COMPONENTES QUÍMICOS DE LA CÉLULA
LA QUÍMICA DE LA VIDA
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MACROELEMENTOS
C H O N P S
MICROELEMENTOS
Na Mg Ca Cl K
ELEMENTO...
QUÍMICA DE LA VIDA
UNIDADES DE CONSTRUCCIÓN QUÍMICA
CARBOHIDRATOS
monosacáridos
LÍPIDOS
ácidos grasos +
glicerol
PROTEÍNAS...
BIOMOLÉCULAS
• El esqueleto molecular
está hecho de
carbonos unidos a
hidrógenos y oxígenos.
• Se construyen a partir
de u...
BIOMOLÉCULAS
 Los polímeros formados por deshidratación
(eliminación de agua) pueden separarse
añadiendo agua: hidrólisis...
REACCIÓN DE HIDRÓLISIS
 Romper polímeros en monómeros,
agregando agua
La unión de monómeros es por medio de la síntesis p...
CARBOHIDRATOS
CARBOHIDRATOS
MONOSACÁRIDOS
5C= Pentosas: Ribosa y Desoxirribosa
6C= Hexosas: glucosa, galactosa, fructosa.
Son solubles, de sabor dulce...
DISACÁRIDOS
 Resultan de la unión
de 1 glucosa + otra
hexosa.
 Fórmula: C12H22O11
 Utilizados para el al-
macenamiento ...
POLISACÁRIDOS
 Pueden ser estructurales: celulosa y
quitina
Quitina (animal)
ALMIDÓN
GLUCÓGENO
Sirven de almacenamiento de energía a largo plazo:
almidón (vegetales) y glucógeno (animales).
LÍPIDOS
 Moléculas no
polares con largas
cadenas de C-H.
Insolubles en agua
(hidrofóbicas).
 Grasas neutras:
aceites, gr...
GRASAS SATURADAS Y ACEITES
TRIGLICÉRIDOS
GRASAS:
 Sólidos a T ambiente.
 Ácidos grasos con
enlaces simples C-C,
llamados saturados.
 Contribuyen a...
FOSFOLÍPIDOS
 Formados por glicerol, 2 ácidos grasos y un grupo
fosfato generalmente unido a un compuesto
nitrogenado. Ej...
ESTEROIDES
Ejemplos de
esteroides
 Colesterol
 Ácido cólico (sales
biliares)
 Aldosterona (hormona
corticoide)
 Proges...
PROTEINAS
• Son las moléculas
orgánicas más
abundantes en las
células
• Se encuentran en
todas las partes de
cada célula.
...
SE CLASIFICAN POR SU FUNCIÓN EN:
• Enzimas: Regulan la velocidad de
reacción.
• Reserva: Albúmina, caseína.
• Transporte: ...
ÁCIDOS NUCLEICOS
• Son polímeros de
nucleótidos.
• Ácido desoxirribonucleico.
ADN
Molécula de la herencia
• Ácido ribonucl...
NUCLEÓTIDO
 Grupo fosfato
 Base
Nitrogenada
 Azúcar Pentosa
PENTOSAS
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Adenina
Guanina
Citosina
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Biomoléculas importantes para los seres vivos; HC, lípidos, proteínas, enzimas, ácidos nucleicos, agua y minerales.

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  1. 1. COMPONENTES QUÍMICOS DE LA CÉLULA
  2. 2. LA QUÍMICA DE LA VIDA ORGANIZACIÓN MOLECULAR DE LA CÉLULA MACROELEMENTOS C H O N P S MICROELEMENTOS Na Mg Ca Cl K ELEMENTOS TRAZA Fe Co Cu Zn Mn F I BIOELEMENTOS Primarios o macroelementos Secundarios o microelementos Elementos traza u oligoelementos
  3. 3. QUÍMICA DE LA VIDA UNIDADES DE CONSTRUCCIÓN QUÍMICA CARBOHIDRATOS monosacáridos LÍPIDOS ácidos grasos + glicerol PROTEÍNAS aminoácidos ÁCIDOS NUCLEICOS mononucleótidos PRECURSORES moléculas inorgánicas simples del medio externo triglicéridos LÍPIDOS monosacáridos CARBOHIDRATOS
  4. 4. BIOMOLÉCULAS • El esqueleto molecular está hecho de carbonos unidos a hidrógenos y oxígenos. • Se construyen a partir de unidades llamadas monómeros. • Los monómeros se unen mediante reacciones de deshidratación. • Los polímeros quedan unidos mediante enlaces covalentes. • Pueden ser utilizados como fuentes de energía (energéticos), formar estructuras o participar en el metabolismo celular: funcionales.
