinos más comunes en el mundo y en Guatemala, incluyendo razas lecheras, de carne y de doble propósito. Finalmente, brinda detalles sobre la producción caprina actual en el país y las zonas geográficas más importantes para esta actividad.
Proyecto planta de aba asoc coop. revolución avícola larense 98989 r.s jun 20...Carlos González
1) El documento presenta un proyecto para establecer una planta procesadora de alimentos balanceados para animales en el estado Lara, Venezuela. 2) La planta satisfaría la creciente demanda de alimentos balanceados resultante de proyectos para fomentar la ganadería y empresas pecuarias, y procesaría las materias primas regionales producidas por el programa de desarrollo agrícola. 3) El proyecto busca determinar la viabilidad técnica y económica de la planta a través de un análisis de la producción,
El documento presenta información sobre tecnología de alimentos, específicamente sobre tecnología de cereales. Explica que la tecnología de alimentos aplica la ciencia y la ingeniería para la producción, procesamiento, empaque, distribución, preparación y uso de alimentos. También define los cereales como frutos de pastos cultivados que pertenecen a la familia de las gramíneas e incluye ejemplos como el maíz, trigo, arroz, avena y otros.
El documento describe los sistemas de producción animal y las fuentes de alimento para los animales. Explica que los rumiantes digieren los alimentos en dos etapas mientras que los monogástricos tienen un único estómago. También describe los principales sistemas de producción, como los sistemas pastoriles extensivos y los feedlots intensivos, así como las fuentes comunes de alimento como el maíz, la soja y los subproductos agroindustriales. Finalmente, discute mejoramientos en cultivos a través de la biotecnología para aumentar
Este documento trata sobre la nutrición de rumiantes en pastoreo. Explica que los rumiantes como vacunos, ovinos y caprinos pueden convertir plantas no comestibles para humanos en alimentos mediante la digestión de la celulosa. También destaca que la mayoría de las tierras son aptas solo para pastoreo, no para cultivo, y que el pastoreo es una forma eficiente de convertir la biomasa vegetal en alimentos como carne y leche. Además, resalta la importancia de entender la nutrición de los rumiantes considerando fact
Este documento trata sobre la nutrición de rumiantes en pastoreo. Explica que los rumiantes como vacunos, ovinos y caprinos pueden convertir vegetales no comestibles para humanos en alimentos como carne y leche mediante la digestión de la celulosa. También describe los requerimientos nutricionales de los rumiantes y cómo estos cambian según factores como la edad, estado de producción y clima. Además, ofrece herramientas para los productores equilibrar los requerimientos nutricionales del ganado con los recurs
Este documento describe un proyecto de investigación sobre la implementación de abonos y fertilizantes de origen natural y orgánico en el cultivo de espinaca. El proyecto busca demostrar la viabilidad del uso de residuos orgánicos como abono para un cultivo de espinaca implementado en un terreno en Ciudadela Sucre, con el objetivo de fomentar prácticas agrícolas sostenibles en la comunidad. Se presentan resultados sobre el uso de bovinaza y conejaza como abono orgánico y se discuten conceptos relacionados con tip
La agroecología estudia de manera integral la ecología de todo el sistema alimentario, incluyendo las dimensiones ecológicas, económicas y sociales. Se centra en comprender las interacciones entre plantas, animales, humanos y el medio ambiente dentro de los agroecosistemas. Al reunir los principios ecológicos en los agroecosistemas a través de la intensificación ecológica, se pueden identificar enfoques de gestión novedosos basados en las interacciones fundamentales y el fortalecimiento de los "c
Este documento presenta una revisión de un manual sobre la cría y patología del conejo. El manual tiene como objetivo proporcionar información objetiva sobre la cunicultura y las enfermedades del conejo para apoyar programas que fomenten el desarrollo de la cunicultura. La cunicultura tradicional puede contribuir a mejorar la alimentación y los ingresos de las familias rurales de bajos recursos. Sin embargo, muchos proyectos de cunicultura han fracasado, por lo que es necesario identificar las causas de est
Este documento presenta una revisión de un manual sobre la cría y patología del conejo. El manual tiene como objetivo proporcionar información objetiva sobre la cunicultura y las enfermedades del conejo para apoyar programas que fomenten el desarrollo de la cunicultura. La cunicultura tradicional puede contribuir a mejorar la alimentación y los ingresos de las familias rurales de bajos recursos.
