RAZAS BOVINAS Y PORCINAS EXAMEN ANTERO-MORTEM Y POST-MORTEM
bovinos
1. RAZAS CEBUINAS EN EL TROPICO
COLOMBIANO Y SU GENÉTICA EN
LOS CRUCES
Oscar Alejandro Medina Díaz
Est. Ing. Agropecuaria
2. RAZAS CEBUINAS
• Son Aprox 32 Razas
Cebuinas Mundiales
• Colombia Mayor
proporción en
Brahmán (B y R), Gyr,
Guzerat
• Menor Proporción
Indubrasil, Nelore y
Tabapua
15. CARACTERÍSTICAS
• PESOS
Peso Nacimiento 32kg-37kg
Vacas 454-545 Kg.
Toros 782-1050 Kg
• RENDIMIENTO DE CANAL,
Entre 45-50 % De Su Peso
Vivo (PASTOREO)
http://www.youtube.com/watch?v=q6EKWe
FLhtc&feature=player_embedded#
18. BRAHMAN ROJO
• Color Rojo Gyr
Guzerat e Indubrasil
• Formado en el sur de USA
• Actualmente 10% animales registrados
19. CARACTERÍSTICAS
• PESOS
Peso Nacimiento 32kg-35kg
Vacas 454-530 Kg.
Toros 782-900 Kg
• RENDIMIENTO DE CANAL
Entre 42-48 % De Su Peso
Vivo (PASTOREO)
22. GYR
• Proviene de la
península de Kathiawar
en la India
• Clima Cálido y suelos
pobres
• Ofrece al ganadero
alternativa para doble
propósito
23. CARACTERÍSTICAS
• Producción lactancia de 3000 a 4500 kg
• Hueso delgado
• Cabeza ultraconvexa
• Rendimiento canal 37% a 42%, peso vivo
• Cuernos hacia atrás y afuera
• Pesos de 26Kg a 32Kg
24. EFECTO EN CRUCES
• Mayor producción leche
Receptoras aptas (tamaño)
Gran habilidad materna
Adaptabilidad
http://www.youtube.com/watch?v=6N4bDL
VC-Oc&feature=related
27. GUZERAT
• Original del estado
de Bombai en la
India
• Clima Cálido y
suelos pobres
• Buen productor de
carne, por selección
bueno en leche
28. CARACTERÍSTICAS
• Producción lactancia de 2800 a 4500 kg
• Hueso entre delgado y fino
• Cabeza corta
• Rto en canal 40% a 47% peso vivo
• Cuernos forma Lila
• Pesos de 28Kg a 35Kg
29. EFECTO EN LOS CRUCES
• Adaptación al trópico
• Producir carne y leche a bajo costo
• Aumentando la eficiencia reproductiva
• Longevidad del hato y tamaño
http://www.youtube.com/watch?v=2me0GC
XUzzI&feature=related
32. CARACTERÍSTICAS
• Raza que corresponde a Ongole de la India
• Es muy vivo, ligero y manso
• Brasil es su principal productor
• Cabeza pequeña, alargada y de perfil recto
• Rústicos
33. CARACTERÍSTICAS
• Peso al nacer de 34Kg a 37 Kg
• Rto canal del 50% de peso vivo
• Mejora fertilidad del hato
35. CARACTERÍSTICAS
• Cruzmiento entre Bos indicus
(Gyr y Guzerat)
• Cabeza grande.
• Perfil sub concavilineo.
• Cuernos de tamaño medio
• Orejas largas, pendulares
• Rto canal de 47% a 50%
• Lactancia de 3000Kg
http://www.youtube.com/watch?v=T7aeuuh
J_p8&feature=related
38. VALOR GENETICO
• Intereses de la empresa
• Hidridación NO Cruzamiento
• Sean cruces dirigidos (Vigor híbrido o
Heterosis)
• Manejar la Heredabilidad
39. ÍNDICES HEREDABILIDAD, %
PRODUCTIVOS
PESO AL NACER 85
PESO AL DESTETE 43
PESO AL ANO 41
PESO A LOS 18 MESES 57
GANANC IAS DE PESO POST-DESTETE 40 - 50
CONFORMACIÓN AL DESTETE 26
AUMENTO EN PESO DURANTE LA CEBA 52
PESO AL SACRIFIC IO 55
DURACIÓN DE LA CEBA 25
REND IMIENTO EN CANAL 25
TAMANO DE LA CANAL 1,0
CIRCUNFRENC I ESCROTAL 40
TAMANO DEL LOMO 40 - 70
LIMPIEZA DE LA CARCAZA 3
TERNEZA DE LA CARNE, BRANGUS 61
PRODUCCION DE LECHE 30 - 40
GRASA EN LA LECHE 25 - 45
GRASA 32 - 87
PROTEINA 48 - 88
SOLIDOS NO GRASOS 53 - 83
LACTOSA 28 - 62
CONVERSION DE FORRAJES 40
REPRODUCTIVOS
INTERVALO ENTRE PARTOS 0 - 15
PORCENTAJE DE NATALIDAD 0 - 15
PERÍODO DE GESTACIÓN 40
FERTILIDAD DEL TORO EN GENERAL 15
PRIMER SERVIC IO 8