Valor agregado en origen:Aprovechar la demanda mundial y generar un desarrollo sustentable a nivel local.Proceso estratégicos que garanticen la industrialización de la ruralidad.Políticas públicas adecuadas e iniciativa de productores Los intendentes municipales son actores clave para el desarrollo y fortalecimiento de las economías regionales transformar la materia prima con agregado de valor para que quede ese beneficio en las economías locales incorporar al pequeño productores a la cadena de valor

1. VALOR AGREGADO EN
ORIGEN
Profesora Patricia Palomeque
SAN ANTONIO DE LITIN
CORDOBA 27/08/2014

2. VALOR AGREGADO EN ORIGEN
Concepto
“Valor agregado, particularmente en origen, es un
concepto clave para el crecimiento con desarrollo. Entre
otras cosas, implica industrializar la producción primaria
del sector (más allá de una primera industrialización hoy
existente en cierta medida), incorporando en dicho
proceso todos los componentes de insumos, tecnología y
servicios requeridos para ofrecer al mercado local e
internacional productos listos para su consumo final, en
tiempo y forma requeridos por la demanda, el consumidor,
los clientes”
Isidoro Felcman, Director Ejecutivo del Plan Estratégico
Agroalimentario (PEA)

3. VALOR AGREGADO EN ORIGEN
VIDEO VALOR
AGREGADO
HACE CLIK DENTRO
DEL CUADRO

4. VALOR AGREGADO-MODELO
AGROINDDUSTRIAL

5. ¿Que debemos favorecer?
1. La cualidad de mejorar y diversificar la
alimentación de las familias, escuelas,
instituciones organizaciones de comunidades;
2. mejorar el ingreso;
3. promover la participación comunitaria en la
producción de alimentos;
4. aplicar tecnologías apropiadas y apropiables para
la producción de cultivos y la cría de animales
5. promover alternativas productivas que puedan
integrarse e un mercado de economía social hacen
muy deseables a los bienes que se consiguen

6. ELEMENTOS INDISPENSABLES PARA SU
CONCRESION
 Aprovechar la demanda mundial y generar un
desarrollo sustentable a nivel local
 Proceso estratégicos que garanticen la industrialización
de la ruralidad
 Políticas públicas adecuadas e iniciativa de productores
 Los intendentes municipales son actores clave para el
desarrollo y fortalecimiento de las economías
regionales
 Transformar la materia prima con agregado de valor
para que quede ese beneficio en las economías locales
 Incorporar al pequeño productor a la cadena de valor,
generando trabajo y arraigo
 Asociativismo unión entre varios productores para
poder enfrentar demandas en gran escala

7. Cadena Agroalimentaria Argentina

8. CADENAS AGROALIMENTARIAS
ARGENTINAS
Las 32 cadenas agroalimentarias argentinas
generan el 12% del empleo de la población
económicamente activa del país. Por esto, el
desafío al 2020 es incrementar
significativamente esa demanda laboral en
el territorio dado que, más allá de los
números, lo realmente importante es el
impacto social que genera este proceso.

10. CADENAS AGROALIMENTARIAS
REGION PAMPEANA
Planta Bioetanol Rio Cuarto
Agregado de valor lacto suero
Fabrica de lechones Oncativo
Chacinados agregado valor carne porcina y
vacuna
Agregados de valor apicultura
Lacteos Alto Cla
La Cebonia. V.A Soja

11. ESFUERZOS
 Todos los argentinos debemos
trabajar duro para lograr crecer en
producción, en
 agregación de valor a la producción
agroalimentaria y agroindustrial en
origen,
 lograr mayor saldo exportable del
sector 100.000 M/U$S al 2020
(actual 45.000M/U$S), crecer en
una
 ocupación laboral del sector en
800.000 nuevos puesto de trabajo,
(hoy 1,87 M/PT), crecer
 sustancialmente en la distribución
de las renta en las diferentes
cadenas que hoy están muy
desproporcionada.

19. Espectativas

21. Para profundizar leer el siguiente
documento

22. FIN