El documento trata sobre la cría y patología del conejo. Explica que la cría de conejos puede contribuir a mejorar la alimentación y los ingresos de familias rurales desfavorecidas. El objetivo del documento es reunir información sobre cunicultura y patología del conejo para favorecer su desarrollo en todo el mundo, especialmente en países en desarrollo. Se ha recurrido a expertos franceses para tratar los múltiples aspectos de esta producción.
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Milei baja su imagen en catorce provinciasEconomis
El último estudio de la consultora CB revela que el presidente Javier Milei comenzó a mostrar flancos en su imagen positiva. Su aceptación bajó en catorce de las 24 provincias comparado al mes de Mayo. La mayor imagen positiva la encuentra éste mes en Córdoba (64.8%), mientras que la imagen más baja la obtiene en Santiago del Estero (41.5%). El distrito donde más cayó comparado a la medición anterior fue Buenos Aires (-3.5%) y donde más creció fue Córdoba (+2.9%).
Unidad 1.Factores Que Determinan La Productividad Ganadera. Siiiii
1. PASTOS, FORRAJES Y ARVENSES
UNIDAD No 1
FACTORES QUE DETERMINAN LA PRODUCTIVIDAD GANADERA
COMPENDIO POR M.V.Z. LUIS MIGUEL OREJUELA GARTNER
COMPETENCIA.
Conocer algunas definiciones propias de los pastos y forrajes, comprender los factores que determinan la
productividad ganadera.
Conocerysaberlaimportanciadeloscomponentesdeunapraderae interpretarlasrelacionesnaturalesentrelosfactores
pasto,animal ymanejo quedeterminan laproductividad por hectárea decarne,lecheo lana.
Conocerycomprenderlosfactoresquecomprometen la producción dealimento porhectárea,
Conocerycomprenderlosfactoresquecomprometen la producción poranimal.
INDICADOR DE LOGRO:
Conoce las definiciones propias de los pastos y forrajes, comprende los factores que determinan la
productividad ganadera.
Conoceysabelaimportanciadeloscomponentesdeunapraderae interpretalasrelacionesnaturalesentrelos
factorespasto,animal ymanejoquedeterminanlaproductividad por hectárea decarne,lecheo lana.
Conoceycomprendelosfactoresquecomprometenla produccióndealimento porhectárea,
Conoceycomprendelosfactoresquecomprometen la producción poranimal.
ALGUNAS DEFINICIONES.
Hierba es una planta en la que todos los vástagos (tallos y hojas) que están sobre la superficie de la tierra mueren al final de una
estacióndecrecimiento.Sibienlos vástagos puedenseranuales, la hierba misma puede ser anual, bienal, o perenne, debido a que
puede haber componentes vivos que queden debajo de la tierra, como rizomas o bulbos.
Enredadera es una planta con tallos elongados y débiles, generalmente sostenidos porque trepan, o por girar alrededor de un
sustrato, o porque se agarran por zarcillos, o porque se agarran por las raíces. Las enredaderas pueden ser anuales o perennes,
herbáceas o leñosas.
Liana es una enredadera que es perenne y leñosa, son el mayor componente de la canopea de los árboles en algunas selvas
tropicales.
Arbusto es una planta leñosa yperenne con muchos tallos principales que nacen a nivel del suelo.
Árbol es definido como una planta leñosa generalmente alta yperenne, que tiene un tallo principal (el tronco) que nace al nivel del
suelo.
Pasto: Es la base de la alimentación de los rumiantes como es el ganado de carne o de leche y pertenece a la familia de las
gramíneas.Es cualquiercomestibleconbasevegetalempleadoespecíficamente en la nutrición animal de ganado, como el caso de
vacas, ovejas o cerdos. El heno, hecho de pasto secado al sol,
Pastura:Es aquelcultivoconformadoporgramíneas como el kikuyo o leguminosas como la alfalfa o mezclas de ambas que sirven
para la alimentación de un ganado en la producción de leche ycarne.
Pastizal. Extensión de terreno de abundante pasto.
Pastorear. Llevar el ganado al campo ycuidar de ellos mientras pacen.
Forraje:Esaquellapartedela plantaquees utilizadaen laalimentacióndelosrumiantesya sea gramíneay/o leguminosa. Esel
alimento herbáceo queconsumeelganadooesel piensoconservadohechoabasede plantasforrajeras.
