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ESTRATEGIA DE DIFUSIÓN DE CONOCIMIENTO PARA LA CADENA PRODUCTIVA DEL AGUACATE HASS EN ANTIOQUIA 
Autor: Daniel Humberto Gómez Franco 
Director: Guillermo León López Flórez Sustentación de trabajo de grado para optar al título de: Magister en Gestión Tecnológica 15-09-2014 Medellín, Colombia
Daniel Humberto Gómez Franco 
Problemática 
¿Cómo difundir conocimiento apropiado, pertinente y con fundamento científico que mitigue las pérdidas económicas de los productores de aguacate en Colombia y particularmente de la variedad hass en Antioquia?
Daniel Humberto Gómez Franco 
Objetivos 
Proponer una estrategia de difusión de conocimiento para la cadena productiva del aguacate hass en Antioquia. 
•Determinar Actores 
•Diagramar la Cadena Productiva 
•Determinar temáticas 
•Proponer uso de TIC 
•Sugerir estrategia de difusión 
•Complementar con lecciones aprendidas
Daniel Humberto Gómez Franco 
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Referencia 
Daniel Humberto Gómez Franco
Daniel Humberto Gómez Franco 
Contexto: Aguacate
Daniel Humberto Gómez Franco 
Contexto: Aguacate 
- Choquette - Lorena – Injerto - Hass -
Daniel Humberto Gómez Franco 
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Daniel Humberto Gómez Franco 
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Daniel Humberto Gómez Franco 
Contexto: Cultivo 
Pasando del 5 al 3er lugar. 
¿Bajo rendimiento o aumento en los cultivos?
Daniel Humberto Gómez Franco 
Contexto: Colombia 
26% 
25% 
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Producción total 
Hass 
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Criollo 
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Aguacate papelillo 
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Daniel Humberto Gómez Franco 
Contexto: Departamentos 
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6% 
7% 
13% 
20% 
20% 
8% 
8% 
Producción total 
Antioquia 
Valle del cauca 
Santander 
Eje cafetero 
Tolima 
Bolivar 
42% 
2% 
1% 
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Antioquia 
Valle del cauca 
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Otros
Daniel Humberto Gómez Franco 
Antecedentes: Dificultades
Daniel Humberto Gómez Franco 
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•Congreso Latinoamericano del aguacate – Medellín 2009 
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Daniel Humberto Gómez Franco 
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•InfoHass 
•Siembra 
•Portal de cadenas agrícolas 
•Agronet 
•Vive digital, Antioquia digital 
•SENA TV
Daniel Humberto Gómez Franco 
Marco Teórico 2009 – Ministerio de agricultura 2010 – Plan Nacional de Desarrollo 2013 – Plan Maestro de la Cadena productiva del aguacate en Colombia 
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2002 - The Delphi Method: Techniques and Applications 
2011 – Aplicación para aceite de oliva 
2012 – Estudio de prospectiva Ingeniería a 2025 
Delphi 
1995 – Intercambio entre conocimiento tácito y explícito 
1999 – Revisión de procesos de difusión y transferencia de conocimiento 
2008 – Karagabi KMModel 
Sin embargo… pocas referencias aplicadas a agricultura 
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Metodología 
Daniel Humberto Gómez Franco
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•Relación entre actores Fase I: Caracterización 
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•Piloto y lecciones aprendidas Fase III: Estrategia de difusión
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Daniel Humberto Gómez Franco
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Fase I: Organización Proveedores de insumos y servicios técnicos Viveros Productores de aguacate Asociaciones de productores 
Comercializadores mayoristas 
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Comercializadores por unidad (carretilleros) Consumidor final
Daniel Humberto Gómez Franco 
Fase I: Clasificación 8 Eslabones 25 Segmentos Más de 3000 Actores 
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Fase I: Bases de datos 3351 correos electrónicos verificados Consejo Nacional del Aguacate Asociaciones de productores 
