Biomoléculas importantes para los seres vivos; HC, lípidos, proteínas, enzimas, ácidos nucleicos, agua y minerales.

1. COMPONENTES QUÍMICOS DE LA CÉLULA

2. LA QUÍMICA DE LA VIDA
ORGANIZACIÓN MOLECULAR DE LA CÉLULA
MACROELEMENTOS
C H O N P S
MICROELEMENTOS
Na Mg Ca Cl K
ELEMENTOS TRAZA
Fe Co Cu Zn Mn F I
BIOELEMENTOS
Primarios o macroelementos
Secundarios o microelementos
Elementos traza u oligoelementos

3. QUÍMICA DE LA VIDA
UNIDADES DE CONSTRUCCIÓN QUÍMICA
CARBOHIDRATOS
monosacáridos
LÍPIDOS
ácidos grasos +
glicerol
PROTEÍNAS
aminoácidos
ÁCIDOS NUCLEICOS
mononucleótidos
PRECURSORES
moléculas inorgánicas simples
del medio externo
triglicéridos
LÍPIDOS
monosacáridos
CARBOHIDRATOS

4. BIOMOLÉCULAS
• El esqueleto molecular
está hecho de
carbonos unidos a
hidrógenos y oxígenos.
• Se construyen a partir
de unidades llamadas
monómeros.
• Los monómeros se
unen mediante
reacciones de
deshidratación.
• Los polímeros quedan
unidos mediante
enlaces covalentes.
• Pueden ser utilizados
como fuentes de
energía (energéticos),
formar estructuras o
participar en el
metabolismo celular:
funcionales.

5. BIOMOLÉCULAS
 Los polímeros formados por deshidratación
(eliminación de agua) pueden separarse
añadiendo agua: hidrólisis y se obtienen los
monómeros o unidades químicas.
 Las reacciones en que se forman macro-
moléculas se llaman ANABÓLICAS.
 Reacciones de degradación de polímeros se
llaman CATABÓLICAS.

6. REACCIÓN DE HIDRÓLISIS
 Romper polímeros en monómeros,
agregando agua
La unión de monómeros es por medio de la síntesis por
deshidratación (se libera una molécula de agua).

7. CARBOHIDRATOS

8. CARBOHIDRATOS

9. MONOSACÁRIDOS
5C= Pentosas: Ribosa y Desoxirribosa
6C= Hexosas: glucosa, galactosa, fructosa.
Son solubles, de sabor dulce, cristalizables.
Su principal uso es dar energía a la célula. Las pentosas
forman parte de los ácidos nucléicos (estructurales).

10. DISACÁRIDOS
 Resultan de la unión
de 1 glucosa + otra
hexosa.
 Fórmula: C12H22O11
 Utilizados para el al-
macenamiento de
energía a corto plazo.
 Menos solubles que
los mososacáridos.
 Maltosa = 2 glucosas,
azúcar de los granos.
 Sacarosa = glucosa +
fructosa. Azúcar de las
frutas.
 Lactosa = glucosa +
galactosa, azúcar de la
leche.

12. POLISACÁRIDOS
 Pueden ser estructurales: celulosa y
quitina
Quitina (animal)

13. ALMIDÓN
GLUCÓGENO
Sirven de almacenamiento de energía a largo plazo:
almidón (vegetales) y glucógeno (animales).

14. LÍPIDOS
 Moléculas no
polares con largas
cadenas de C-H.
Insolubles en agua
(hidrofóbicas).
 Grasas neutras:
aceites, grasas y
ceras.
 Fosfolípidos.
 Esteroides.

15. GRASAS SATURADAS Y ACEITES

16. TRIGLICÉRIDOS
GRASAS:
 Sólidos a T ambiente.
 Ácidos grasos con
enlaces simples C-C,
llamados saturados.
 Contribuyen a fijar el
colesterol en las
arterias, formando una
placa: arterioesclerosis
ACEITES:
 Líquidos a T ambiente
 Ác. Grasos con dobles
enlaces: insaturados y
poliinsaturados.
 Contribuyen a arrastrar
al colesterol por lo que
no se pega fácilmente a
las arterias.

17. FOSFOLÍPIDOS
 Formados por glicerol, 2 ácidos grasos y un grupo
fosfato generalmente unido a un compuesto
nitrogenado. Ejemplo: la lecitina.
 Compuestos estructurales que forman parte de la
membrana de todas las células y le confieren
fluidez.

18. ESTEROIDES
Ejemplos de
esteroides
 Colesterol
 Ácido cólico (sales
biliares)
 Aldosterona (hormona
corticoide)
 Progesterona
 Vitamina D

19. PROTEINAS
• Son las moléculas
orgánicas más
abundantes en las
células
• Se encuentran en
todas las partes de
cada célula.
• Son fundamentales
en la estructura y
función celular.

20. SE CLASIFICAN POR SU FUNCIÓN EN:
• Enzimas: Regulan la velocidad de
reacción.
• Reserva: Albúmina, caseína.
• Transporte: Hemoglobina, mioglobina.
• Contráctiles: Actina y miosina (músculo)
• Protectoras : Anticuerpos; fibrina
(coagulación).
• Toxinas: Venenos de serpiente.
• Hormonas: Insulina.
• Estructurales: Queratina, colágeno.

21. ÁCIDOS NUCLEICOS
• Son polímeros de
nucleótidos.
• Ácido desoxirribonucleico.
ADN
Molécula de la herencia
• Ácido ribonucleico
ARN
Síntesis de proteínas

22. NUCLEÓTIDO
 Grupo fosfato
 Base
Nitrogenada
 Azúcar Pentosa

23. PENTOSAS

24. LAS BASES NITROGENADAS
Adenina
Guanina
Citosina
Timina en el ADN
Uracilo en el ARN