Pradera: Prado de gran extensión. Llanura cubierta de hierba. Es un bioma cuya vegetación predominante consiste en hierbas y
matorrales. En ellas predominan dos o tres especies de gramíneas ocupando más del 60% de la biomasa del terreno.
Planta herbácea: Aquellas plantas que no han desarrollado estructuras lignificadas o endurecidas. Son generalmente frágiles
Potrero.En vez deprado, porquesuenamássalvaje, dondehay siemprehierbaverde, se recibeelsol, se goza de de losvientos
frescosque bajandela montaña.Tienencercas,quelindanconlospotrerosdelos vecinos. En él se introducenvariedadde
animalesparaquesealimentenysean mantenidos conalgunaseguridad.
2. Canopea de un árbol individual se refiere a la capa superior de sus hojas. Es el hábitat que se encuentra en el nivel superior de un
bosque,especialmenteenlas selvas. Los Árboles de la canopea se refieren a los árboles más altos de un bosque que se distinguen
de esta manera de los árboles secundarios que ocupan los nichos ecológicos más bajos
Las Gramíneas o Poáceas (POACEAE) son una familia de plantas herbáceas, o muyraramente leñosas, perteneciente al orden
Poales de las monocotiledóneas (Liliopsida). Con más de 670 géneros ycerca de 10.000 especies descritas, las gramíneas son la
cuartafamiliaconmayorriquezade especiesluegodelascompuestas(Asteraceae), las orquídeas (Orchidaceae) ylas leguminosas
(Fabaceae);pero,definitivamente,eslaprimeraenimportancia económica global. De hecho, la mayor parte de la dieta de los seres
humanosprovienedelas gramíneas,tantoen forma directa (granos de cereales ysus derivados, como harinas yaceites) o indirecta
(carne, leche y huevos que provienen del ganado y las aves de corral que se alimentan de pastos o granos). Es una familia
cosmopolita,quehaconquistadolamayoríade los nichos ecológicos del planeta, desde las zonas desérticas hasta los ecosistemas
de aguasalada,y desdelas zonas deprimidasyanegadizashasta los sistemasmontañososmásaltos.Esta incomparablecapacidad
de adaptación está sustentada en una enorme diversidad morfológica, fisiológica y reproductiva y en varias asociaciones
mutualísticasconotrosorganismos,queconviertenalasgramíneasenuna fascinantefamilia,nosoloporsu importanciaeconómica,
sino también por su relevancia biológica.
LasFabáceas (FABACEAE)o Leguminosas (LEGUMINOSAE)Sonuna familia deárboles, arbustos yhierbas perennes o anuales,
fácilmentereconociblesporsu fruto legumbre ysus hojas compuestas yestipuladas. Es una familia de distribución cosmopolita con
aproximadamente730génerosyunas 19.400especies,loquela convierteen la tercerafamiliaconmayor riqueza de especies luego
de lascompuestas(Asteraceae)ylas orquídeas(Orchidaceae).Estariqueza de especiessehallaparticularmenteconcentrada en las
ramasde lasmimosóideasylas fabóideas,ya quecontienencerca del 9,4% de la totalidad de las especies de las eudicotiledóneas.
Se ha estimadoquealrededordel16%detodas las especiesarbóreasenlos bosques lluviosos neotropicales son miembros de esta
familia. Asimismo, las Fabáceas son la familia más representada en los bosques tropicales lluviosos y en los bosques secos de
América yÁfrica.
Independientemente de los desacuerdos que hasta hace poco tiempo existieron en torno a si las Fabáceas deberían ser tratadas
como una sola familia compuesta de tres subfamilias o como tres familias separadas, existe una gran cantidad de información y
evidenciastantomolecularescomomorfológicasquesustentanquelasleguminosassonuna sola familia monofilética. Este punto de
vista se ha reforzado no solopor el gradode interrelación que exhiben diferentes grupos dentro de la familia comparados con aquel
halladoentrelas leguminosas ysus parientes más cercanos, sino también por todos los recientes análisis filogenéticos basados en
secuenciasdel ADN. Talesestudiosconfirmanquelasleguminosassonungrupomonofiléticoyque está estrechamente relacionado
con las familias Polygalaceae, Surianaceae, yQuillajaceae junto a las que conforman el orden Fabales.
Junto con los cereales y con algunas frutas y raíces tropicales, varias leguminosas han sido la base de la alimentación humana
durante milenios, siendo su uso un compañero inseparable de la evolución del hombre.