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Daniel Humberto Gómez Franco 
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Con ambas funciones 
20 
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Daniel Humberto Gómez Franco 
Fase I: Caracterización Entorno Institucional Regulación nacional – Regulación Internacional – Certificaciones – Acuerdos de Competitividad – Documentos Conpes - Protocolos 
Proveedores de insumos 
Proveedores de material vegetal 
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Empresas de insumos y agroquímicos 
Empresas de maquinaria y tecnologías agrícolas Productores y/o cultivadores Productores pequeños (menos de 2 hectáreas cultivadas) Productores medianos (entre 2 y 7 hectáreas cultivadas) Productores grandes (más de 7 hectáreas cultivadas) 
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Transformación de fruta 
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Entidades de formación e investigación – Entidades gremiales y de apoyo – Entidades gubernamentales – Entes reguladores 
Flujo de Material o producto 
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Daniel Humberto Gómez Franco 
Fase II: Encuesta Contexto 
•Historia y distribución 
•Usos y cultura 
•Taxonomía 
•Botánica 
•Genética 
•Comercio Establecimiento 
•Ecología 
•Condición de terreno 
•Biología de la reproducción 
•Cultivo, injerto y portainjerto 
•Propagación 
•Biotecnología Mantenimiento 
•Poda 
•Manejo integrado 
•Riego y drenaje 
•Nutrición 
•Enfermedades 
•Insectos y ácaros 
Cosecha 
•Recolección de frutos 
•Madurez y selección 
•Fenología 
•Manipulación y transporte 
•Buenas prácticas agrícolas 
•Equipos y herramientas 
•Certificaciones de cultivo Poscosecha 
•Daños 
•Almacenamiento y maduración 
•Calidad interna y externa 
•Clasificación 
•Transporte y manipulación 
•Logística y eslabones Transformación 
•Pulpa 
•Cáscara 
•Semillas 
•Mercados potenciales 
•Aprovechamiento integral 
•Buenas prácticas de manufactura 
•Certificaciones de producción Comercialización 
•Estructura de costos 
•Precios de venta 
•Negociación 
•Economía y márgenes 
•Promoción y fomento al consumo 
•Exhibición en punto de venta 
•Beneficios en salud para los consumidores 
Entorno 
•Organigrama 
•Eslabones y actores 
•Normatividad 
•Créditos y financiamiento 
•Red de contactos 
•Asociatividad
Daniel Humberto Gómez Franco 
Fase II: Registro 3603 
•Correos electrónicos enviados 2156 
•Correos electrónicos verificados 946 
•Correos electrónicos abiertos 
234 
•Personas interesadas en el proyecto 39 
•Personas registradas para participar 100% 44% 11% 1.8%
Daniel Humberto Gómez Franco 
Fase II: Registro 
Productores pequeños (menos de 2 ha) 18% 
Productores medianos (entre 2 y 7 ha) 13% Productores grandes (más de 7 ha) 10% Entidades de formación e investigación 26% Transformación de fruta 5% Distribuidores mayoristas 2% 
Exportadores 2% 
Proveedores de materia vegetal 3% 
Otro 3% 
Servicios de asistencia técnica 18%
Daniel Humberto Gómez Franco 
Fase II: Participación 
Rondas: 
1 
2 
Participantes: 
233 
131 
Productores pequeños (menos de 2 hectáreas cultivadas) 
18% 
18% 
Productores medianos (entre 2 y 7 hectáreas cultivadas) 
15% 
16% 
Productores grandes (más de 7 hectáreas cultivadas) 
15% 
13% 
Servicios de asistencia técnica 
16% 
17% 
Entidades de formación e investigación 
13% 
10% 
Empresas de insumos y agroquímicos 
5% 
8% 
Entidades gremiales y de apoyo 
4% 
6% 
Consumidores de fruta fresca y derivados 
4% 
4% 
Entidades gubernamentales 
2% 
2% 
Proveedores de material vegetal 
4% 
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Otros 
4% 
4%
Daniel Humberto Gómez Franco 
Fase II: Pertinentes Contexto 
•Historia y distribución 
•Usos y cultura 
•Taxonomía 
•Botánica 
•Genética 
•Comercio Establecimiento 
•Ecología 
•Condición de terreno 
•Biología de la reproducción 
•Cultivo, injerto y portainjerto 
•Propagación 
•Biotecnología Mantenimiento 
•Poda 
•Manejo integrado 
•Riego y drenaje 
•Nutrición 
•Enfermedades 
•Insectos y ácaros 
Cosecha 
•Recolección de frutos 
•Madurez y selección 
•Fenología 