  5. 5. BIOMOLÉCULAS  Los polímeros formados por deshidratación (eliminación de agua) pueden separarse añadiendo agua: hidrólisis y se obtienen los monómeros o unidades químicas.  Las reacciones en que se forman macro- moléculas se llaman ANABÓLICAS.  Reacciones de degradación de polímeros se llaman CATABÓLICAS.
  6. 6. REACCIÓN DE HIDRÓLISIS  Romper polímeros en monómeros, agregando agua La unión de monómeros es por medio de la síntesis por deshidratación (se libera una molécula de agua).
  7. 7. CARBOHIDRATOS
  8. 8. CARBOHIDRATOS
  9. 9. MONOSACÁRIDOS 5C= Pentosas: Ribosa y Desoxirribosa 6C= Hexosas: glucosa, galactosa, fructosa. Son solubles, de sabor dulce, cristalizables. Su principal uso es dar energía a la célula. Las pentosas forman parte de los ácidos nucléicos (estructurales).
  10. 10. DISACÁRIDOS  Resultan de la unión de 1 glucosa + otra hexosa.  Fórmula: C12H22O11  Utilizados para el al- macenamiento de energía a corto plazo.  Menos solubles que los mososacáridos.  Maltosa = 2 glucosas, azúcar de los granos.  Sacarosa = glucosa + fructosa. Azúcar de las frutas.  Lactosa = glucosa + galactosa, azúcar de la leche.
  11. 11. POLISACÁRIDOS  Pueden ser estructurales: celulosa y quitina Quitina (animal)
  12. 12. ALMIDÓN GLUCÓGENO Sirven de almacenamiento de energía a largo plazo: almidón (vegetales) y glucógeno (animales).
  13. 13. LÍPIDOS  Moléculas no polares con largas cadenas de C-H. Insolubles en agua (hidrofóbicas).  Grasas neutras: aceites, grasas y ceras.  Fosfolípidos.  Esteroides.
  14. 14. GRASAS SATURADAS Y ACEITES
  15. 15. TRIGLICÉRIDOS GRASAS:  Sólidos a T ambiente.  Ácidos grasos con enlaces simples C-C, llamados saturados.  Contribuyen a fijar el colesterol en las arterias, formando una placa: arterioesclerosis ACEITES:  Líquidos a T ambiente  Ác. Grasos con dobles enlaces: insaturados y poliinsaturados.  Contribuyen a arrastrar al colesterol por lo que no se pega fácilmente a las arterias.
  16. 16. FOSFOLÍPIDOS  Formados por glicerol, 2 ácidos grasos y un grupo fosfato generalmente unido a un compuesto nitrogenado. Ejemplo: la lecitina.  Compuestos estructurales que forman parte de la membrana de todas las células y le confieren fluidez.
  17. 17. ESTEROIDES Ejemplos de esteroides  Colesterol  Ácido cólico (sales biliares)  Aldosterona (hormona corticoide)  Progesterona  Vitamina D
  18. 18. PROTEINAS • Son las moléculas orgánicas más abundantes en las células • Se encuentran en todas las partes de cada célula. • Son fundamentales en la estructura y función celular.
  19. 19. SE CLASIFICAN POR SU FUNCIÓN EN: • Enzimas: Regulan la velocidad de reacción. • Reserva: Albúmina, caseína. • Transporte: Hemoglobina, mioglobina. • Contráctiles: Actina y miosina (músculo) • Protectoras : Anticuerpos; fibrina (coagulación). • Toxinas: Venenos de serpiente. • Hormonas: Insulina. • Estructurales: Queratina, colágeno.
  20. 20. ÁCIDOS NUCLEICOS • Son polímeros de nucleótidos. • Ácido desoxirribonucleico. ADN Molécula de la herencia • Ácido ribonucleico ARN Síntesis de proteínas
  21. 21. NUCLEÓTIDO  Grupo fosfato  Base Nitrogenada  Azúcar Pentosa
  22. 22. PENTOSAS
  23. 23. LAS BASES NITROGENADAS Adenina Guanina Citosina Timina en el ADN Uracilo en el ARN

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