QUE ES PRODUCTO AGROPECUARIO? Un producto agropecuario es el resultado de los cultivos agrícolas o la cría de
animales.Así sonproductosagropecuarios:elarroz, el maíz, eltrigo, elaguacateo palta, la patata o papa, la leche fresc a, los pollos,
etc.
Tambiénsonproductos,losserviciosderecoleccióndecosechasquese realizan por contrata o a cambio de una retribución. Bajo la
misma modalidad son servicios agropecuarios, la preparación de los productos para su comercialización en mercados primarios
mediante actividades de limpieza, recorte, clasificación, secado, descascarillado, enriado, refrigeración y envase a granel. El
desmotado de algodón, el trasplante de plantas de arrozen los arrozales, entre otros.
QUÉES LAPRODUCCIÓNAGROPECUARIA? Fomentar las actividades productivas ganaderas, agrícolas, apícolas, caprinas,
ovinas y otras no tradicionales. Poner en marcha todo el potencial productivo provincial, valorando la importancia que tiene la
planificación, gestión, comercialización ycapacitación, atendiendo la eficiencia técnica yeconómica de los recursos. Actuar como
nexoentre las políticas nacionales del sector ylos productores provinciales. Impulsar acciones que promuevan la incorporación de
tecnologías que generen la sustentabilidad del sistema aumentando su productividad yrentabilidad.
Generar polos de desarrollo productivos regionales, priorizando al sector de la producción más necesitado, incorporándolos en la
metodología de trabajo grupal. Evaluación y seguimiento de proyectos de inversión agropecuarios. Generar acciones tendientes a
mejorar la calidad de vida del poblador rural.
3. QUÉES PRODUCTIVIDAD? Laproductividad,esgenéricamenteentendidacomolarelaciónentrelaproducción obtenida por un
sistema de producción o servicios y los recursos utilizados para obtenerla. También puede ser definida como la relación entre los
resultadosy el tiempoutilizadoparaobtenerlos: cuanto menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado, más productivo
es el sistema.
En el ámbito de desarrollo profesional se le llama PRODUCTIVIDAD (P) al índice económico que relaciona la producción con los
recursos empleados para obtener dicha producción, expresado matemáticamente como: P = producción/recursos
La productividad evalúa la capacidad de un sistema para elaborar los productos que son requeridos y a la vez el grado en que
aprovechan los recursos utilizados, es decir, el valor agregado.
Una mayor productividad utilizando los mismos recursos o produciendo los mismos bienes o servicios resulta en una mayor
rentabilidad para la empresa. Por ello, el Sistema de gestión de la calidad de la empresa trata de aumentar la productividad.
La productividadva relacionadaconla mejoracontinua del sistema de gestión de la calidad ygracias a este sistema de calidad se
puedeprevenir losdefectosde calidaddelproductoyasí mejorar losestándaresde calidad de la empresa sin que lleguen al usuario
final. La productividad va en relación a los estándares de producción. Si se mejoran estos estándares, entonces hayun ahorro de
recursos que se reflejan en el aumento de la utilidad.
Otras definiciones:
"Es la relación entre la producción obtenida y los recursos utilizados para obtenerla." (Estudio del trabajo OIT)
"Es la relación que existe entre los insumos y los productos de un sistema productivo, a menudo es conveniente medir esta
relacióncomoel cocientede la producciónentrelosinsumos. ‘Mayorproducción,mismos insumos,la productividadmejora’otambién
se tiene que ‘Menor número de insumos para misma producción, productividad mejora’".(Administración de operaciones, Roger G.
Schroeder, McGraw Hill, Pág. 533)
"Es larazón aritméticade productoa insumo, dentrode un períododeterminado,conla debidaconsideracióndecalidad." (Admón.
Una perspectiva global Cap. 1, Pág. 13 Autores: Harold Koontz, HeinzWeilrich Mc Graw Hill)
"La capacidad de producir más satisfactores (sean bienes o servicios) con menos recursos. Esto redunda en un costo bajo que
permiteprecios más bajos(importanteparalas organizacionesmercantiles)opresupuestosmenores(importanteparaorganizaciones
de Gobierno o de Servicio Social)."
Tradicionalmentesedefinealaproductividad comolarelación deproducto-insumo yse dice que hay productividad total o
parcial.
