Las vísceras del cuello están organizadas en tres capas: endocrina, respiratoria y alimentaria. La capa endocrina incluye la tiroides y las paratiroides, que son glándulas que secretan hormonas. La capa respiratoria contiene la laringe y la tráquea, que participan en las funciones respiratorias. La capa alimentaria es el esófago, que transporta los alimentos.