•Manipulación y transporte 
•Buenas prácticas agrícolas 
•Equipos y herramientas 
•Certificaciones de cultivo Poscosecha 
•Daños 
•Almacenamiento y maduración 
•Calidad interna y externa 
•Clasificación 
•Transporte y manipulación 
•Logística y eslabones Transformación 
•Pulpa 
•Cáscara 
•Semillas 
•Mercados potenciales 
•Aprovechamiento integral 
•Buenas prácticas de manufactura 
•Certificaciones de producción Comercialización 
•Estructura de costos 
•Precios de venta 
•Negociación 
•Economía y márgenes 
•Promoción y fomento al consumo 
•Exhibición en punto de venta 
•Beneficios en salud para los consumidores 
Entorno 
•Organigrama 
•Eslabones y actores 
•Normatividad 
•Créditos y financiamiento 
•Red de contactos 
•Asociatividad *Ningún tema superó el umbral
Daniel Humberto Gómez Franco 
Fase II: Prioritarios 
Contexto Genética Comercio Establecimiento Condición de terreno Ecología 
Cultivo, injerto y portainjerto 
Biotecnología 
Mantenimiento Manejo integrado Nutrición Enfermedades Poda Insectos y ácaros 
Cosecha 
Buenas prácticas agrícolas 
Madurez y selección Certificaciones de cultivo Poscosecha Calidad interna y externa Almacenamiento y maduración Clasificación 
Transporte y manipulación 
Transformación 
Comercialización Precios de venta Promoción y fomento al consumo Estructura de costos Entorno Asociatividad 
Créditos y financiamiento
Daniel Humberto Gómez Franco 
Fase III: TIC Sitio web - Repositorio Medios directos Medios de entorno Boletín impreso Boletín por email 
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Daniel Humberto Gómez Franco 
Fase III: Estrategia Año 1 
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•COP 334 Millones Año 2 
•Recurso humano 
•Difusión 
•Administración 
•COP 287 Millones Año 3 
•Recurso humano 
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•COP 287 Millones Encuentro de la cadena productiva del aguacate Informes de ejecución presupuestal e impacto
Daniel Humberto Gómez Franco 
Fase III: Piloto 
Región Oriente: El Peñol (22), El Santuario (27), El Retiro (46) Región Norte: Entrerríos (8) Región Suroeste: Urrao (32), La Pintada (9) Fuera de Antioquia: Herveo, Tolima (5); Anserma, Caldas (17) 166 productores asistentes en 8 rondas de difusión
Daniel Humberto Gómez Franco 
Fase III: Lecciones Aprendidas Oradores 
Tiempo Alimentación 
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Motivación Formato, léxico, vestimenta
Daniel Humberto Gómez Franco 
Conclusiones Es de recalcar la importancia de la caracterización específica de cada grupo de actores de la cadena productiva del aguacate, de otro modo es imposible lograr la conversión de conocimiento explícito en tácito 
Fue posible desarrollar un esquema base de la cadena productiva del aguacate hass con base en otras cadenas productivas, esto facilitó el entendimiento de las relaciones y permitirá un desarrollo de políticas particulares para esta industria en crecimiento
Daniel Humberto Gómez Franco 
Conclusiones 
La cadena productiva del aguacate hass es receptiva a ser estudiada y contribuye a la construcción de conocimiento, más de 3500 actores conectados por email y más de 100 actores contribuyentes en las rondas delphi. De 51 subtemas, 23 pertinentes y priorizados por temática 
De los temas pertinentes y prioritarios se puede concluir que la gran mayoría de productores está en sus primeras fases de producción y aún sus intereses están más enfocados en aprender a producir que en conocer sus oportunidades de mercado
Daniel Humberto Gómez Franco 
Conclusiones 
El correo electrónico es un buen medio para llegar a la base productiva, sin embargo se evidencia una gran cantidad de productores pequeños y medianos a los que hay que llegar por otros medios, priorizando la radio y TV. La estrategia propone un proyecto a 3 años y articulación con actores importantes. Las 8 rondas de difusión facilitaron generar lecciones aprendidas en torno al orador, tiempo de presentación, confianza entre otros aspectos, sin embargo lo más importante está dado en que la conversión de conocimiento explícito a tácito en la base productiva se genera en su propio ambiente, las fincas.