La total se obtiene cuado se logra cuantificar con una sola unidad de medición todos los i nsumos requeridos para el
proceso.
Laparcial,porel contrario,puedeobtenerse en relación a cada insumo en particular, así se habla de productividad de la
mano de obra, del capital o de las materias primas.
Al disminuir la ineficiencia, la productividad aumenta. La eficiencia es el límite de la productividad.
La productividad óptima, es el nivel de eficiencia para el cual fue pretendido el proceso.
QUEES RENTABILIDAD? Eneconomía,elconceptode rentabilidad serefiereaobtener másganancias que pérdidas en un
campo determinado. Puede hacer referencia a:
Rentabilidad económica (relacionada con el afán de lucro de toda empresa privada; uso más común). Rentabilidad hace
referencia a que el proyecto de inversión de una empresa pueda generar suficientes beneficios para recuperar lo invertido yla
tasa deseada por el inversionista.
Rentabilidad social (objetivo de las empresas públicas, aunque también perseguida por empresas privadas).
La rentabilidad es la relación que existe entre la utilidad y la inversión necesaria para lograrla.
Larentabilidad midelaefectividad dela gerencia de una empresa, demostrada por las utilidades obtenidas de las ventas
realizadas y la utilización de las inversiones, su categoría y regularidad es la tendencia de las utilidades.
Dichasutilidades a su vez, son la conclusión de una administración competente, una planeación inteligente, reducción
integral de costos y gastos y en general de la observancia de cualquier medida tendiente a la obtención de utilidades.
QUEES EFICIENCIA? Lapalabra eficiencia provienedellatín efficientia que enespañolquieredecir,acción, fuerza, producción.
Se define como la capacidad de disponer de alguien o de algo para conseguir un efecto determinado.
4. Eficiencia. Buen uso y administración de los recursos empleados en un trabajo. Rentabilidad de los recursos (organizativos,
didácticos, etc.) utilizados respecto a los resultados obtenidos.
Eficiencia tiene varios significados, aunque todos ellos están relacionados pues involucran una razón en la que el denominador
representala entrada,insumooinput enalgúnsistema,en tanto que el numerador representalasalida,productoooutputdel mismo.
En economía, la eficiencia es la relación entre los resultados obtenidos (ganancias, objetivos cumplidos, productos, etc.) ylos
recursos utilizados (horas-hombre, capital invertido, materias primas, etc.):
.
Uso racional de los medios con que se cuenta para alcanzar un objetivo predeterminado; es el requisito para evitar o cancelar
dispendios y errores. Capacidad de alcanzar los objetivos y metas programadas con el mínimo de recursos disponibles ytiempo,
logrando su optimización. La disciplina que estudia la acción eficiente es la praxiología.
En física,laeficiencia de un proceso o de un dispositivo es la relación entre la energía útil yla energía invertida. La definición
es:
Eficiencia del riego: porcentaje del volumen de agua derivada en un sistema de riego con relación al volumen de agua
efectivamente utilizado por las plantas.
Respecto del uso y consumo de bienes y servicios, la eficiencia de un producto para el consumidor/usuario está
determinadaporlarelaciónentrelosbeneficios(utilidad)quedichaacciónlereportay aquellascaracterísticas que, por tratarse de un
prodcutoimperfecto(fabricadoconlaintervencióndelhombre)nobeneficiandirectamente a la persona (costos por el uso/consumo).
Un producto entonces es más eficiente que otro si, para el mismo consumidor o usuario, le brinda mayor utilidad y/o menor costo.
Para que un producto sea considerado eficiente, la relación (en porcentaje) entre utilidad ycosto debe ser mayor que 1.
.
QUE ES EFICACIA? Se define como la capacidad de lograr el efecto que se desea o se espera.
EFICACIA.Logrodelosobjetivos propuestos. Coherenciaentreobjetivosy resultados.
EFECTIVIDAD eslacapacidaddelograrun efectodeseadoo esperado.En cambio,eficiencia esla capacidad de lograr el efecto
en cuestión con el mínimo de recursos posibles viables.
Ejemplo: matar una mosca de un cañonazo es eficaz(o efectivo: conseguimos el objetivo) pero poco eficiente (se gastan recursos
desmesuradosparalametabuscada).Peroacabarconsuvida conun matamoscas,apartede ser eficazes eficiente. Stephen Covey
definela efectividad como el equilibrio entre la eficacia yla eficiencia, entre la producción yla capacidad de producción. E= P/CP.
