Este documento trata sobre la importancia toxicológica de los alcoholes etílico y metílico. Describe las vías de penetración de los alcoholes en el cuerpo, los fluidos biológicos en los que se pueden encontrar y los métodos para su recolección y conservación. También explica diversos métodos analíticos para la identificación y cuantificación de alcoholes como la cromatografía de gases y métodos enzimáticos. Resalta los riesgos de intoxicación por metanol debido a su uso fraudulento en bebid

1. Alcohol etílico, Alcohol metílico.
Determinaciones de Laboratorio

2. Alcoholes
Importancia toxicológica
abuso creciente
del consumo de
bebidas alcohólicas
Acción
farmacológica
depresora del
SNC Importancia médico-
social, pues individuos
alcoholizados pueden
ser causa de
trastornos y
accidentes.

3. Las vías de
penetración
Alcoholes
digestiva
respiratoria
absorción a través de la piel

4. Fluidos biológicos
sangre
muestras
orina
alimentos
visceras
Alcoholes

5.  Se obtienen por punción venosa.
 Tener la precaución de no utilizar alcohol
como antiséptico local ni otras soluciones de
sustancias reductoras que puedan interferir
en la determinación posterior.
 Se recomienda usar solución jabonosa o
solución acuosa de cloruro mercúrico 0.05%.

6.  recipientes de plástico con cierre
hermético (no usar tapones de goma)
 Anticoagulante: fluoruro de sodio
(preservador) u oxalato y citrato
 Almacenamiento refrigerado a 4ºC
 El fluoruro de sodio
 Los tapones de goma : vulcanizantes
 El cierre hermético

7.  metodología similar para la recolección y
conservación de las mismas
 pero cabe considerar que dicho fluido
biológico no presenta una correlación
apreciable con una intoxicación debida a
etanol.

8. El alcohol etílico se separa de las vísceras
y tejidos mediante la técnica de destilación
ácida.

9. metodologías basadas en la oxidación son
útiles para la dosificación de los
alcoholes, pero no para su identificación
ya que no dosifican el alcohol como tal
sino a sus productos de oxidación.

11.  Método de Nicloux
 Microdifusión
 Cromatografía Gaseosa/head space
 Métodos bioquímicos:
a) métodos enzimáticos (ADH)
b) métodos acoplados (enzimático –
electroquímicos)

12.  Fundamento: dosificación del alcohol sobre
una alícuota del producto de la destilación
por oxidación con mezcla sulfocrómica en
caliente.
3C2H5OH + 2K2Cr2O7 + 8H2SO4
3CH3COOH + 2Cr2(S04)3 + 2K2SO4 + 11 H20
 Muestras: destilado de sangre, orina,
contenido de vísceras
 Expresión de resultados:
 Alcoholemia = ml etanol/1000 ml sangre

13.  Fundamento: la microdifusión se realiza en
cámaras de Conway que poseen en el
compartimiento externo, la muestra y
agente liberador (K2C03) y en el interno el
agente atrapante K2Cr207 + H2SO4 0.01N.
Se produce la captación y oxidación del
etanol hacia ácido acético.
 Muestras: sangre, orina, saliva y otros
fluidos biológicos.
 Expresión de resultados : Etanol g/l sangre

15. Se trabajará en la identificación y
cuantificación de etanol en muestras de
sangre mediante cromatografía gaseosa,
utilizando la técnica de head space, para
separar los analitos de la matriz, previo a
la inyección en el cromatógrafo.

16. Los métodos bioquímicos permiten la
dosificación del alcohol en la sangre
u otros fluidos biológicos a efectos
de inferir la impregnación alcohólica
del organismo.
métodos enzimáticos (método de la
alcohol deshidrogenasa ADH)
métodos acoplados (enzimático -
electroquímicos) (biosensores).

18.  El metanol es el principal componente del
destilado en seco de la madera.
 Es uno de los disolventes más universales y
encuentra aplicación, tanto en el campo
industrial como en diversos productos de uso
doméstico: se encuentra en el denominado
“alcohol de quemar” constituido por
alcoholes metílico y etílico; solvente en
barnices; tintura de zapatos; limpiavidrios;
líquido anticongelante; solvente para lacas;
los combustibles sólidos envasados también
contienen metanol.

19.  Este alcohol se utiliza para degradar
soluciones de alcohol etílico, lo que ha dado
lugar a numerosas intoxicaciones de carácter
masivo por el uso fraudulento de estas
mezclas en bebidas alcohólicas.

20.  La intoxicación por metanol ocurre entonces
frecuentemente por vía digestiva en el caso de
bebidas alcohólicas adulteradas con alcohol
desnaturalizado
 o por vía respiratoria, digestiva o a través de la
piel intacta en el caso de exposición en
ambientes laborales
 se pueden originar intoxicaciones graves y aún
mortales.
 Los individuos pueden sobrevivir dejando como
secuela la ceguera irreversible pues la retina, es
el sitio de manifestación de la toxicidad del
metanol.

21.  La mayor parte de los métodos usados en la
determinación de metanol se basan en su
oxidación a formaldehído y la posterior
determinación de éste último.