Daniel Humberto Gómez Franco 
Referencias 
2011 
•FAO. Producción por Aguacate en Colombia. Obtenido de http://faostat3.fao.org/home/index.html#VISUALIZE 
2007 
•Forero, F., García, J., & Cárdenas, J. (2007). Situación y avances en la poscosecha y procesamiento del aguacate. REVISTA COLOMBIANA DE CIENCIAS HORTÍCOLAS, 189-200. 
2012 
•CEPAL - Naciones Unidas. TIC y Agricultura. Santiago de Chile: Laura Palacios, CEPAL. 
2008 
•CORPOICA - Centro de investigación La Selva. Tecnología para el Cultivo del Aguacate. Rionegro: PRODUMEDIOS. 
2002 
•Linstone, H., & Turoff, M. The Delphi Method: Techniques and Applications. University of Southern California.
Daniel Humberto Gómez Franco 
Referencias 
1999 
•Middleton, M. De la gestión de la información a la gestión del conocimiento: perspectivas sobre el desarrollo. El Profesional de la Informacion, 7. 
2009 
•Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Manual metodológico para la definición de agendas de investigación y desarrollo tecnológico en cadenas productivas agroindustriales. Bogotá, D.C., Colombia. 
1995 
•NONAKA, I., & TAKEUCHI, H. The Knowledge-Creating Company. Cambridge, Massachusetts: University Press. 
2011 
•Rebolledo, A., & Romero, M. Avances en investigación sobre el comportamiento productivo del aguacate (Persea americana Mill.) bajo condiciones subtropicales. Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 8. 
2012 
•Yabrudy Vega, J. El aguacate en Colombia: Estudio de caso de los Montes de María, en el Caribe colombiano. Cartagena: Banco de la República.
Daniel Humberto Gómez Franco 
Lo que sigue… 
2014 
•Presentación en COGESTEC 2014 
•Presentación en V Encuentro de la cadena productiva del aguacate, Colombia 
2015 
•Presentación en el Congreso Mundial del Aguacate, Perú 
•Negociación para implementación de la estrategia 
2016 
•Publicación en revistas científicas 
•Presentación en congresos 
•…
Gracias 
Daniel Humberto Gómez Franco 
dgomez@terravocado.com 
+57 301 430 3616 
+57 004 448 3772 
15 de septiembre de 2014 
Medellín, Colombia

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Estrategia de difusión de conocimiento para la cadena productiva del aguacate hass

  • 1. ESTRATEGIA DE DIFUSIÓN DE CONOCIMIENTO PARA LA CADENA PRODUCTIVA DEL AGUACATE HASS EN ANTIOQUIA Autor: Daniel Humberto Gómez Franco Director: Guillermo León López Flórez Sustentación de trabajo de grado para optar al título de: Magister en Gestión Tecnológica 15-09-2014 Medellín, Colombia
  • 2. Daniel Humberto Gómez Franco Problemática ¿Cómo difundir conocimiento apropiado, pertinente y con fundamento científico que mitigue las pérdidas económicas de los productores de aguacate en Colombia y particularmente de la variedad hass en Antioquia?