Para ellose basaen la fabulade Esopo,La gallinadelos huevosde oro, comparandoloshuevosde oroconla producciónyla gallina
con la capacidad que tiene de producirlos.
5. FACTORES QUE DETERMINAN LA PRODUCTIVIDAD GANADERA
INTRODUCCIÓN. Las gramíneas y leguminosas son las plantas que constituyen la mayor parte de las praderas del mundo. Estas
plantas son de origen muy antiguo, aparecieron y evolucionaron inicialmente en condiciones tropicales y evolucionaron
simultáneamente con los animales que las pastoreaban.
Los rendimientospotencialesdelaspraderassonmuysuperioresa los actuales,puessus posibilidadesdemejoramiento no han sido
estudiados en forma tan intensa como en el caso de los cultivos tradicionales, a pesar de constituir uno de los mayores recursos
alimenticios para la supervivencia de la humanidad.
Las praderas son en general la fuente más económica de nutrientes para el ganado; además, las gramíneas poseen una
extraordinariacapacidadparacubrirrápidamente los suelos desnudos, protegerlos contra la erosión, retener la humedad yrestaurar
su fertilidad. Las leguminosas, son fuente importante de proteínas y minerales, son los agentes más eficientes y baratos para el
mejoramiento de la estructura del suelo yla fuente más económica de nitrógeno para la producción de otras especies.
Las variacionesentrelosdiferentes tiposde praderasen el mundo,se debenprincipalmenteadiferenciasdehumedad,temperatura y
conformación edáfica.
COMPONENTES DE LAS PRADERAS. Además de verdaderas gramíneas, en las praderas se encuentran muchas otras clases de
plantasherbáceas,comociperáceas,leguminosas, juncos, plantas de hoja ancha como malezas, ycriptógamas como los líquenes.
En praderas que no se aran frecuentemente, aparecen árboles, arbustos ymalezas leñosas.
En otras unidades de esta compilación se describen tanto las gramíneas como las leguminosas forrajeras de mayor importancia
incluidas las utilizadas en la alimentación humana.
El objetivo finalde toda explotaciónganaderaeslaobtención de un producto como carne, leche o lana. Los factores fundamentales
parala producción son el Medio Ambiente Natural, los Pastos o Forrajes, el Manejo ylos Animales. Del uso adecuado que el
hombrehagadeestos factoresy enla medidaquepuedamodificarlos,enel caso de que sean modificables, dependerá el éxito final
de la empresa ganadera.
El producto animal que se obtenga depende principalmente de dos (2) factores:
1. Laproduccióndealimentoporhectárea,quees una medida de cantidad, yque se puede expresar también con el nombre
de Capacidad de Carga.
2. Laproducciónporanimal,queesuna medida de calidad ycuya producción depende básicamente del Valor Nutritivo del
Forraje, del Consumo del mismo yde las Característica Fisiológica del Animal.
En el documento se presenta a continuación un cuadro que ha sido tomada de Lotero, donde se puede observar el modo como se
interrelacionan los distintos factores que influyen en la productividad ganadera.
1. PRODUCCIÓN DE ALIMENTO POR HECTÁREA
El productoalimenticioporhectáreaomedidadecantidadesunaconsecuenciadelaproduccióndeforraje porhectárea,queasu
vez dependede:
1A. MEDIO AMBIENTE NATURAL
2A. EL PASTO O FORRAJE. ESPECIE
3A. MANEJO QUE SE LE DÉ A ESE PASTO O FORRAJE.
Se puedeexpresarcomoNutrientesTotalesDigestibles –NTDoTND -o comocapacidaddecargaosostenimiento.Lacapacidadde
cargay el requerimientodeNTDvaríande acuerdoconeltipode animal –lecheo carne o lana -, edad, raza, período de producción,
entre otros.
6. RELACIONES NATURALES ENTRE LOS FACTORES PASTO, ANIMAL Y MANEJO QUE DETERMINAN LA PRODUCTIVIDAD POR
HECTAREA CARNE, LECHE O LANA
1A. MEDIO AMBIENTENATURAL. Dentro de los factores del Medio Ambiente que tienen mayor influencia sobre la producción de
forrajes están:
El Suelo
La Precipitación
La Temperatura
La Luz
Los Factores Bióticos: Malezas o Arvenses – Plagas – Enfermedades.
