1. RAZAS
PORCINAS

2. ADAPTADAS en Colombia …

3. HAMPSHIRE.

4. Características:
- Color negro con una franja blanca que rodea el cuerpo y abarcando
miembros anteriores.
- Origen: EEUU.
- Orejas del tipo asiático.
- Son animales rústicos pero menos resistentes al calor.
- Muy prolíferos, tienen excelente aptitud lechera y materna.

5.  Características varias.
Ganancia media diaria 20-90Kg. (gr./día)..............325
Lechones vivos/parto...........................................8.5-9.3
Lechones destetados/parto....................................7.2-8.2
 Características de la carne:
Rendimiento de la canal a los 90 Kg. sin cabeza....75% % piezas
nobles.................................................65 % estimado de magro en la
canal........................55

6. DUROC.

7. Características:
 Raza rústica y adaptable.
 Origen: EEUU.
 Son de color rojo variando del rojo amarillento al rojo oscuro.
 Sus orejas son de tamaño mediano levemente erectas en su base
con una inclinación adelante.
 Las hembras son muy buenas madres con una producción de 8 por
camada.
 Carne muy magra.

8.  Características varias:
Ganancia media diaria 20-90 Kg. (g/dia)..................695 Lechones
vivos/parto..........................................10-10.5 Lechones
destetados/parto......................................8-10
 Características de la carne:
Rendimiento de la canal a los 90 Kg. sin cabeza............74% % piezas
nobles...........................................................61 % estimado de magro
en la canal......................................52

9. PIETRAN.

10. Características:
 raza overo-negra.
 Origen: Béligica.
 orejas de tipo asiática.
 Por su abundante musculatura y poca grasa es una de las razas
empleadas para producir líneas de madres destinadas a elaboración
de cerdos híbridos.

11.  Características varias:
Ganancia media Diaria 20-90kg. (g/día)......................575 Primer parto
(días).......................................................342 Lechones
vivos/parto.................................................9-9,5 Lechones
destetados/parto..........................................7-8
 Características de la carne:
Espesor tocino dorsal a los 90kg. (mm)...........................9 Rendimiento
de la canal a los 90kg. sin cabeza..........77% % Piezas
nobles.............................................................68 % Estimado de
magro en la canal..................................60

12. LANDRACE.

13. Características:
 Presenta una coloración blanca con orejas del mismo color, dirigidas
en su totalidad hacia delante.
 Origen: Dinamarca.
 Son los más largos de todas las razas.
 Muy prolíferos, con un promedio de 12 lechones con muy buen peso
al nacer.

14.  Características varias:
Primer Parto (días).........................................342 Lechones
vivos/parto...............................10/10.5 Lechones
destetados/parto........................8.5/10
 Características de la Carne:
Espesor tocino dorsal a los 90 Kg. (m.m)...................13-
16.5 Rendimiento de la canal a los 90 Kg. sin
cabeza............74.5% % piezas
nobles..........................................................62 % estimado de magro
en la canal....................................53

15. YORKSHIRE.(largewhite)

16. Carácterísticas:
 Maternales:-capacidad lechera.
 Origen: inglaterra.
 Rusticidad.
 Prolificidad.
 Mayor velocidad de crecimiento e indice de conversión.
 Cuerpo largo, ancho y profundo.
 Orejas erectas.
 Sin manchas.

17.  Características varias:
Ganancia media Diaria 20-90 Kg. (g/día)....................725 Primer parto
(días).......................................................352 Lechones
vivos/parto..................................................10,5 Lechones
destetados/parto.........................................9-10
 Características de la carne:
Espesor tocino dorsal a los 90kg. (mm)........................13,5 -
17,5 Rendimiento de la canal a los 90kg. sin
cabeza...................75% % Piezas
nobles...........................................................62 % Estimado de magro
en la canal...................................52,5

18. BERKSHIRE

19.  Origen: Es una raza inglesa producto del cruzamiento de razas
chinas, celtas y napolitanas cuyo resultado fue un animal de aspecto
tosco con tercio anterior muy desarrollado, miembros cortos y de
poca profundidad.
 Características Morfológicas: La cabeza, de perfil cóncavo, mediana y
ancha; orejas medianas y erectas, inclinadas hacia adelante; hocico
corto y ancho; cuello corto y arqueado; pecho profundo, paletas
planas, dorso ancho y levemente arqueado, costillar profundo y
plano, grupa inclinada, jamón profundo y extremidades rectas y
fuertes; la piel es de color negro, al igual que el pelo
 Es muy apreciada por su buena disposición al cebo y su gran
precocidad.

20. POLAND CHINA

21.  Origen: Se originó al sur del Estado de Ohio en base al cruzamiento
de cerdos Berkshire y varios tipos de cerdos blancos.
 Características Morfológicas: Existen dos variedades: la negra y la
manchada. La cabeza es proporcionada, ancha a nivel de los ojos y
de perfil sub cóncavo. Cara fina que se va estrechando hacia el
hocico. Los ojos son prominentes y las orejas son medianas, no muy
gruesas, levemente dirigidas hacia arriba y afuera, con la punta hacia
abajo y adelante. El cuello es corto y grueso, levemente arqueado y
profundo, con papada ancha y sin depresiones.
 Muy prolifico ,Excelente desarrollo del sistema óseo, El numero de
lechones por camada es de 8 - 10 en promedio,Elrendimiento en
canal es de 83%

22. CHESTER WHITE

23.  Origen:
Se formo en los Estados Unidos como producto del cruce de las razas
inglesas.
 Características Morfológicas:
De color blanco, aunque puede presentar manchas azulosas; la cabeza
y cara es mediana, perfil casi recto, orejas de tamaño mediano y
caídas hacia delante.
 Características Fisiológicas o de Producción:
Son animales mansos, prolíficos, buenos productores de carne y
excelentes jamones.

24. RAZAS CRIOLLAS
COLOMBIANAS …

25. ZUNGO. (zungo costeño)

26. Características:
 Origen:colombia.
 capacidad de adaptarse fácilmente a diferentes esquemas de manejo
y Alimentación.
 El perfecto reciclador dentro de un sistema pecuario, ó pecuario-
agrícola.

27. CASCO DE MULA.

28. Características:
 Es un cerdo generalmente de color negro.
 su piel carece de pelo.
 Origen: Colombia.
 Su característica principal es la carencia de pezuñas
hendidas, condición que lo hace resistente al ataque de fiebre aftosa.
 Las hembras de esta raza son prolíferas, el cruce de casco de mula
(hembras) con machos de razas foráneas generan animales
resistentes para el campo.

29. SAMPEDREÑO

30. Características:
 Presenta cabeza pequeña, hocico corto, orejas erectas y de tamaño
mediano.
 es de color negro.
 los pocos que existen se encuentran principalmente en Antioquia y
zonas cafeteras.

31. MENOS COMUNES…
 CARE PALO
Es de regular tamaño, caminador y resistente. De color negro con
pelo largo, hocico largo, cara angosta, orejas erectas y escaso pelo.
Se encuentra principalmente en el departamento de Magdalena.
 CURÍ
Tiene un color similar al del Hampshire , pero mucho más pequeño
(35-40 Kg. en estado adulto); es un cerdo con mas tendencia a la
producción de carne que otras variedades criollas conocidas.
 CHOCOANO
El cerdo Criollo Chocoano, se caracteriza por ser de diversos
colores, entre los que se encuentra el amarillo, el negro, el rojo con o
sin manchas generalmente de color negro.