  • 3. Daniel Humberto Gómez Franco Objetivos Proponer una estrategia de difusión de conocimiento para la cadena productiva del aguacate hass en Antioquia. •Determinar Actores •Diagramar la Cadena Productiva •Determinar temáticas •Proponer uso de TIC •Sugerir estrategia de difusión •Complementar con lecciones aprendidas
  • 4. Daniel Humberto Gómez Franco Productos Estado Base de datos R Diagrama de Cadena Productiva R Listado de temáticas pertinentes y prioritarias R Propuesta de inclusión de TIC R Estrategia de difusión R Lecciones aprendidas del piloto de difusión R
  • 6. Daniel Humberto Gómez Franco Contexto: Aguacate
  • 7. Daniel Humberto Gómez Franco Contexto: Aguacate - Choquette - Lorena – Injerto - Hass -
  • 8. Daniel Humberto Gómez Franco Contexto: Aguacate hass Cosecha Maduro
  • 9. Daniel Humberto Gómez Franco Contexto: Producción
  • 10. Daniel Humberto Gómez Franco Contexto: Cultivo Pasando del 5 al 3er lugar. ¿Bajo rendimiento o aumento en los cultivos?
  • 11. Daniel Humberto Gómez Franco Contexto: Colombia 26% 25% 49% Producción total Hass Papelillos Criollo Aguacate criollo Aguacate hass Aguacate papelillo Lorena / Santana, Choquete, Booth 8, Semil 40, Edranol, Trinidad/ Injertos clima frio
  • 12. Daniel Humberto Gómez Franco Contexto: Departamentos 18% 6% 7% 13% 20% 20% 8% 8% Producción total Antioquia Valle del cauca Santander Eje cafetero Tolima Bolivar 42% 2% 1% 12% 35% 8% Producción de Hass Antioquia Valle del cauca Santander Eje cafetero Tolima Otros
  • 13. Daniel Humberto Gómez Franco Antecedentes: Dificultades
  • 14. Daniel Humberto Gómez Franco Antecedentes: Difusión Mundo •Asociaciones de productores de aguacate: - California - México - Nueva Zelanda - Chile - Australia - Perú - Sudáfrica - Españá Colombia •Corpoaguacate •CNA • Aproare SAT •SENA •Corpoica •Congreso Latinoamericano del aguacate – Medellín 2009 •Encuentros de la cadena productiva.
  • 15. Daniel Humberto Gómez Franco Antecedentes: Herramientas Agricultura Aguacate •ICT in agriculture •WeFarm •FruTIC •E-krishok •¿Qué tan fresco es su pescado? •Cargadores solares •Avocado Source •InfoHass •Siembra •Portal de cadenas agrícolas •Agronet •Vive digital, Antioquia digital •SENA TV
  • 16. Daniel Humberto Gómez Franco Marco Teórico 2009 – Ministerio de agricultura 2010 – Plan Nacional de Desarrollo 2013 – Plan Maestro de la Cadena productiva del aguacate en Colombia Cadenas productivas 2002 - The Delphi Method: Techniques and Applications 2011 – Aplicación para aceite de oliva 2012 – Estudio de prospectiva Ingeniería a 2025 Delphi 1995 – Intercambio entre conocimiento tácito y explícito 1999 – Revisión de procesos de difusión y transferencia de conocimiento 2008 – Karagabi KMModel Sin embargo… pocas referencias aplicadas a agricultura Difusión
  • 18. Daniel Humberto Gómez Franco Estudio de caso •Contexto y actores principales •Relación entre actores Fase I: Caracterización •Encuesta Delphi •Temáticas pertinentes •Temáticas prioritarias Fase II: Temáticas •Inclusión de TIC •Estrategia de difusión •Piloto y lecciones aprendidas Fase III: Estrategia de difusión
  • 19. Resultados Daniel Humberto Gómez Franco
  • 20. Daniel Humberto Gómez Franco Fase I: Organización Proveedores de insumos y servicios técnicos Viveros Productores de aguacate Asociaciones de productores Comercializadores mayoristas Comercializadores minoristas Agroindustria Comercializadores por unidad (carretilleros) Consumidor final