MEDIO AMBIENTE
EL PASTO O
FORRAJE
MANEJO
PRODUCCIÓNDEFORRAJE/HA
EL ANIMAL
Composición Química
PRODUCCIÓNPOR
UNIDAD
ALIMENTICIA/Ha
MedidadeCantidad
AREA.
FORRAJE
CONSUMIDO
PRODUCCIÓN/Ha
CARNE-LECHE-
LANA
Digestibilidad
Gustosidad o
Palatabilidad
Presión de Pastoreo
Efectos del Medio
Ambiente sobre el
Animal
Edad
Alimentación Anterior
Herencia
VALORNUTRITIVO
CARACTERISTICAS
FISIOLOGICASDEL
ANIMAL
PRODUCCIÓN
PORANIMAL.
Medida de
Calidad
X
7. 2A. EL PASTO O FORRAJE. El pasto o forraje que se utilice en una explotación ganadera debe de:
1. Estar bien adaptado a las condiciones del medio ambiente y ser productivo.
2. Poseer buenas características agronómicas tales como:
Alta relación de hojas a tallos.
Rápida recuperación después del corte o pastoreo.
Facilidad de propagación.
Alto poder competitivo con las malezas.
Resistente a plagas yenfermedades.
Nutritivo.
Persistente.
Gustoso, entre otros.
Las mezclas de gramíneas yleguminosas son muyimportantes por las ventajas que se obtienen con su uso, por ejemplo:
Dan mayores rendimientos que cada especie aislada.
Se obtiene un forraje más nutritivo.
Se puede disminuir e incluso suprimir la utilización de nitrógeno (N) como fertilizante.
Se hacemejorutilizacióndelsuelo ya que las gramíneas poseen un sistema radicular superficial ylas leguminosas uno
profundo, lo que posibilita extraer nutrientes yagua de un volumen mayor de suelo.
Al hacer una mezcla de gramíneas y leguminosas es necesario considerar la adaptación de cada especie individual, los
requerimientos nutricionales yde manejo yla compatibilidad de la mezcla.
Se obtienen mayores resultados con las mezclas simples donde intervienen una gramínea yuna leguminosa.
Hay más dificultades con las mezclas complejas de varias gramíneas y varias leguminosas, pues por lo regular terminan
convirtiéndose en una mezcla simple donde predomina la gramínea y leguminosa más resistentes o mejor adaptadas al medio
ambiente.
3A. EL MANEJO DEL PASTO. Se puededefinircomoelconjuntodetodasaquellasprácticasqueserealizanen uncultivo de pastos
para obtener una mayor producción de forraje de superior calidad yconsecuentemente una mayor producción animal.
El manejoincluyedesdela preparación del terreno ysiembra del pasto hasta su consumo por el animal. Tradicionalmente muchas
personas han considerado como manejo el sistema de utilización de pastos establecidos, lo cual es una idea errónea.
Las prácticas de manejo incluyen:
Selección de la especie.
Preparación del suelo.
Sistema de siembra.
Cantidad de semilla.
Control de malezas.
Control de Plagas yenfermedades.
Cantidad, época, frecuencia ymétodo de aplicación de fertilizantes yenmiendas.
Fuentes de los diferentes nutrientes (elementos) mayores ymenores.
Distancias de siembra.
Altura de corte o pastoreo.
Periodo de ocupación yde descanso de un potrero ysus pastos.
Sistema de riegos ydrenajes.
Métodos de utilización de los forrajes.
Tipo de pastoreo: continuo-alterno-rotacional-racional
Ensilaje yhenificación, entre otros.
8. 2. PRODUCCIÓN POR ANIMAL.
Es una medida de la calidad del forraje consumido. Bajo pastoreo continuo, donde el animal puede seleccionar su alimento,
frecuentementelaproducción por animal puede ser más alta que bajo condiciones de pastoreo en rotación, pero la producción por
unidad de área, que es lo más importante, es mayor en el pastoreo rotacional debido a una mayor capacidad de carga y mayor
presiónde pastoreoquetiene comoconsecuencia menordesperdiciodeforrajey menorcapacidaddeselecciónporparte del animal
La producción por animal depende fundamentalmente de tres (3) factores:
1. VALOR NUTRITIVO DEL ALIMENTO.
2. FORRAJE CONSUMIDO.
3. CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS DEL ANIMAL.
1. VALOR NUTRITIVO DEL ALIMENTO. Se considera que el valor nutritivo de un pasto depende de dos (2) factores:
a) COMPOSICIÓN QUÍMICA
b) DIGESTIBILIDAD.
