reporte de practica de laboratorio.

1. “AÑO DE LA INVERSIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL Y
SEGURIDAD ALIMENTARIA”
BIOQUÍMICA
DOCENTE:
Cordero Azabache, Jorge
ALUMNOS:
Cahuana Paco, Zajhury 2010112302
Suarez Velita, Guadalupe 2010114876
Paucarchuco Ortiz, María 2011120197
Vilchez Pacheco,Nataly 2009104530
SEMESTRE:
2013-II
HUANCAYO – 2013
INFORME DE
RESPIRACION CELULAR

2. INDICE
TABLA DE CONTENIDO
INDICE .................................................................................................2
INTRODUCCION.................................................................................3
OBJETIVOS.........................................................................................4
MARCO TEORICO..............................................................................5
MATERIALES Y REACTIVOS............................................................ 7
METODOLOGIA..................................................................................9
LUGAR DE EJECUCIÓN ........................................................... 9
PROCEDIMIENTO ..............................................................................9
RESULTADOS...................................................................................11
DISCUSIÓN.......................................................................................12
CONCLUSION...................................................................................16
RECOMENDACIÓN..........................................................................17
BIBLIOGRAFIA..................................................................................17
ANEXO...............................................................................................18
ESQUEMA ......................................................................................18
CUESTIONARIO.............................................................................22
GRAFICOS .....................................................................................23

3. INTRODUCCION
Las células llevan a cabo diversos procesos para mantener su funcionamiento normal,
muchos de los cuales requieren energía. La respiración celular se realiza mediante
una serie de reacciones mediante las cuales la célula degrada moléculas orgánicas y
produce energía. Todas las células vivas llevan a cabo respiración celular para obtener
la energía necesaria para sus funciones. Usualmente se usa glucosa como materia
prima.
La respiración celular se divide en pasos y sigue distintas rutas en presencia o
ausencia de oxígeno. En presencia de oxigeno sucede respiración aeróbica y en
ausencia de este, respiración anaeróbica.
En el siguiente informe vamos a diferenciar estos dos tipos de respiración celular, en el
experimento número 1 mediante el trabajo de respiración celular de algas y animales
acuáticos, el proceso de producción de CO2, en el cual al realizarlo, encontramos que
la elodea en la oscuridad produce mayor CO2 o respiración celular a diferencia de la
expuesta a la luz la cual puede realizar su proceso metabólico normalmente.
También podemos decir que la producción de CO2 en plantas y animales es diferente,
por lo mismo que en las personas; esta práctica de laboratorio fue muy importante
para saber sobre la respiración celular que se da nuestro organismo, pudiendo utilizar
esta información en temas de investigación.

4. OBJETIVOS
GENERAL
Diferenciar entre respiración aeróbica y anaeróbica.
ESPECIFICO
Comparar el proceso de respiración celular en varios organismos que
viven en agua dulce como el pez y caracol.
Identificar las diferencias de respiración celular entre la elodea
expuesta a la luz y la oscuridad.

5. MARCO TEORICO
RESPIRACION CELULAR
La energía lumínica es capturada por las plantas verdes y otros organismos
fotosintéticos, que transforman en energía química fijada en moléculas como la
glucosa.
Estas moléculas son luego degradadas dentro e células, liberando energía
química y calor al sistema metabólico. Los procesos metabólicos mediante los
cuales los organismos convierten la energía de las moléculas orgánicas en
energía utilizable en forma de ATP, son procesos de degradación que integran
la vía de la respiración celular. (Ver Gráfico 1)
RESPIRACION CELULAR Y RESPIRACION EXTERNA
RESPIRACION EXTERNA: Consiste en un intercambio gaseoso entre el
organismo y su medio ambiente; se incorpora oxígeno, que es
transportado por células, y se elimina el dióxido de carbono liberado por
ellas.
RESPIRACION CELULAR: Es una sucesión de reacciones químicas
intracelulares, destinadas a degradar moléculas orgánicas, que
producen energía e implican, en general el consumo de oxígeno.
Tenemos:
 Respiración Aeróbica: El aceptador final de electrones es
oxigeno (O2)1
 Respiración Anaeróbica: El aceptador final de electrones es
una molécula inorgánica ( no O2)2
 Fermentación: El aceptador final de electrones es una
molécula orgánica3
1 http://biologiapr.files.wordpress.com,Respiración celular,Pág.04
2 http://biologiapr.files.wordpress.com,Respiración celular,Pág.04
3 http://biologiapr.files.wordpress.com,Respiración celular,Pág.04

