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Requerimientos nutricios en la infancia

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    Requerimientos nutricios en la infancia Requerimientos nutricios en la infancia Presentation Transcript

    •  
      • Su importancia radica en que a carencia o el exceso de nutrientes, produce alteraciones en el organismo.
      • REQUERIMIENTO:
      • Cantidad de un nutriente que el organismo sano necesita para realizar adecuadamente todas sus funciones.
      • DIETA CORRECTA
      • El requerimiento de los nutrientes de individuo los satisface a través de a ingestión de alimentos y en conjunto integran la dieta.
      • Debe satisfacer as necesidades:
        • Biológicas (todos energéticos vit. Min. Prot. En cantidades establecidas.)
        • Psicológicas (agrado a la vista, olfato y gusto)
        • Sociales ( considerar la cultura de la familia, comunidad, y disponibilidad de los alimentos)
      • Una buena alimentación debe cumplir con ciertas normas o leyes:
      • Suficiente
      • Totalidad
      • Equilibrio
      • Idoneidad
      • Variabilidad
      • Pureza
      • Un nutrimento es cualquier sustancia que por si sola efectúa o induce algún proceso metabólico en el organismo
      • Es el concepto mas elementa en el campo de la nutrición.
      • ¨La suma de los diversos nutrimentos da lugar a alimentos
      • La suma de los diversos alimentos da lugar a los platillos
      • La suma de os diversos platillos da lugar a la dieta
      • La suma de la diversas die tas da lugar a una adecuada alimentación¨
      • CARBOHIDRATOS
      • LIPIDOS
      • PROTEINAS
      • MINERALES
      • VITAMINAS
      • AGUA
      • Proveen a cuerpo de energía
      • Del total de las calorías, los hidratos de carbono cubrirán entre un 50 a 55 % del valor calórico total.
      • Los podemos encontrar:
      • pan, galletas o cereales y sus derivados, pasta, arroz, patatas
      • proporcionan al cuerpo energía de reserva
      • se recomienda que la ingesta de lípidos sea entre 4-6 g /100 Kcal, Son importantes en la alimentación del niño, por su valor energético; además, vehiculizan las vitaminas liposolubles
      • El 30 a 35 % de la energía total de la alimentación del niño deberá ser cubierto por las grasas.
      • ofrecen sustancias para la síntesis del metabolismo, intervienen en casi todas las funciones y son fundamentales para el crecimiento y desarrollo.
      • Es importante controlar los alimentos que proveen las proteínas; es aconsejable que predominen las de origen animal (leche, carne, ave o pescado, queso y huevos), ya que su mayor valor biológico permite un mayor aporte de aminoácidos indispensables .
    •  
      • proveen a cuerpo material para llevar acabo diversas procesos metabólicos
      • Calcio, zinc, potasio, yodo
      • ayuda para los sistemas enzimáticos y metabólicos
      • Proporciona al cuerpo material necesario para que los procesos metabólicos tengan lugar en un medio ambiente propicio .
      • Experimenta cambios (ingestión de leche hasta la dieta normal)
      • Leche materna ideal (alimentación exclusiva durante 4-6 meses)
      • Cuando no es posible dar leche materna se deben utilizar leches industrializadas
    •  
      • Es el retiro del pecho paterno de la alimentación del niño, no tiene una fecha exacta.
      • 3m indispensable
      • 6m necesario o
      • 9m recomendable
      • 12 m optimo
      • Se debe impulsar y favorecer la lactancia
      • Introducción gradual y progresiva de alimentos diferentes a los de la leche
      • La mejor edad es alrededor de los 4 meses
      • Introducir alimentos de uno en uno
      • Cantidad varia
      • No forzar al niño a que se lo coma
      • Los alimentos deben prepararse en casa
      • Se comienza con alimentos de fácil aceptación y digestión
      • Se ofrece primero el alimento y después la leche
      • Se inicia con frutas
      • Se introducen vegetales
      • Se ofrecen carnes como pollo pavo ternera
      • Se incluyen cereales como avena y arroz
      • Se introducen leguminosas frijol, garbanzo, haba
      • La consistencia debe variar de forma paulatina
      • Otros alimentos jitomate, maíz, hígado, soya tortillas galletas
      • Alimentos que deben evitarse hasta e año: carne de puerco, huevo, fresas mariscos, nuez, semillas, leche de vaco bronca
      • El objetivo es que cuando cumpla un año ya este integrado a la dieta familiar
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      • Disminuye el crecimiento, por lo que requiere menor cantidad de alimentos.
      • En esta etapa son muy importante el consumo de calcio, vit. A y hierro, para un buen rendimiento escolar.
      • Hábitos alimenticios
      • Mantener un buen crecimiento
      • Evitar enfermedades crónicas
      • El niño no come
      • Alimentos recomendados en esta etapa
      • Verduras y frutas
      • Cereales
      • Leguminosas y alimentos de origen animal
      • Hay un aumento en la velocidad de crecimiento, además de actividad física y esto da aumento de la demanda de nutrientes.
      • Se reafirma el gusto por la alimentación
      • Come alimentos fuera de casa (chatarra)
      • Anorexia y bulimia