  • 21. Daniel Humberto Gómez Franco Fase I: Clasificación 8 Eslabones 25 Segmentos Más de 3000 Actores •Jurídicos •Naturales
  • 22. Daniel Humberto Gómez Franco Fase I: Bases de datos 3351 correos electrónicos verificados Consejo Nacional del Aguacate Asociaciones de productores Entidades gubernamentales
  • 23. Daniel Humberto Gómez Franco Fase I: De conocimiento Tácito 14 Explícito 11 10 Demandantes 5 Con ambas funciones 20 Oferentes
  • 24. Daniel Humberto Gómez Franco Fase I: Caracterización Entorno Institucional Regulación nacional – Regulación Internacional – Certificaciones – Acuerdos de Competitividad – Documentos Conpes - Protocolos Proveedores de insumos Proveedores de material vegetal Servicios de asistencia técnica Empresas de insumos y agroquímicos Empresas de maquinaria y tecnologías agrícolas Productores y/o cultivadores Productores pequeños (menos de 2 hectáreas cultivadas) Productores medianos (entre 2 y 7 hectáreas cultivadas) Productores grandes (más de 7 hectáreas cultivadas) Agroindustria Empacadoras Transformación de fruta Comercializadores mayoristas Distribuidores mayoristas Almacenes de cadena Exportadores Distribuidor internacional Comercializadores minoristas Supermercados Tiendas Restaurantes Distribuidores callejeros informales Consumidor final Consumidores de fruta fresca Consumidores de productos derivados de aguacate Entorno organizacional Entidades de formación e investigación – Entidades gremiales y de apoyo – Entidades gubernamentales – Entes reguladores Flujo de Material o producto Flujo de capital y transacciones Flujo de información y/o servicios de apoyo
  • 25. Daniel Humberto Gómez Franco Fase II: Encuesta Contexto •Historia y distribución •Usos y cultura •Taxonomía •Botánica •Genética •Comercio Establecimiento •Ecología •Condición de terreno •Biología de la reproducción •Cultivo, injerto y portainjerto •Propagación •Biotecnología Mantenimiento •Poda •Manejo integrado •Riego y drenaje •Nutrición •Enfermedades •Insectos y ácaros Cosecha •Recolección de frutos •Madurez y selección •Fenología •Manipulación y transporte •Buenas prácticas agrícolas •Equipos y herramientas •Certificaciones de cultivo Poscosecha •Daños •Almacenamiento y maduración •Calidad interna y externa •Clasificación •Transporte y manipulación •Logística y eslabones Transformación •Pulpa •Cáscara •Semillas •Mercados potenciales •Aprovechamiento integral •Buenas prácticas de manufactura •Certificaciones de producción Comercialización •Estructura de costos •Precios de venta •Negociación •Economía y márgenes •Promoción y fomento al consumo •Exhibición en punto de venta •Beneficios en salud para los consumidores Entorno •Organigrama •Eslabones y actores •Normatividad •Créditos y financiamiento •Red de contactos •Asociatividad
  • 26. Daniel Humberto Gómez Franco Fase II: Registro 3603 •Correos electrónicos enviados 2156 •Correos electrónicos verificados 946 •Correos electrónicos abiertos 234 •Personas interesadas en el proyecto 39 •Personas registradas para participar 100% 44% 11% 1.8%
  • 27. Daniel Humberto Gómez Franco Fase II: Registro Productores pequeños (menos de 2 ha) 18% Productores medianos (entre 2 y 7 ha) 13% Productores grandes (más de 7 ha) 10% Entidades de formación e investigación 26% Transformación de fruta 5% Distribuidores mayoristas 2% Exportadores 2% Proveedores de materia vegetal 3% Otro 3% Servicios de asistencia técnica 18%