6. La respiración celular es un proceso redox, en el que la glucosa se oxida a
CO2 y el O2 se reduce a agua. (Ver Gráfico 2)
Las células que se encuentran en un ambiente rico en oxigeno se valen de la
Respiración Aeróbica, que requiere de la presencia de oxigeno molecular.
Durante este tipo de respiración, los nutrientes se degradan hasta convertirse
en CO2 y H2O. Las células no pueden realizar esta transformación mediante
una sola reacción química, ya que ninguna enzima cataliza el ataque directo de
las moléculas de oxigeno sobre las de nutrientes. En los ambientes en los que
el oxígeno es escaso (suelos, aguas contaminadas, etc.), se utilizan
mecanismos que no requieren de este gas, pero resultan menos eficientes en
la obtención de energía. Algunas bacterias usan el mecanismo de Respiración
Anaeróbica, que representa una clara ventaja en ambientes cuya concentración
de oxigeno es escasa, como suelos y estanques.
La respiración aeróbica se realiza en etapas: Glucolisis, Ciclo de Krebs y
Cadena Respiratoria. Acoplada a esta última ocurre la fosforilacion Oxidativa,
que es la formación de ATP en presencia de oxígeno. (Ver Gráfico 3)
Grafico 1
Grafico 3
Grafico 2

7. MATERIALES Y REACTIVOS
MUESTRAS:
 Caracol mediano
 Pez de acuario
 Elodea
 Una lámpara
MATERIALES:
CANTIDAD
MATERIALES GRAFICO
5 VASOS DE
PRECIPITADO
100 ml y 150 ml
1 EQUIPO DE
TITULACIÓN
1
2
PIPETA 1 ml
PIPETA 10ml
1 PROPIPETA
1 PINZAS
MULTIUSOS

8. 1 PICETAS CON
AGUA DESTILADA
1 PAPEL METALICO
CANTIDAD
UNIDAD DE
MEDIDA
REACTIVO GRÁFICO
300 ml DISOLUCION FENOLFTALEINA
300 ml DISOLUCION 0,25 M NaOH
100 ml DISOLUCION AZUL DE
BROMOTINOL

9. METODOLOGIA
LUGAR DE EJECUCIÓN
Laboratorio de biología – química, campus de la Universidad
Continental de Ciencias e Ingenierías.
PROCEDIMIENTO
EXPERIMENTO Nº1:
1. Determine el volumen que se añadió al producirse ácido carbónico en el
agua para cada organismo a utilizarse (pez o camarón, caracol, Elodea) y
anote la información en el cuadro
Para determinar el volumen siga estos pasos:
a. Añada el organismo a un vaso (beaker) pequeño con 50 ml de agua
b. Haga una marca donde queda el menisco.
c. Remueva el organismo.
d. Con una pipeta llena añada agua hasta llegar a la marca.
e. La diferencia de lectura en la pipeta indicará el volumen del organismo.
f. Repita para cada organismo.
2. Rotule cinco vasos (150 ml) del 1 al 5 y añádale a cada uno:
1: 100 ml de agua + 1 pez o camarón
2: 25 ml de agua + un caracol grande (o dos caracoles pequeños)
3: 100 ml de agua + 5 cm de Elodea fresca
4: 100 ml de agua + 5 cm de Elodea fresca
5: 100 ml de agua
3. Tape la boca de los vasos con papel de aluminio, excepto el vaso 4 que se
cubrirá por completo para mantener la Elodea en oscuridad.
4. Coloque el vaso 3 cerca de una bombilla.
5. Después de 30 minutos, remueva los organismos y devuélvalos a los
recipientes correspondientes en la mesa del instructor.
6. Transfiera 25 ml de la solución del vaso 1 a un vaso pequeño.
7. Añada cuatro gotas de fenolftaleína y mezcle.
8. Llene la bureta de titulación con la solución de 0.0025 M de NaOH.

