Programa superior en liderazgo y gestión de equipos altamente efectivos en hosteleria y restauración. Profesor Ximo Salas @xsalas La buena gestión de las personas de la organización en el ámbito hostelero, ha llegado a convertirse en un valor diferencial de los establecimientos en hotelería y restauración. Liderar de manera efectiva es la clave para convertir a las personas que componen un área, en un Equipo altamente Efectivo y por lo tanto en una herramienta clave de rentabilidad. Como diría P. Drucker "Gran parte de lo que llamamos gestión consiste en hacer que sea difícil para la gente trabajar“, es por esto que alcanzar las habilidades de liderazgo adecuadas es la mejor forma de allanar el camino a los miembros de un equipo, para la lograr los objetivos organizacionales. El Programa Superior en Liderazgo y Gestión de Equipos en Hoteles y Restaurantes de Florida Universitària, está diseñado para desarrollar, entrenar y mejorar las capacidades de los líderes de equipos en su labor de gestionarse y gestionar personas, convirtiéndolas en un "equipo" altamente efectivo. El Liderazgo positivo, además de incrementar la rentabilidad del hotel y/o restaurante a través de la buena gestión de su equipo, fomenta la comunión perfecta entre las organizaciones y las personas y aumenta el sentimiento de pertenencia del equipo humano a la institución a la que pertenece. Este programa lleva a los managers y directivos de los hoteles y restaurantes, el conocimiento del entrenamiento de equipos deportivos de élite, gracias a reconocidos profesionales en este área, los cuales aportarán una visión muy práctica, eficaz y dinámica. Asimismo, darán la visión de Innovación en gestión de personas en la hotelería y restauración, profesionales con amplia experiencia en este campo. La titulación obtenida tras superar este curso, es la de "Experto/a en Liderazgo y gestión de Equipos altamente efectivos en Hoteles y Restaurantes". Este curso acredita 15 ECTS.

1. Programa Superior en Liderazgo y
Gestión de Equipos altamente efectivos
en Hotelería y Restauración

2. Programa Superior en Liderazgo y Gestión de Equipos altamente efectivos:
Información Básica
PROGRAMA
Programa Superior en Liderazgo y Gestión de Equipos altamente
efectivos en Hotelería y Restauración
ECTS 15
Titulación Certificado Universitario Modalidad Semi-Presencial
Duración 150h = 110Distancia + 40Prensenciales Fechas impartición
Desde 11/06/2015
Horario
4h los jueves por la
tarde. (Exento de
clases desde 2/7 a
10/9/15)
Hasta 28/10/2015
Precio (PVP) 1.350 € Precio reducido 1.230 € Bonificable si
Destinatarios:
Este programa está dirigido a managers y jefes de equipo de cualquier área funcional del sector hotelero y hostelero, que gestionen
personas en la organización. Haciendo hincapié en los aspectos mas operativos y prácticos del Liderazgo y la Gestión de las Personas
en los equipos de hoteles y restaurantes, los asistentes podrán adquirir las competencias necesarias para que su equipo alcance un
alto rendimiento. También para todos aquellos profesionales del área de RRHH, para los cuales sea relevante en su desempeño
adquirir habilidades para dirigir equipos.
Introducción:
La buena gestión de las personas de la organización en el ámbito hostelero, ha llegado a convertirse en un valor diferencial de los
establecimientos en hotelería y restauración. Liderar de manera efectiva es la clave para convertir a las personas que componen un
área, en un Equipo altamente Efectivo y por lo tanto en una herramienta clave de rentabilidad. Como diría P. Drucker "Gran parte de
lo que llamamos gestión consiste en hacer que sea difícil para la gente trabajar“, es por esto que alcanzar las habilidades de
liderazgo adecuadas es la mejor forma de allanar el camino a los miembros de un equipo, para la lograr los objetivos
organizacionales.

