Esterilización por Calor

1. Esterilización Por Radiación

2. Las radiaciones ionizantes se usan principalmente
para:
Esterilización
Descontaminación
Prolongación de vida útil
Eliminación de microorganismos patógenos

3. Proceso
• Los productos o materia prima se exponen a la
radiación durante un tiempo predeterminado, el
necesario para que los productos absorban la
energía suficiente para alcanzar el objetivo
buscado

4. • La radiación ionizante destruye todo tipo de
microorganismos en materiales sólidos o
líquidos; no genera calor, motivo por el que es
ampliamente usado en la industria de
medicamentos sensibles al calor, equipos de
laboratorio y en la industria de cosméticos.

5. ¿De qué depende?
El tipo de radiación
El tiempo de exposición
La dosis

6. • Este proceso puede definirse como la tecnología
para producir cambios útiles y deseados en
ciertas propiedades de los productos tratados,
tales como su estructura o su nivel
bacteriológico

7. ¿Es un proceso seguro?
• En ningún momento el producto está en
contacto con la fuente de radiación
• La energía involucrada no activa al producto
expuesto
• Instalación con alto nivel de seguridad y
personal capacitado
• El tiempo de irradiación es el único parámetro a
controlar durante el proceso

8. Rayos gamma

9. ¿Qué es?
• La esterilización por rayos gama es un proceso
validado para destruir, inactivar o reducir
microorganismos para mantener la seguridad.
• El proceso de esterilización sólo toma un par de
horas para pasar los rayos gamma a través de los
dispositivos médicos (ya empacados) tales como
instrumentos quirúrgicos, implantes, equipos de
diagnóstico, catéteres y otros sistemas de
infusión.

10. Esterilización con Cámaras de
irradiación
• La fuente de irradiación está basada en cobalto-60
encapsulado en pequeños cilindros de acero inoxidable,
que a su vez se introducen en una vaina o lápiz también
de acero inoxidable.
• La radiación atraviesa el encapsulado para incidir en el
material que se va a irradiar en la cámara.
• Cuando el irradiador no está en funcionamiento, la
fuente permanece sumergida en una piscina con agua
desmineralizada, que sirve de blindaje para evitar
exposición a la radiación.

11. Cámara de IrradiaciónUna fuente de
irradiación de cobalto 60.
Una cámara de
irradiación, con muros de
concreto de metro y
medio de espesor como
blindaje.
Un sistema automático
de transportación con
rodillos, que conduce los
productos en forma
secuencial, para su
procesamiento.

12. Precauciones
• Para que una persona pueda ingresar a la
cámara cuando no se esté irradiando producto,
la fuente de cobalto- 60 se tiene que retirar
descendiéndola a una piscina con agua para su
almacenamiento (El agua actúa como blindaje y
no se vuelve radiactiva).

13. Esterilización con irradiador gamma en
inmersión
• Este también utiliza una fuente basada en cobalto-60. A
diferencia del irradiador con cámara de irradiación
blindada, dicha fuente permanece en el fondo de la
piscina con agua.
• El producto a irradiarse se deposita dentro de
contenedores herméticos que se introducen hasta el
fondo de esta piscina, junto a la fuente.
• Los contenedores simplemente descienden, el producto
se irradia y suben de regreso por medio de un
mecanismo elevador.

14. • A nivel del piso de la instalación no se requiere
blindaje adicional ni enclavamientos de
seguridad para evitar que durante el proceso de
irradiación ingresen personas a la cámara, en
virtud de que no existe tal.

15. Dosimetría
• La Dosimetría es el cálculo de la dosis absorbida
en tejidos y materia como resultado de la
exposición a la radiación ionizante.
• Se usan dosímetros, que es un detector de
radiaciones de tipo ionizantes, los cuales se
colocan en los contenedores junto con el
producto para verificar que reciba la dosis de
radiación adecuada para cada caso.

16. Dosímetro

17. Esterilización ultravioleta

18. • La esterilización ultravioleta es el proceso de
destrucción de toda vida microbiana por medio
de radiación ultravioleta.
• El término ultravioleta o UV, como usualmente
se refiere, es uno de los medios probados para
tratar aguas, aire o superficies contaminadas
biológicamente.

19. Esterilización del agua
• En el agua suele haber virus, bacterias, esporas,
protozoos y mohos que causan diversas
enfermedades. Por ello los sistemas de refinamiento
de agua están en constante desarrollo para
proporcionar a las personas agua de alta calidad que
no cause ningún problema a su salud.
• La desinfección de líquidos mediante uso de luz
ultravioleta tiene muchas ventajas, ya que no deja
residuos y tampoco altera su composición o
propiedades como hacen otros tratamientos de
carácter químico.

20. La aplicación más común
consiste en la colocación de un
filtro UV en un tramo del
conducto por donde circula el
líquido.
Estos filtros UV interceptan e
inoculan los gérmenes a su
paso por la luz ultravioleta;
además la radiación UV
destruye algas y protozoos e
inhabilita así su expansión y
contaminación.

21. Esterilización del aire
• Siempre se corre el riesgo de contaminación por
microorganismos que utilizan el aire como medio de
transporte, y que ocasionan enfermedades
respiratoria en las personas y putrefacción rápida de
los productos en las industrias.
• Los microorganismos son aspirados por el equipo,
donde en función de la dosis empleada se elimina
hasta un 99.9 % mediante la aplicación de rayos
ultravioleta de onda corta (UV-C).

22. Equipo UV-C para Esterilizar Aire en sala
de 32 m3.

23. Esterilización de superficies
• Los sistemas de esterilización
Ultravioleta para superficie,
son utilizados principalmente
en la industria alimentaria
para esterilizar medios de
producción tales como cintas
transportadoras o
clasificadoras, máquinas
envasadoras, recipientes de
fermentación, así como
láminas y tapas de cierre.

24. Ventajas y desventajas de la
esterilización por radiación

25. Ventajas
- Alto grado de penetración controlada: los productos
son tratados en su embalaje final evitando riesgo de
recontaminación posterior.
- La radiación no deja residuos en los productos
procesados: posibilidad de uso inmediato
- No hay aumento significativo de la temperatura de los
productos: se pueden tratar materiales sensibles al
calor.

26. - El tiempo de irradiación es el único pará metro a
controlar: alta confiabilidad del proceso
- No requiere tratamiento pos esterilización: una vez
tratado el producto puede consumirse inmediatamente

27. Desventajas
- Requieres instalación compleja por lo que es
solo aplicable a gran escala y no esta disponible
en todos lados.
- La emisión de una fuente de radiación gamma
no se puede interrumpir.