10. 9. Mueva el vaso en círculos y añada gotas de la solución de NaOH hasta
obtener un color rosado persistente.
10. Anote en la Tabla la cantidad de NaOH que utilizó para la titulación.
11. Repita el proceso con los demás vasos.
12. Calcule la producción de CO2 para cada vaso mediante esta ecuación:
*Se obtiene al titular el agua del vaso 5.
13. Coloque los resultados en la Tabla
EXPERIMENTO Nº2:
1. Rotule 3 vasos de precipitado de 100 ml y a gregales agua a la mitad de
su capacidad de agua destilada. Adicionales unas 5 gotas. De azul de
bromotimol y agita hasta obtener un color homogéneo en las soluciones.
2. Toma la frecuencia respiratoria de alguno de tus compañeros de equipo
en reposo y anota tus resultados en la tabla. Haz que exhale el aliento
de una respiración en el vaso 1 con ayuda con el sorbete.
3. Pide a tu compañero que camine por un minuto y vuelve a medir su
frecuencia respiratoria anota tus resultados en la tabla y haz que exhale
el aliento de una respiración en el vaso de precipitado número 2.

11. 4. Pide ahora que realice un ejercicio fuerte como correr o subir y bajar las
escaleras durante tres minutos, vuelve a tomar su frecuencia respiratoria
y que exhale el aliento de una respiración en el vaso número 3.
5. Compara tus observaciones.
Tabla:
ACTIVIDAD Y VASO RESPIRACIONES POR
MINUTO
CAMBIOS EN EL VASO
1 EN REPOSO
2 CAMINANDO.
3 EJERCICIO
INTENSO.
RESULTADOS
RESULTADO Nº1:
VASO DE
PRECIPITACION
ORGANISMO Na OH VOLUMEN DEL
ORGANISMO
CANTIDAD
DE CO2
(mL)
1 Pez 1.2 ml 1 ml 0.25 ml
2 Caracol 1.2 ml 1.6 ml 0.16 ml
3 Elodea(en luz) 1.3 ml 2 ml 0.25 ml
4 Elodea(en la
oscuridad)
1.8 ml 2 ml 0.85 ml
5 agua 1.1 ml 50 ml 0
RESULTADO Nº2:
ACTIVIDAD Y VASO RESPIRACIONES POR
MINUTO
CAMBIOS EN EL VASO
1 EN REPOSO 72 pulsaciones (18 minutos ) Se tornó
de color amarillo el
líquido
2 CAMINANDO. 78 pulsaciones (6.68 minutos ) Se tornó
de color amarillo el
liquido
3 EJERCICIO
INTENSO.
111 pulsaciones (4.30 minutos ) se tornó
de color amarillo el
liquido