3. El Programa Superior en Liderazgo y Gestión de Equipos en Hoteles y Restaurantes de Florida Universitària, está diseñado para
desarrollar, entrenar y mejorar las capacidades de los líderes de equipos en su labor de gestionarse y gestionar personas,
convirtiéndolas en un "equipo" altamente efectivo. El Liderazgo positivo, además de incrementar la rentabilidad del hotel y/o
restaurante a través de la buena gestión de su equipo, fomenta la comunión perfecta entre las organizaciones y las personas y
aumenta el sentimiento de pertenencia del equipo humano a la institución a la que pertenece.
Este programa lleva a los managers y directivos de los hoteles y restaurantes, el conocimiento del entrenamiento de equipos
deportivos de élite, gracias a reconocidos profesionales en este área, los cuales aportarán una visión muy práctica, eficaz y
dinámica. Asimismo, darán la visión de Innovación en gestión de personas en la hotelería y restauración, profesionales con amplia
experiencia en este campo.
La titulación obtenida tras superar este curso, es la de "Experto/a en Liderazgo y gestión de Equipos altamente efectivos en Hoteles y
Restaurantes". Este curso acredita 15 ECTS.
Programa Superior en Liderazgo y Gestión de Equipos altamente efectivos:
Contenido

4. Programa Superior en Liderazgo y Gestión de Equipos altamente efectivos:
Índice Módulo 1 (16h presenciales)¿Qué es dirigir personas?
• Las Personas, valor esencial en los Hoteles y Restaurantes
• Gestionar Personal en hostelería vs Gestionar Personas
• Qué es gestionar por competencias y cómo lo puedo aplicar de manera sencilla a mi equipo
• Qué aportan las personas a la organización Hostelera
• Fomentando las buenas relaciones profesionales
o Mejorando y adquiriendo habilidades para la relación entre personas
• El Rendimiento de mi equipo: Cómo mejorarlo y cómo evaluarlo
• Herramientas y otros trucos, para ayudarnos en la gestión de personas: Mapas estratégicos y cuadros de mando
Módulo 2 (16h presenciales) El líder de equipos de alto rendimiento
Naturaleza del Liderazgo
• ¿Por qué es importante hoy en día el liderazgo?
• Y…Qué es un líder
• ¿Qué se necesita para liderar personas en Hotelería y Hostelería?
• El Líder nace o se hace: Aprender a Liderar
o Cuáles son las Claves para el liderazgo
o Qué Herramientas usa un buen líder
o Cuáles son los principales obstáculos en el desarrollo del liderazgo
Desarrollo personal y Liderazgo
• ¿Qué es la inteligencia emocional y por qué va a ser la base del desarrollo personal y el liderazgo en mi equipo?
• ¿Cómo soy? Y ¿Cómo gestiono mis emociones?
• Saber qué le pasa a las personas y gestionar adecuadamente mis relaciones con mi equipo
• ¿Cómo mejorar mi inteligencia emocional? ¿Y la de mis colaboradores?
• Cómo es El “jefe” que lidera desde la inteligencia emocional
Los equipos de alto rendimiento
• ¿Qué son los equipos de alto rendimiento?
• Las características de a un equipo de alto rendimiento
• Cuáles son estilos de liderazgo en los equipos de alto rendimiento?
• ¿Qué se espera de un líder? ¿Qué se espera de los miembros de un equipo de alto rendimiento?
• ¿Cómo puedo convertir a mi equipo en un Equipo de alto rendimiento?
• Los conflictos y formas de abordarlos

