Este documento proporciona una receta para hacer un bizcocho de pistachos. La receta incluye ingredientes como mantequilla, harina, azúcar, huevos y pistachos molidos. Las instrucciones detallan cómo batir los ingredientes, mezclar la masa, hornear el bizcocho y glasearlo con azúcar glass y más pistachos molidos. El autor concluye invitando a los lectores a probar este rico bizcocho.

1. BIZCOCHO DE PISTACHOS

2. INGREDIENTES
190 gr de mantequilla en pomada
190 gr de harina
190 de azúcar extrafino
3 huevos
25 gr de nata agria
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 gr de pistachos
Una pizca de sal
GLASEADO
120 gr de azúcar glas
2 cucharadas de agua
40 gr de pistachos molidos

4. Precalentamos el horno a 170º y engrasamos el molde
con mantequilla y espolvoreamos con harina

5. Pelamos los pistachos y los molemos yo para
pequeñas cantidades uso uno de los molinillos de
moler café no muelo café en el lo tengo para estas
cosas

6. Tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca
de sal

7. Batimos la mantequillas con el azúcar hasta que este
espumosa y blanquecina

8. Agregamos los huevos de uno en uno batiendo después de
cada incorporación, añadimos la nata agria y la esencia de
vainilla y batimos todo

9. Añadimos la harina con la levadura y la sal ya
tamizadas, mezclamos bien y echamos los pistachos
molidos

10. Vertemos la masa en el molde y llevamos al horno

11. En unos 40 minutos se nos ,siempre pinchado antes de
sacarlo para ver si esta cocido, pero no abrir el horno antes
de 30 minutos

12. Sacamos del horno y dejamos enfriar uno 10 minutos
antes de desmoldar lo sacamos del molde y dejamos
sobre una rejilla para que se termine de enfriar

13. Echamos en un bol el azúcar glass para hacer el
glaseado con dos cucharas de agua y batimos si lo
queremos mas espeso añadimos un poco mas de
azúcar o añadir mas agua si lo queremos mas ligero

14. Cubrimos con el glaseado el bizcocho y le ponemos los
pistachos por encima

15. Queda esponjoso y muy rico y uno de los mas ricos
que he comido

16. Aquí tenéis el bizcocho del libro y mi bizcocho

17. Solo me queda invitaros a un café con bizcocho de
pistachos

18. BUEN APETITO
MADRID 21 DE NOVIEMBRE DE 2013
BESOS
ADITA