El documento describe las vitaminas, compuestos orgánicos esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo y la salud. Las vitaminas ayudan a convertir los alimentos en energía y se clasifican en dos grupos: liposolubles (A, D, E, K) que se almacenan en la grasa, e hidrosolubles (C, B1-B12) que el cuerpo no puede almacenar y deben obtenerse a diario. Cada vitamina se designa por su letra y nombre de la enfermedad o composición quím