5. Módulo 3. (5 h presenciales) construyendo la próxima generación de Líderes
Social Media en Gestión de personas: De la política a la práctica
• ¿Qué Impacto tiene, y cuáles son conceptos básicos sobre aspectos legales del 2.0?
• Innovación estratégica: la empresa hostelera 2.0.
• Cuáles son las nuevas tendencias en gestión de personas
• El directivo - Líder 2.0
o Líder, comunicador, generador de marca, gestor de personas, promotor de innovación en su área,
coach directivo y emprendedor por cuenta ajena
o Liderazgo en la era de las redes sociales: nuevas habilidades y competencias
• Employer-Branding y Sentimiento de Pertenencia 2.0
Desarrollo del proyecto profesional
En esta parte, el participante será tutorizado en la puesta en marcha de su proyecto profesional, este
irá vinculado a las actividades reales que se van a desarrollar durante el curso. Cada participante
aplica las actividades a su equipo real conformando su proyecto final de programa. Se realizará una
evaluación completa de todos los factores que influyen sobre su objetivo. Metodología mentoring-
online.
Programa Superior en Liderazgo y Gestión de Equipos altamente efectivos:
Índice

6. Elisa Aguilar:
Ex Jugadora de Baloncesto de la selección española . Medalla Europea de Oro en 2013. Actualmente Coach Deportivo y
Conferenciante experta en Liderazgo
Ximo Salas:
Emprendedor, Consultor, Comunicador especialista en Recursos Humanos y Social Media, Marca Personal,
Reclutamiento 2.0 y Employer Branding. Co-Autor del Libro "Mejora y Gana" (Manual de Marca personal). Fundador de
CreaCommunity : Empresa que une la experiencia en el campo de los Recursos Humanos con las nuevas herramientas
tecnológicas y de comunicación.
Laura Laiz:
Master en PRL, Master MBA en Turismo y Master en Dirección RRHH. Experta en Recursos Humanos y Calidad en
Hostelería. Tutora y profesora del Master en Dirección e Innovación Hotelera en Florida Universitaria.
David Llopis:
Licenciado en Psicología y Coach en Levante U.D. Codirector del curso Experto en Coaching Deportivo de Florida
Universitaria y profesor asociado de Universidad de Valencia. Autor del Libro “Correr con cabeza: claves psicológicas del
Maratón y las carreras de fondo”
Constanza Palomino:
Directora de Recursos Humanos del Hotel Westin Valencia, conferenciante y profesora experta en RRHH en Hotelería
Patricia Ramírez:
Psicóloga del Deporte con amplia experiencia con deportistas profesionales y con equipos deportivos como el Mallorca
o el Betis. Escritora de los libros “Autoayudate” , “Entrenarte para la vida” y “Así lideras, así compites”
(* Docentes y programas pueden ser susceptibles de variaciones)
Programa Superior en Liderazgo y Gestión de Equipos altamente efectivos:
Docentes

7. Responsabilidades del Rol Profesor Presencial + Online:
5h Presencial + 13,5h Online, durante 7 días desde la clase presencial (15 a 22 de octubre 2015).
• Elaboración de la documentación sobre el tema a impartir. Debe estar preparada 15 días antes de su sesión
presencial. Esta documentación será colgada por coordinación en la plataforma virtual a posteriori de la clase.
• Impartición de la sesión presencial
• Diseño de la actividad vinculada a su temario que se colgará en la plataforma virtual
• Feedback y evaluación de la actividad en la plataforma virtual (tiempo estimado 13.5h en 7 días)
• Difusion en sus redes, blogs , etc… sobre contenidos vinculados a la materia que va a impartir. Creemos que un
valor diferencial de este producto son sus formadores y por eso valoramos y solicitamos su cooperación en la
difusión mediante sus medios: Redes Sociales, Blogs, etc
Programa Superior en Liderazgo y Gestión de Equipos en Hoteles y
Restaurantes: Propuesta económica
Ximo Salas Uds. Importe Ud. Importe Ratio %
Número de alumnos 20
Comisiones Comerciales
Coordinación Academª Externa
Docencia clases presenciales 5 75 € 375 € 1,5%
Docencia actividades online 13,5 35 € 473 € 1,8%
SUMAS 848 € 3,3%
Base