Estos factores varían con la edad del pasto, especie de pasto, parte de la planta consumida, período del año, fertilidad del suelo y
manejo.
2. FORRAJE CONSUMIDO. El consumo de forraje depende de tres (3) factores:
a) LA GUSTOSIDAD O PALATABILIDAD DEL FORRAJE
b) LA PRESIÓN DE PASTOREO O FORRAJE DISPONIBLE.
c) EL EFECTO DEL MEDIO AMBIENTE SOBRE EL ANIMAL.
Mientrasmásgustososea el forraje,mayor será el consumo.Lapresióndepastoreo, entre otros factoresinfluye en la produc ción por
animal; se ha encontrado que cuanto mayor es la presión de pastoreo, menor es la ganancia por animal.
Cuandoelmedioambienteesdesfavorableparael animal,suproducción se disminuye, entre otros factores, por un menor consumo
de forraje. Este es el casodeclimasdemasiadocálidosparaciertasrazas deganado,comoporejemploelValledelSinú paraganado
Holstein.Bajo estas condicionesel ganado pasa la mayor parte del tiempo a la sombra, defendiéndose de la alta temperatura y muy
poco tiempo pastoreando, lo cual se refleja en una baja producción.
3. CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS DEL ANIMAL. Se consideran principalmente tres (3) factores:
a) EDAD.
b) ALIMENTACIÓN ANTERIOR.
c) HERENCIA.
Edad: Animales jóvenes ysanos tienen mayor capacidad de producción que animales viejos.
Alimentación Anterior: Es importante cuando la alimentación anterior ha sido deficiente porque el animal presenta una ganancia
rápida de peso, por encima de lo normal, conocida como “ganancia compensatoria”. Este fenómeno se presenta durante algún
tiempo cuando el animal pasa de la dieta deficitaria a la balanceada.
Herencia: Es otro factor importante ya que determina el potencial genético del animal para producir. Existen razas altamente
especializadasparaproducircarnecomoel Aberdeen Angus, el Brangus, el Cebú ysus cruzamientos, o leche como Holstein, Pardo
Suizo, Ayrshire, Jersey, razas de doble utilidad o propósito como Normando, Simmental, que producen cantidades aceptables de
ambos productos ylas razas criollas como la Blancoorejinegro, Romo sinuano, Casanareño, entre otras.
9. Conun buenmanejodelos factoresanimal,pasto,segúnel medioecológicodondeseencuentren,sepuede aumentar gradualmente
el porcentajedenatalidad,reducirlamortalidad yaumentarlaproductividad decarne,leche o lana o el sano esparcimiento
con los equinos y otras especies herbívoras.
Las mayoresproduccionesylamásalta eficienciaenlasexplotacionesdeanimalesseobtienencuando se seleccionan especies de
pastos o forrajesy animalesconlamejoradaptaciónal medio ambiente ycuando las modificaciones que hayque introducir a dicho
medio ambiente se reducen al mínimo.
Bernal Eusse Javier. 1994. 3ª Edición. Pastos y forrajes tropicales. Producción y manejo.
10. TALLER No 1. FACTORES QUE DETERMINAN LA PRODUCTIVIDAD GANADERA
1.
2.
3.
4.
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6.
7.
8.
9.
10.
IMPORTANTE.
Usted debe haber leído el documento o tema y también haber apuntado los interrogantes para preguntarlos en el siguiente
encuentro.
Le recomiendoelestudioalmenosconotrapersonaparaque interactúeconella,sepregunteny aclarendudaso se repartan el
trabajopráctico.Usteddebeconfrontarlosconocimientos teórico-prácticos adquiridos con otras personas, para que cuando el
profesor o facilitador evalúe, usted esté siempre listo.
Pida asesoría a tiempo al profesor o facilitador. Estará dispuesto en horas de la tarde, previa concertación de atención.
TRABAJO.
Si este tema tiene trabajo práctico, realícelo correctamente ycon el tiempo suficiente.
El profesor o facilitador solo lo recibirá en la fecha dispuesta para ello o un poco antes. Nunca después de la fecha pactada.
Pida asesoría a tiempo al profesor o facilitador