1. Lic. Anabel R. Aguayo CabanaMG. LILLIANA
TIMANÁ YENQUE
SESIÓN Nº 12
METODOLOGÍA DEL
CUIDADO DE ENFERMERÍA
DOCENTE: Lic.Anabel R. Aguayo Cabana
CEP 26208 – REE 1242
Intervención de enfermería en la
atención de pacientes con necesidad
de nutrición

3. • Losmineralesseencuentran en los
compuestosorgánicose
inorgánicos.
• Microminerales hierro, zinc,
manganeso, yodo, flúor, cobre,
cobalto, cromo y selenio.
• Macromineralescalcio, fósforo,
sodio, potasio, magnesio, cloruro y
azufre.

6. APORTE DE ENERGIA CONSUMO ENERGÉTICO
Suministrada por los
alimentos.
Se expresa por su valor
calórico.
Una Kcal es unidad de la
energía calórica.
1 Kcal equivale 4.18
kilojulios.
La energía de los
alimentos mantiene el
metabolismo basal del
cuerpo y proporciona
energía para
actividades como
comer jugar, correr

7. PESO CORPORAL IDEAL

9. Adquiridos por
influencia de un
medio audiovisual.
Ejemplo:
- Tomargrandes
cantidades de
yogurt y vitamina E
retrasa el
envejecimiento

11. FACTORES BIOLÓGICOS:
Menor sensibilidad a los estímulos de los sentidos
(vista gusto olfato y olfato)
Dificultades en la masticación y la salivación.
Alteraciones funcionales (vómito, diarrea,
intolerancia oral).
Mayor frecuencia de enfermedades e ingesta de
medicamentos

12. FACTORES
SOCIOCULTURALES:
Dificultad física
Económica
 Clima
Altitud
Ignoranciay hábitos
dietéticos

14. La dieta es una herramienta
que se puede aplicar sobre
personas sanas o enfermas,
Es Una herramienta que debe
ser utilizada de manera
consciente, teniendo en
cuenta que es un elemento
más del plan terapéutico

15. CON FINES
Educativos
Preventivos
Terapéuticos

16. CONDICIONES:
Tener un amplio conocimiento de los grupos de
alimentos.
Manejar los principios de dieta equilibrada.
Conocer bien la patología sobre la que vamos a
aplicar la dieta.
Valorar las características del paciente para
confeccionaremos la dieta.

20. •Diabetes Mellitus.
•Hipertensión Arterial.
•Dislipemias.
•Artrosis.
•Depresión.
•Ansiedad.
•Trastornos de la Conducta
Alimentaría.
•Hábitos tóxicos (consumo
de alcohol y tabaco).
•Medicación actual.

21. • Realización de regímenes para adelgazar
previos.
• Consumo o no de productos para
adelgazar.
• Si ha bajado y subido de peso.
• Si existe ansiedad con la comida.
• Si existe picoteo.
• Si se come a escondidas.
• Ingesta de grandes cantidades de comida.
• Ritmo intestinal

22. con un reducciòn del contenido en sodio que
debe ser inferior a 100 meq(o 2300 mg) al día
Indicaciones: HTA, ICC leve, ascitis leve,
Irleve
No se usa sal de adición, ni alimentos
procesados con sal añadida (jamón cocido,
jamón serrano, embutidos, aceitunas, atún
en lata)ni glutamato sódico como reforzaste
de sabor de caldos y sopas. Se usa pan sin sal
ni congelados con sal añadida, ni aguas
minerales.

23. Usualmente indicada en
postoperatorios, es el inicio
de la ingesta tras varios días
de ayuno o para ensayos de
tolerancia digestiva.
Se permite la ingesta de
agua salvo contraindicación
y, según tolerancia, se
puede indicar leche o yogur.
Alimentos habituales:Alimentos habituales:
las infusiones suaves, loslas infusiones suaves, los
zumos de frutazumos de fruta
y los caldos (de vegetales oy los caldos (de vegetales o
de carne).de carne).