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<ul><li>Disminuye el crecimiento, por lo que requiere menor cantidad de alimentos. </li></ul><ul><li>En esta etapa son muy...
<ul><li>Alimentos recomendados en esta etapa </li></ul><ul><li>Verduras y frutas </li></ul><ul><li>Cereales </li></ul><ul>...
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  1. 2. <ul><li>Su importancia radica en que a carencia o el exceso de nutrientes, produce alteraciones en el organismo. </li></ul><ul><li>REQUERIMIENTO: </li></ul><ul><li>Cantidad de un nutriente que el organismo sano necesita para realizar adecuadamente todas sus funciones. </li></ul>
  2. 3. <ul><li>DIETA CORRECTA </li></ul><ul><li>El requerimiento de los nutrientes de individuo los satisface a través de a ingestión de alimentos y en conjunto integran la dieta. </li></ul><ul><li>Debe satisfacer as necesidades: </li></ul><ul><ul><li>Biológicas (todos energéticos vit. Min. Prot. En cantidades establecidas.) </li></ul></ul><ul><ul><li>Psicológicas (agrado a la vista, olfato y gusto) </li></ul></ul><ul><ul><li>Sociales ( considerar la cultura de la familia, comunidad, y disponibilidad de los alimentos) </li></ul></ul>
  3. 4. <ul><li>Una buena alimentación debe cumplir con ciertas normas o leyes: </li></ul><ul><li>Suficiente </li></ul><ul><li>Totalidad </li></ul><ul><li>Equilibrio </li></ul><ul><li>Idoneidad </li></ul><ul><li>Variabilidad </li></ul><ul><li>Pureza </li></ul>
  4. 5. <ul><li>Un nutrimento es cualquier sustancia que por si sola efectúa o induce algún proceso metabólico en el organismo </li></ul><ul><li>Es el concepto mas elementa en el campo de la nutrición. </li></ul><ul><li>¨La suma de los diversos nutrimentos da lugar a alimentos </li></ul><ul><li>La suma de los diversos alimentos da lugar a los platillos </li></ul><ul><li>La suma de os diversos platillos da lugar a la dieta </li></ul><ul><li>La suma de la diversas die tas da lugar a una adecuada alimentación¨ </li></ul>
  5. 6. <ul><li>CARBOHIDRATOS </li></ul><ul><li>LIPIDOS </li></ul><ul><li>PROTEINAS </li></ul><ul><li>MINERALES </li></ul><ul><li>VITAMINAS </li></ul><ul><li>AGUA </li></ul>
  6. 7. <ul><li>Proveen a cuerpo de energía </li></ul><ul><li>Del total de las calorías, los hidratos de carbono cubrirán entre un 50 a 55 % del valor calórico total. </li></ul><ul><li>Los podemos encontrar: </li></ul><ul><li>pan, galletas o cereales y sus derivados, pasta, arroz, patatas </li></ul>
  7. 8. <ul><li>proporcionan al cuerpo energía de reserva </li></ul><ul><li>se recomienda que la ingesta de lípidos sea entre 4-6 g /100 Kcal, Son importantes en la alimentación del niño, por su valor energético; además, vehiculizan las vitaminas liposolubles </li></ul><ul><li>El 30 a 35 % de la energía total de la alimentación del niño deberá ser cubierto por las grasas. </li></ul>
  8. 9. <ul><li>ofrecen sustancias para la síntesis del metabolismo, intervienen en casi todas las funciones y son fundamentales para el crecimiento y desarrollo. </li></ul><ul><li>Es importante controlar los alimentos que proveen las proteínas; es aconsejable que predominen las de origen animal (leche, carne, ave o pescado, queso y huevos), ya que su mayor valor biológico permite un mayor aporte de aminoácidos indispensables . </li></ul>
  9. 11. <ul><li>proveen a cuerpo material para llevar acabo diversas procesos metabólicos </li></ul><ul><li>Calcio, zinc, potasio, yodo </li></ul>
  10. 12. <ul><li>ayuda para los sistemas enzimáticos y metabólicos </li></ul>
  11. 13. <ul><li>Proporciona al cuerpo material necesario para que los procesos metabólicos tengan lugar en un medio ambiente propicio . </li></ul>
  12. 14. <ul><li>Experimenta cambios (ingestión de leche hasta la dieta normal) </li></ul><ul><li>Leche materna ideal (alimentación exclusiva durante 4-6 meses) </li></ul>
  13. 15. <ul><li>Cuando no es posible dar leche materna se deben utilizar leches industrializadas </li></ul>
  14. 17. <ul><li>Es el retiro del pecho paterno de la alimentación del niño, no tiene una fecha exacta. </li></ul><ul><li>3m indispensable </li></ul><ul><li>6m necesario o </li></ul><ul><li>9m recomendable </li></ul><ul><li>12 m optimo </li></ul><ul><li>Se debe impulsar y favorecer la lactancia </li></ul>
  15. 18. <ul><li>Introducción gradual y progresiva de alimentos diferentes a los de la leche </li></ul><ul><li>La mejor edad es alrededor de los 4 meses </li></ul>
  16. 19. <ul><li>Introducir alimentos de uno en uno </li></ul><ul><li>Cantidad varia </li></ul><ul><li>No forzar al niño a que se lo coma </li></ul><ul><li>Los alimentos deben prepararse en casa </li></ul><ul><li>Se comienza con alimentos de fácil aceptación y digestión </li></ul><ul><li>Se ofrece primero el alimento y después la leche </li></ul><ul><li>Se inicia con frutas </li></ul><ul><li>Se introducen vegetales </li></ul><ul><li>Se ofrecen carnes como pollo pavo ternera </li></ul><ul><li>Se incluyen cereales como avena y arroz </li></ul><ul><li>Se introducen leguminosas frijol, garbanzo, haba </li></ul><ul><li>La consistencia debe variar de forma paulatina </li></ul><ul><li>Otros alimentos jitomate, maíz, hígado, soya tortillas galletas </li></ul><ul><li>Alimentos que deben evitarse hasta e año: carne de puerco, huevo, fresas mariscos, nuez, semillas, leche de vaco bronca </li></ul><ul><li>El objetivo es que cuando cumpla un año ya este integrado a la dieta familiar </li></ul>
  17. 24. <ul><li>Disminuye el crecimiento, por lo que requiere menor cantidad de alimentos. </li></ul><ul><li>En esta etapa son muy importante el consumo de calcio, vit. A y hierro, para un buen rendimiento escolar. </li></ul><ul><li>Hábitos alimenticios </li></ul><ul><li>Mantener un buen crecimiento </li></ul><ul><li>Evitar enfermedades crónicas </li></ul><ul><li>El niño no come </li></ul>
  18. 25. <ul><li>Alimentos recomendados en esta etapa </li></ul><ul><li>Verduras y frutas </li></ul><ul><li>Cereales </li></ul><ul><li>Leguminosas y alimentos de origen animal </li></ul>
  19. 26. <ul><li>Hay un aumento en la velocidad de crecimiento, además de actividad física y esto da aumento de la demanda de nutrientes. </li></ul><ul><li>Se reafirma el gusto por la alimentación </li></ul><ul><li>Come alimentos fuera de casa (chatarra) </li></ul><ul><li>Anorexia y bulimia </li></ul>
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