12. DISCUSIÓN
INFORME DE BIOLOGIA SOBRE RESPIRACION CELULAR
1. TEMA A TRATAR :
1. Respiración Celular.
2. OBJETIVO:
Diferenciar entre respiración aeróbica y anaeróbica.
Comparar el procesode respiracióncelularenvariosorganismos que viven en
agua dulce como el pez y caracol.
Identificarlasdiferencias de respiracion celular entre la elodea expuesta a la
luz y la oscuridad.
3. INTRODUCCIÓN:
Las célulasllevanacabodiversosprocesosparamantenersufuncionamiento normal, muchos
de los cuales requieren energía. La respiración celular se realiza mediante una serie de
reaccionesmediantelascualeslacéluladegradamoléculasorgánicasyproduce energía.Todas
las células vivas llevan a cabo respiración celular par obtener la energía necesaria para sus
funciones. Usualment se usa glucosa como materia prima.
La respiracióncelularse divideenpasosy sigue distintassutasenpresenciaoausenciade
oxígeno.Enpresenciade oxígenosucede respiraciónaeróbicayenausenciade oxígenosucede
respiraciónanaeróbica.Abosprocesoscomienzanconlaglucólisis.
La glucólisisconsisteenunaserie de reaccionesque ocurrenenel citoplasmade lacélulayde
la cual se producendosmoléculasde ácidopirúvico.
Respiracióncelular aeróbica
La respiracióncelularaeróbicaesel conjuntode reaccionesenlascualesel ácidopirúvico
producidoporla glucólisisse transformaenCO2 yH2O,yen el procesose producenmoléculas
de ATP.

13. Respiracióncelular anaeróbica
Ocurre en ausenciade oxígeno.Este mecanismonoestaneficientecomolarespiración
aeróbica,yaque soloproduce 2 moléculasde ATP,peroal menospermite obteneralguna
energíaa partir del piruvatoque se produjoenglucólisis.Haydostiposde respiracióncelular
anaeróbica:fermentaciónlácticayfermentaciónalcohólica
Fermentaciónláctica:
La fermentaciónlácticaocurre enalgunasbacteriasygracias a este procesoobtenemos
productosde origenlácteotalescomoyogurt,crema agriay quesos.Este procesosucede
tambiénenel músculoesqueléticohumanocuandohaydeficienciade oxígeno,comopor
ejemplo, duranteel ejerciciofuerte ycontinuo.Laacumulacióndel ácidolácticocausael dolor
característico cuandoejercitamoslosmúsculosexcesivamente.
Fermentaciónalcohólic
Se dan dos reaccionesconsecutivas
Este tipode fermentaciónocurre enlevaduras,ciertoshongosyalgunasbacterias,
produciéndoseCO2 yalcohol etílico,ambosproductosse usanenla producción de pan,
cervezay vino.
SEGUNDA PARTE:
En la siguiente parte se compararáel procesode respiración celular en varios organismos que
viven en agua dulce. El dióxido de carbono que producen estos organismo durante la
respiración celular se convierte en un ácido (ácido carbónico), cuya concentración se medirá
por mediode unatitulación usando un indicador de pH (fenolftaleína). Con este indicador se
observará el punto de cambio en pH, donse se obtiene el equilibrio entre pH ácido y básico.
Este cambio en pH sucede al añadirle una solución básica de NaOh a la muestra ácida y se
observa por un cambio en color, de esta forma se podrá calcular la producción de CO2 para
cada organismo. Se estudiará una planta acuática para determinar si lleva a cabo respiración
celular en la oscuridad y en presencia de luz.

14. 5. MATERIALES Y REACTIVOS
 Cinco vasos de precipitación de 150 ml
 Cinco vasos de precipitación de 100 ml
 Papel de aluminio
 Fenolftaleína
 Solución de NaOH 0.25 M(para diluir 1:100)
 Bureta para titular
 Pipetas graduadas de 5 y 10 ml
 Peces
 Caracoles
 Elodea fresca
 Lámpara
6.- HIPOTESIS:
 El pez ocupara mayor volumen que el caracol.
 La elodea expuesta a la luz tendrá más CO2 que la elodea en la oscuridad.
7.- PROCEDIMIENTO:
1. Determine el volumen que se añadió al producirse ácido carbónico en el agua para
cada organismo a utilizarse ( pez, caracol, elodea) y anote la información en la tabla
Para determinar el volumen siga estos pasos:
- Añada el organismo a un vaso pequeño con 50 ml de agua
- Haga una marca donde queda el menisco
- Remueva el organismo
- Con una pipeta añada agua hasta llegar a la marca
- La diferencia de lectura en la pipeta indicará el volumen del organismo
- Repita para cada organismo
2. Rotule cinco vasos (150 ml) del 1 al 5 y añádale a cada uno:
1: 100 ml de agua + 1 pez
2: 25 ml de agua + un caracol grande (o dos caracoles pequeños)
3: 100 ml de agua + 5 cm de elodea fresca
4: 100 ml de agua + 5 cm de elodea fresca
5: 100 ml de agua
Tome en cuenta que el agua que se debe colocar en los vasos debe ser agua
previamente reposada para que haya perdido el cloro.
3. Tape la boca de los vasos con papel alumnino, excepto el vaso 4 que se cubrirá por
completo para mantener la Elodea en oscuridad
4. Coloque el vaso 3 cerca de la luz
5. Después de 30 minutos, remueva los organismos