  • 28. Daniel Humberto Gómez Franco Fase II: Participación Rondas: 1 2 Participantes: 233 131 Productores pequeños (menos de 2 hectáreas cultivadas) 18% 18% Productores medianos (entre 2 y 7 hectáreas cultivadas) 15% 16% Productores grandes (más de 7 hectáreas cultivadas) 15% 13% Servicios de asistencia técnica 16% 17% Entidades de formación e investigación 13% 10% Empresas de insumos y agroquímicos 5% 8% Entidades gremiales y de apoyo 4% 6% Consumidores de fruta fresca y derivados 4% 4% Entidades gubernamentales 2% 2% Proveedores de material vegetal 4% 2% Otros 4% 4%
  • 29. Daniel Humberto Gómez Franco Fase II: Pertinentes Contexto •Historia y distribución •Usos y cultura •Taxonomía •Botánica •Genética •Comercio Establecimiento •Ecología •Condición de terreno •Biología de la reproducción •Cultivo, injerto y portainjerto •Propagación •Biotecnología Mantenimiento •Poda •Manejo integrado •Riego y drenaje •Nutrición •Enfermedades •Insectos y ácaros Cosecha •Recolección de frutos •Madurez y selección •Fenología •Manipulación y transporte •Buenas prácticas agrícolas •Equipos y herramientas •Certificaciones de cultivo Poscosecha •Daños •Almacenamiento y maduración •Calidad interna y externa •Clasificación •Transporte y manipulación •Logística y eslabones Transformación •Pulpa •Cáscara •Semillas •Mercados potenciales •Aprovechamiento integral •Buenas prácticas de manufactura •Certificaciones de producción Comercialización •Estructura de costos •Precios de venta •Negociación •Economía y márgenes •Promoción y fomento al consumo •Exhibición en punto de venta •Beneficios en salud para los consumidores Entorno •Organigrama •Eslabones y actores •Normatividad •Créditos y financiamiento •Red de contactos •Asociatividad *Ningún tema superó el umbral
  • 30. Daniel Humberto Gómez Franco Fase II: Prioritarios Contexto Genética Comercio Establecimiento Condición de terreno Ecología Cultivo, injerto y portainjerto Biotecnología Mantenimiento Manejo integrado Nutrición Enfermedades Poda Insectos y ácaros Cosecha Buenas prácticas agrícolas Madurez y selección Certificaciones de cultivo Poscosecha Calidad interna y externa Almacenamiento y maduración Clasificación Transporte y manipulación Transformación Comercialización Precios de venta Promoción y fomento al consumo Estructura de costos Entorno Asociatividad Créditos y financiamiento
  • 31. Daniel Humberto Gómez Franco Fase III: TIC Sitio web - Repositorio Medios directos Medios de entorno Boletín impreso Boletín por email Aplicación móvil Emisora Radial Canal de TV Sistema SMS
  • 32. Daniel Humberto Gómez Franco Fase III: Estrategia Año 1 •Montaje de recursos tecnológicos •Recurso humano •Difusión •COP 334 Millones Año 2 •Recurso humano •Difusión •Administración •COP 287 Millones Año 3 •Recurso humano •Difusión •Administración •COP 287 Millones Encuentro de la cadena productiva del aguacate Informes de ejecución presupuestal e impacto
  • 33. Daniel Humberto Gómez Franco Fase III: Piloto Región Oriente: El Peñol (22), El Santuario (27), El Retiro (46) Región Norte: Entrerríos (8) Región Suroeste: Urrao (32), La Pintada (9) Fuera de Antioquia: Herveo, Tolima (5); Anserma, Caldas (17) 166 productores asistentes en 8 rondas de difusión
  • 34. Daniel Humberto Gómez Franco Fase III: Lecciones Aprendidas Oradores Tiempo Alimentación Confianza Motivación Formato, léxico, vestimenta
  • 35. Daniel Humberto Gómez Franco Conclusiones Es de recalcar la importancia de la caracterización específica de cada grupo de actores de la cadena productiva del aguacate, de otro modo es imposible lograr la conversión de conocimiento explícito en tácito Fue posible desarrollar un esquema base de la cadena productiva del aguacate hass con base en otras cadenas productivas, esto facilitó el entendimiento de las relaciones y permitirá un desarrollo de políticas particulares para esta industria en crecimiento
