Requerimientos nutricios en la infancia
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Requerimientos nutricios en la infancia

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  • 1.  
  • 2.
    • Su importancia radica en que a carencia o el exceso de nutrientes, produce alteraciones en el organismo.
    • REQUERIMIENTO:
    • Cantidad de un nutriente que el organismo sano necesita para realizar adecuadamente todas sus funciones.
  • 3.
    • DIETA CORRECTA
    • El requerimiento de los nutrientes de individuo los satisface a través de a ingestión de alimentos y en conjunto integran la dieta.
    • Debe satisfacer as necesidades:
      • Biológicas (todos energéticos vit. Min. Prot. En cantidades establecidas.)
      • Psicológicas (agrado a la vista, olfato y gusto)
      • Sociales ( considerar la cultura de la familia, comunidad, y disponibilidad de los alimentos)
  • 4.
    • Una buena alimentación debe cumplir con ciertas normas o leyes:
    • Suficiente
    • Totalidad
    • Equilibrio
    • Idoneidad
    • Variabilidad
    • Pureza
  • 5.
    • Un nutrimento es cualquier sustancia que por si sola efectúa o induce algún proceso metabólico en el organismo
    • Es el concepto mas elementa en el campo de la nutrición.
    • ¨La suma de los diversos nutrimentos da lugar a alimentos
    • La suma de los diversos alimentos da lugar a los platillos
    • La suma de os diversos platillos da lugar a la dieta
    • La suma de la diversas die tas da lugar a una adecuada alimentación¨
  • 6.
    • CARBOHIDRATOS
    • LIPIDOS
    • PROTEINAS
    • MINERALES
    • VITAMINAS
    • AGUA
  • 7.
    • Proveen a cuerpo de energía
    • Del total de las calorías, los hidratos de carbono cubrirán entre un 50 a 55 % del valor calórico total.
    • Los podemos encontrar:
    • pan, galletas o cereales y sus derivados, pasta, arroz, patatas
  • 8.
    • proporcionan al cuerpo energía de reserva
    • se recomienda que la ingesta de lípidos sea entre 4-6 g /100 Kcal, Son importantes en la alimentación del niño, por su valor energético; además, vehiculizan las vitaminas liposolubles
    • El 30 a 35 % de la energía total de la alimentación del niño deberá ser cubierto por las grasas.
  • 9.
    • ofrecen sustancias para la síntesis del metabolismo, intervienen en casi todas las funciones y son fundamentales para el crecimiento y desarrollo.
    • Es importante controlar los alimentos que proveen las proteínas; es aconsejable que predominen las de origen animal (leche, carne, ave o pescado, queso y huevos), ya que su mayor valor biológico permite un mayor aporte de aminoácidos indispensables .
  • 10.  
  • 11.
    • proveen a cuerpo material para llevar acabo diversas procesos metabólicos
    • Calcio, zinc, potasio, yodo
  • 12.
    • ayuda para los sistemas enzimáticos y metabólicos
  • 13.
    • Proporciona al cuerpo material necesario para que los procesos metabólicos tengan lugar en un medio ambiente propicio .
  • 14.
    • Experimenta cambios (ingestión de leche hasta la dieta normal)
    • Leche materna ideal (alimentación exclusiva durante 4-6 meses)
  • 15.
    • Cuando no es posible dar leche materna se deben utilizar leches industrializadas
  • 16.  
  • 17.
    • Es el retiro del pecho paterno de la alimentación del niño, no tiene una fecha exacta.
    • 3m indispensable
    • 6m necesario o
    • 9m recomendable
    • 12 m optimo
    • Se debe impulsar y favorecer la lactancia
  • 18.
    • Introducción gradual y progresiva de alimentos diferentes a los de la leche
    • La mejor edad es alrededor de los 4 meses
  • 19.
    • Introducir alimentos de uno en uno
    • Cantidad varia
    • No forzar al niño a que se lo coma
    • Los alimentos deben prepararse en casa
    • Se comienza con alimentos de fácil aceptación y digestión
    • Se ofrece primero el alimento y después la leche
    • Se inicia con frutas
    • Se introducen vegetales
    • Se ofrecen carnes como pollo pavo ternera
    • Se incluyen cereales como avena y arroz
    • Se introducen leguminosas frijol, garbanzo, haba
    • La consistencia debe variar de forma paulatina
    • Otros alimentos jitomate, maíz, hígado, soya tortillas galletas
    • Alimentos que deben evitarse hasta e año: carne de puerco, huevo, fresas mariscos, nuez, semillas, leche de vaco bronca
    • El objetivo es que cuando cumpla un año ya este integrado a la dieta familiar
  • 20.  
  • 21.  
  • 22.  
  • 23.  
  • 24.
    • Disminuye el crecimiento, por lo que requiere menor cantidad de alimentos.
    • En esta etapa son muy importante el consumo de calcio, vit. A y hierro, para un buen rendimiento escolar.
    • Hábitos alimenticios
    • Mantener un buen crecimiento
    • Evitar enfermedades crónicas
    • El niño no come
  • 25.
    • Alimentos recomendados en esta etapa
    • Verduras y frutas
    • Cereales
    • Leguminosas y alimentos de origen animal
  • 26.
    • Hay un aumento en la velocidad de crecimiento, además de actividad física y esto da aumento de la demanda de nutrientes.
    • Se reafirma el gusto por la alimentación
    • Come alimentos fuera de casa (chatarra)
    • Anorexia y bulimia