15. 6. Transfiera 25 ml de la solución del vaso 1 a un vaso pequeño
7. Añada cuatro gotas de fenolftaleína y mezcle.
8. Llene la bureta de titulación con la solución de 0.0025 Mde NaOH
9. Mueva el vasoencírculos y añada gotasde la soluciónde NaOHhastaobteneruncolor
rosado persistente
10. Anote enla tablaque se muestra a continuación la cantidad de NaOH que utilizó para
la titulación
11. Repita el proceso con los demás vasos
12. Calcule la producción de dióxido de carbono para cada vaso mediante esta ecuación:
*se obtiene al titular el agua del vaso 5
13. Coloque los resultados en la siguiente tabla:
8.-OBSERVACIONES:
Respiración celular aeróbica en plantas y animales
Vaso de
precipitación
Organismo NaOH
(ml)
Volumen del
organismo (ml)
Cantidadde CO2
(ml)
1 Pez 1.1 ml 5.7ml 0.48 ml
2 Caracol 1ml 2ml 1.25ml
3 Elodea (en luz) 1ml 1ml 2.5ml
4 Elodea (en
oscuridad)
1.6ml 1ml 4ml
5 Agua (control) 2.1ml 50ml

16. DISCUSION:
Claramente los resultados son distintos ya que se puede observar en la tabla
que el volumen del pez, del caracol y la elodea son diferentes a comparación
de lo que nosotros utilizamos para el experimento, pero si se puede afirmar que
tanto en esa tabla como en la nuestra la elodea en la oscuridad produce mayor
CO2 a diferencia de la que fue expuesta a la luz de la lámpara.
CONCLUSION
La respiración celular es un proceso mediante el cual las células de los
organismos oxidan nutrientes de los alimentos para que liberen energía.
Como resultado, el carbono presente en dichos nutrientes queda
oxidado, es decir, se transforma en dióxido de carbono que es eliminado
por medio de la respiración a la atmósfera.
La respiración celular es un mecanismo propio de los seres vivos.
En el procedimiento de cubrirlo para que no entre luz, se logró que la
fotosíntesis se realiza en la fase oscura donde el dióxido de carbono es
transformado en carbohidratos usando el ATP de los tilacoides, por eso
tuvimos una mayor cantidad de CO2.
Luego de realizar esta práctica podemos concluir que las pulsaciones de
una persona en reposo tienen menor pulsación por minuto pero mayor
tiempo de cambio del azul bromo timol. Pero cuando la persona está en
actividad intensa tiene mayor número de pulsaciones por minuto y un
menor tiempo de cambio de color del azulbromotimol.

17. RECOMENDACIÓN
Para despejar dudas deberíamos experimentar con otros organismos y
observar sus cambios o diferencias entre ellos, tanto como su
respiración celular aeróbica , anaeróbica ,etc.
BIBLIOGRAFIA
http://www.slideshare.net/ceja18/practik-de-peces-y-algas
http://es.scribd.com/doc/2340869/RESPIRACION-CELULAR
http://www.biomilenio.net/blog54/5420.pdf
http://biologiapr.files.wordpress.com/2011/03/respiracion-celular.pdf

18. ANEXO
ESQUEMA
ACTIVIDAD 01
 Determine el volumen que se
añadió al producirse ácido
carbónico en el agua para cada
organismo a utilizarse (pez o
camarón, caracol, Elodea) y
anote la información en el cuadro
Tapelabocadelosvasos conpapelde aluminio,exceptoelvaso 4 quese
cubriráporcompletoparamantenerlaElodeaenoscuridad.

