ALCOHOLES-ÉTERES

1. FUNCIONES
OXIGENADAS
ALCOHOLES

2. GENERALIDADES
O ALCOHOLES SON AQUELLOS
COMPUESTOS ORGÁNICOS EN CUYA
ESTRUCTURA SE ENCUENTRA EL
GRUPO HIDROXILO (-OH).

3. USOS
O Los alcoholes se utilizan como productos químicos intermedios y
disolventes en las industrias de textiles, colorantes, detergentes,
perfumes, alimentos, bebidas, cosméticos, pinturas y barnices.

4. CLASIFICACIÓN

5. ALCOHOLES
POLIHIDROXILADOS

6. NOMENCLATURA DE
ALCOHOLES
O Se elige como cadena principal la de mayor
longitud que contenga el grupo -OH.
O Se numera la cadena principal para que el
grupo -OH tome el localizador más bajo. El
grupo hidroxilo tiene preferencia sobre
cadenas carbonadas, halógenos, dobles y
triples enlaces.
O El nombre del alcohol se construye
cambiando la terminación -o del alcano con
igual número de carbonos por -ol

7. NOMENCLATURA DE
ALCOHOLES
O Cuando existen doble o triple enlace,
primero se indica el nombre de los radicales,
luego el nombre de la cadena principal con la
terminación en o in y por último la
terminación ol.

8. EJEMPLOS

12. EJERCICIOS EN CLASE
O Estructura los siguientes alcoholes y escribe
su nombre:
 Alcohol de 10 carbonos con radicales alcanos
de 3 y 6 carbonos, 3 dobles enlaces, un triple
enlace y dos grupos OH.
 Alcohol de 12 carbonos con radilaces alcanos
de 2, 5 y 7 carbonos, 2 triples enlaces y 4
grupos OH.
 Alcohol de 11 carbonos con 2 radicales
aromáticos, 2 dobles enlaces y un enlace
triple, y 3 grupos OH.

13. TRABAJO INDIVIDUAL
O Alcohol de 11 carbonos con 2 radicales
aromáticos, 2 dobles enlaces , un enlace
triple, y 3 grupos OH.
O Alcohol de 11 carbonos con radicales alcanos
de 2 y 3 carbonos, 2 radicales aromáticos, 2
dobles enlaces, un triple enlace y 3 grupos
OH.
O Alcohol de 9 carbonos con radicales alcanos
de 1 y 4 carbonos, 2 triples enlaces y 4
grupos OH.
O Alcohol de 12 carbonos con radicales alcanos
de 1, 3, 2 carbonos, un radical aromático, 4
dobles enlaces y 3 grupos OH.

14. REACCIONES DE OBTENCIÓN DE
LOS ALCOHOLES
O Cracking del petróleo: Es el rompimiento
de moléculas de petróleo para obtener
productos derivados. Los alquenos que se
obtienen luego de este proceso pueden
dar alcoholes.
CH3—CH = CH2 + H2O ——) CH3—CH2—CH2—
OH
Propeno Propanol

15. REACCIONES DE OBTENCIÓN DE
LOS ALCOHOLES
O Reducción de los aldehídos y
cetonas .- La reducción de un aldehído
lleva a la formulación de un alcohol
primario y la reducción de una cetona
lleva a la formulación a un alcohol
secundario.
O CH3-CHO + H2 ———) CH3–CH2—OH
etanal etanol

16. REACCIONES DE OBTENCIÓN DE
LOS ALCOHOLES
O Fermentación: se la utiliza en la
obtención de alcohol etílico a partir de la
fermentación en presencia de levadura de
carbohidratos.
C6H12O6 --------------) 2CH3-CH2-OH +
2CO2
GLUCOSA ALCHOL ETÍLICO

17. ETANOL
O Introducción
Video con el tema Historia del Etanol.
Primera Parte
Segunda Parte

18. ÉTERES
O Son compuestos que resultan de la unión
de dos radicales alquílicos o aromáticos a
través de un puente de oxígeno -O-.

19. Nomenclatura de éteres
O Se nombran interponiendo la partícula "-
oxi-" entre los dos radicales. Se considera
el compuesto como derivado del radical
más complejo, así diremos metoxietano, y
no etoximetano.

20. Nomenclatura de éteres
O También podemos nombrar los dos
radicales, por orden alfabético, seguidos
de la palabra "éter".

22. REPASO PARA LA PRUEBA
DE QUÍMICA
O terceroBIIsantana.blogspot.com

23. REPASO PARA LA PRUEBA
DE QUÍMICA
O Temas de estudio:
O Alcoholes.
O Clasificación de alcoholes.
O Formulación y nomenclatura de alcoholes.
O Reacciones de obtención.
O Éteres.
O Formulación y nomenclatura de éteres.

24. CUESTIONARIO DE APOYO
O ¿Cómo diferencia a un alcohol de un
éter?
O ¿Qué utilidades presentan los alcoholes,
indiquen dos?
O ¿Indique que se considera para clasificar
a los alcoholes en primarios, secundarios
y terciarios?
O Escriba dos ejemplos uno de un diol y
otro de un poliol con su respectivo
nombre.

25. O Desarrolle las siguientes cadenas:
O Alcohol de 10 carbonos, 3 radicales
alcanos, un radical aromático, un triple
enlace, un doble enlace y dos grupos OH.
O Éter conformado por un radical de 5
carbono y un radical aromático.