  • 36. Daniel Humberto Gómez Franco Conclusiones La cadena productiva del aguacate hass es receptiva a ser estudiada y contribuye a la construcción de conocimiento, más de 3500 actores conectados por email y más de 100 actores contribuyentes en las rondas delphi. De 51 subtemas, 23 pertinentes y priorizados por temática De los temas pertinentes y prioritarios se puede concluir que la gran mayoría de productores está en sus primeras fases de producción y aún sus intereses están más enfocados en aprender a producir que en conocer sus oportunidades de mercado
  • 37. Daniel Humberto Gómez Franco Conclusiones El correo electrónico es un buen medio para llegar a la base productiva, sin embargo se evidencia una gran cantidad de productores pequeños y medianos a los que hay que llegar por otros medios, priorizando la radio y TV. La estrategia propone un proyecto a 3 años y articulación con actores importantes. Las 8 rondas de difusión facilitaron generar lecciones aprendidas en torno al orador, tiempo de presentación, confianza entre otros aspectos, sin embargo lo más importante está dado en que la conversión de conocimiento explícito a tácito en la base productiva se genera en su propio ambiente, las fincas.
  • 38. Daniel Humberto Gómez Franco Referencias 2011 •FAO. Producción por Aguacate en Colombia. Obtenido de http://faostat3.fao.org/home/index.html#VISUALIZE 2007 •Forero, F., García, J., & Cárdenas, J. (2007). Situación y avances en la poscosecha y procesamiento del aguacate. REVISTA COLOMBIANA DE CIENCIAS HORTÍCOLAS, 189-200. 2012 •CEPAL - Naciones Unidas. TIC y Agricultura. Santiago de Chile: Laura Palacios, CEPAL. 2008 •CORPOICA - Centro de investigación La Selva. Tecnología para el Cultivo del Aguacate. Rionegro: PRODUMEDIOS. 2002 •Linstone, H., & Turoff, M. The Delphi Method: Techniques and Applications. University of Southern California.
  • 39. Daniel Humberto Gómez Franco Referencias 1999 •Middleton, M. De la gestión de la información a la gestión del conocimiento: perspectivas sobre el desarrollo. El Profesional de la Informacion, 7. 2009 •Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Manual metodológico para la definición de agendas de investigación y desarrollo tecnológico en cadenas productivas agroindustriales. Bogotá, D.C., Colombia. 1995 •NONAKA, I., & TAKEUCHI, H. The Knowledge-Creating Company. Cambridge, Massachusetts: University Press. 2011 •Rebolledo, A., & Romero, M. Avances en investigación sobre el comportamiento productivo del aguacate (Persea americana Mill.) bajo condiciones subtropicales. Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 8. 2012 •Yabrudy Vega, J. El aguacate en Colombia: Estudio de caso de los Montes de María, en el Caribe colombiano. Cartagena: Banco de la República.
  • 40. Daniel Humberto Gómez Franco Lo que sigue… 2014 •Presentación en COGESTEC 2014 •Presentación en V Encuentro de la cadena productiva del aguacate, Colombia 2015 •Presentación en el Congreso Mundial del Aguacate, Perú •Negociación para implementación de la estrategia 2016 •Publicación en revistas científicas •Presentación en congresos •…
  • 41. Gracias Daniel Humberto Gómez Franco dgomez@terravocado.com +57 301 430 3616 +57 004 448 3772 15 de septiembre de 2014 Medellín, Colombia