19. Añada cuatro gotas de fenolftaleína y mezcle.
Llene la bureta de titulación con la solución
de 0.0025 M de NaOH.
Mueva el vaso en
círculos y añada gotas
de la solución de NaOH
hasta obtener un color
rosado persistente.

20. Repita el proceso con los demás vasos
Anote en la Tabla la cantidad de NaOH que utilizó para la
titulación.

21. ACTIVIDAD 02
1. Rotule3 vasos de precipitadode100ml
y a gregales agua a la mitad de su
capacidad de agua destilada.
Adicionales unas 5 gotas. De azul de
bromotimol y agita hasta obtener un
color homogéneo en las soluciones.
2. Toma la frecuencia
respiratoria de alguno de tus
compañeros de equipo en reposo y
anota tus resultados en la tabla.
Haz que exhale el aliento de una
respiración en el vaso 1 con ayuda
con el sorbete.
3. Pide a tu compañero que camine
por un minuto y vuelve a medir su
frecuencia respiratoria anota tus
resultados en la tabla y haz que
exhaleel alientode una respiración
en el vaso de precipitadonúmero 2.
4. Pide ahora que realice un
ejercicio fuerte como correr o subir y
bajar las escaleras durante tres
minutos, vuelve a tomar su frecuencia
respiratoria y que exhale el aliento de
una respiración en el vaso número 3.
5. Compara tus observaciones.

22. CUESTIONARIO
1. ¿QUÉ ORGANISMO TIENE EL METABOLISMO MÁS ALTO? ¿POR
QUÉ?
La elodea puesta en la oscuridad pues la producción de CO2 fue de
10ml; esto se debe a que en la noche las plantas absorben O2 y liberan
mucho más CO2 que de costumbre.
2. ¿QUÉ ORGANISMO TIENE EL METABOLISMO MÁS BAJO? ¿POR
QUÉ?
El caracol pues la producción de CO2 fue mucho menor que todos, por
el poco volumen que necesitamos para que el líquido cambie de color a
uno rosado.
3. ¿POR QUÉ LA PLANTA LLEVA A CABO FOTOSÍNTESIS Y TAMBIÉN
RESPIRACIÓN CELULAR?
Pues la fotosíntesis sirve mucho para la obtención de O2 y alimentos por
la planta y toma en cuenta la clorofila de las plantas mientras que la
respiración celular es el proceso inverso, pues permite que la célula
genere energía indispensable se oxidan y se nutren de los alimentos y
para esto necesita el O2 y glucosa almacenada.
4. COMPARE LOS RESULTADOS DE ELODEA EN LA OSCURIDAD Y
EN LA LUZ. ¿CUÁL TIENE UNA MAYOR TASA DE RESPIRACIÓN
CELULAR? ¿POR QUÉ?
Elodea(en luz) 1.3 ml 2 ml 0.25 ml
Elodea(en la
oscuridad)
1.8 ml 2 ml 0.85 ml
En la oscuridad la elodea absorbe oxígeno y libera CO2, en cambio en
la fase luminosa consume CO2 y libera O2.
5. IDENTIFIQUE LO SIGUIENTE PARA ESTE EXPERIMENTO:
HIPÓTESIS, VARIABLES DEPENDIENTE E INDEPENDIENTE,
RÉPLICAS, CONTROL.
Hipótesis:
El pez introducido en el agua tendrá mayor volumen que las
plantas y los caracoles
La respiración celular de la elodea expuesta a oscuridad
absorberá mayor O2
Variables:
Variable dependiente: absorción de O2
Variable independiente: respiración celular

23. GRAFICOS
EXPERIMENTO Nº1:

25. EXPERIMENTO Nº2: