Creación de un proyecto llamado Nutrifrit, dedicado a la despulpador de toda clase de frutas.

1. TÌTULO DEL PROYECTO
EMPRESA DE NÉCTARES DE FRUTAS NATURAL
(NUTRIFRUT)
INTEGRANTES:
ALEXANDRA AYALA VARGAS 53.013.130
DIANA CAROLINA FINO 53006540
NATHALY VANEGAS PINILLA 5303091
DIANA DEL CARMEN TOVAR 52.996.215
GRUPO 102058_172

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Por observación empírica y el análisis técnico del mercado en el entorno, se llega a la conclusión
preliminar de que en la ciudad de Medellín, hay carencia de una empresa productora de néctar de frutas
producidas con agricultura limpia y orgánica que satisfaga las exigencias del consumidor en cuanto a
sabor, calidad, presentación y precio. Los productos sustitutos existentes no presentan las características
de frescura, calidad, sabor y presentación deseada por los consumidores y que puede ofrecerse con
nuestra empresa NUTRIFRUT. Es indispensable satisfacer las exigencias que va imponiendo el mercado
como por ejemplo, los consumidores que, por carecer del tiempo suficiente, requieren productos prácticos
que se puedan conservar por largo tiempo y que garanticen los requerimientos nutricionales saludables. En
la evolución de las fábricas de conservas alimenticias de la región no se observa un desarrollo técnico
significativo, el cual es necesario para el fortalecimiento de la producción y comercialización de néctares de
fruta.
FORMULACION DEL PROBLEMA
El problema que se pretende solucionar con el diseño y desarrollo de nuestra empresa, es la carencia de
néctares de frutas naturales con agricultura limpia y orgánica en el mercado, que ofrezca a los
consumidores de la ciudad de Medellín un producto de calidad, buen precio, excelente presentación,
amplia disponibilidad.

3. JUSTIFICACIÓN
Básicamente el diseño de este proyecto busca traer al mercado un producto natural y orgánico que cumpla con las
necesidades del cliente actual, quien busca productos sanos que aporten a su bienestar, el néctar de las frutas es un
extracto que contiene parte de la pulpa de la fruta finamente tamizada, luego añade una cierta cantidad de agua potable,
endulzantes como panela o Stevia que es un excelente endulzante natural para los diabéticos, ya que es el único que no
afecta la salud de ningún tipo de persona sea la enfermedad que padezca, también se opta por utilizar los edulcorantes,
ácido cítrico y diferentes condimentos naturales, todo se realiza pensando en el bienestar tanto económico como en salud
de todas las personas que van consumir el producto.
En Colombia la variedad de frutas es inimaginable, puesto que son halladas en cualquier parte del país y en todos los
climas, pero sin tener que profundizar en los cultivos, las evidencias de la producción frutera del país se notan en la
economía y el pib, estando exhibidas en los grandes almacenes o colgadas en las plazas de mercado, son transportadas de
forma rudimentaria en las calles de los pueblos y ciudades, para posteriormente ser, mezcladas entre sí formando
deliciosas ensaladas, refrescantes salpicones y/o jugos.
Por otra parte las frutas son salud y belleza representadas en todas las mujeres del país, las cuales han optado por dietas
y terapias basadas en estos alimentos naturales y orgánicos, por ejemplo la fruto terapia utiliza los beneficios curativos de
estas mismas para el tratamiento de diversos males, también éstas son ricas en nutrientes aumentando las ventajas según
el uso y consumo frecuente, permitiendo que las personas se sientan mejor interior y físicamente.
Es digno de resaltar que nuestra empresa fomentara la producción de fruta bajo los requisitos y leyes en la agricultura
limpia, hasta llegar a la certificación de la agricultura orgánica; en nuestro país en sus diferentes regiones y pisos térmicos;
con el fin de garantizar un producto libre de trazas y contaminantes químicos que contaminan e intoxican el cuerpo
generando a si la propagación de enfermedades. Desde este punto de partida entramos a estar en los temas de actualidad
a nivel mundial que es la producción de alimentos sin trazas.

4. OBJETIVO GENERAL.
Crear y Diseñar los estudios correspondientes para desarrollar una
organización empresarial exitosa, que cuente con el suficiente respaldo
económico, tecnológico y humano, para ser la mayor empresa despulpadora
de frutas y productora de néctares naturales de la ciudad de Medellín y
alcanzar la mayor productividad y competitividad del mercado obteniendo un
impacto social y económico mediante la eficiencia y eficacia.

5. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Brindar un néctar natural de frutas producidas con agricultura limpia y con la
mejor tecnología en la producción y fabricación de bebidas.
 Realizar un estudio comparativo de precios ofertados en el mercado, con
productos de la competencia.
 Hacer un estudio macroeconómico y microeconómico del sector de bebidas
naturales para así analizar su comportamiento en los últimos años.
 Analizar y evaluar los indicadores actuales para tener claro donde nos vamos
a encontrar en un año y crear nuevos indicadores de acuerdo a las necesidades.
 Crear y ejecutar un plan ambiental como estrategia que garantice una
producción sostenible con el ecosistema en el tiempo.

6. MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUAL
El néctar de frutas como producto en el mercado tiene la posibilidad de ser ampliado y de
llegar de manera más económica y con más fuerza a los consumidores, por ser un producto
saludable, ofrece beneficios a la salud y cumple con los requisitos que los consumidores de
hoy están exigiendo productos de calidad y que aporten a su salud. Éste se denomina
Producto elaborado con Jugo, pulpa o concentrado de frutas adicionado de agua, aditivos
orgánicos e ingredientes permitidos en la presente resolución.Según el MINISTERIO DE
SALUD en la RESOLUCION NÚMERO 7992 DE 1991 de (21 de julio de 1991) La cual
reglamenta lo relacionado con la elaboración, conservación y comercialización de Jugos.
Concentrados, Néctares, Pulpas, Pulpas Azucaradas y Refrescos de Frutas.

7. MARCO DE REFERENCIA – REFERENTES CONCEPTUALES
Según los índices del mercado y la economía Latinoamericana se ha determinado que
Colombia se encuentra dentro de los primeros lugares en exportación y comercio,
identificando zonas fuertes respectivamente en Antioquia, Valle, Bogotá, Cundinamarca y
el Magdalena; datos proporcionados por Proexport encontrando nuevas oportunidades
para los que tienen ideas de negocios Agrícolas en lugares como los Emiratos Árabes,
Corea, Japón y Rusia.
Según estudios de mercado realizados por la Subdirección de Inteligencia de Mercados
con respecto al consumo de pulpa y néctar de frutas en Colombia, se ha encontrado una
tasa de crecimiento promedio anual de casi el 10 %, dato que permite deducir que la
producción en este sector no ha sido suficiente para satisfacer las necesidades reales de
los consumidores (demanda); esto muestra que hay una gran oportunidad de conquistar
este mercado y llegar a los prospectos con diversas estrategias.

8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
Néctar de frutas NUTRIFRUT
Producto 100 % natural
Fuente de vitaminas A y B
Gran variedad de sabores
Apto para todo tipo de consumidor
Capacidad Envase por 600 ML
Diseño Ergonómico, Tapa verde.
Tamaño15 cm alto x 5.8 cm ancho cada envase.
Características físicas
OLOR: característico de la fruta natural.
SABOR: fruta natural.
COLOR: característico de la fruta.

9. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES
ASPECTO RESPUESTA
¿Quién toma la decisión de compra? Cada persona
¿Cuándo compra? Cada vez que hay necesidad de consumo.
¿Cada cuánto lo compra? A diario
¿Por qué y cómo elige la compra? Por ser un producto natural, refrescante y a la vez beneficioso, lo
elige de acuerdo al precio y publicidad de la marca
¿Dónde compran los productos? Tiendas, supermercados y almacenes de Cadena.
¿Cómo paga el cliente? Se realiza en forma directa (efectivo)
¿En qué presentaciones lo compra? Botella Pet - vidrio
¿Qué hace con el producto o servicio? Se consume como bebida refrescante, complemento alimenticio y/o
incluido en dietas.
¿Qué percibe el cliente del producto o Que es un producto natural, que además de ser de su gusto es
servicio? saludable.
¿Por qué los posibles clientes no No les gusta la fruta.
comprarían el producto o servicio? Acostumbran a comprar otro producto similar o diferente marca.
¿Qué aspectos no le gusta al cliente en Que se le dé información falsa acerca del producto.
cuanto a la publicidad, la promoción o la
comunicación del producto o servicio?

10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA DEMANDA)
El mercado del producto se llevará a cabo en una zona geográfica bastante amplia que cuenta con
aproximadamente 2.700.000 habitantes, existen diferentes clases sociales por lo cual es difícil determinar
exactamente su nivel de adquisición. Los supermercados que entregaran al consumidor final el producto
generalmente están ubicados en lugares estratégicos en los cuales llegan a diario miles de compradores de
todos los estratos, culturas, y edades. Las características mencionadas anteriormente hacen que al producto
se acerque un sin número de personas a las que el producto les será atractivo; aunque, muchas de ellas no
tengan un habito de consumo de las frutas deshidratadas por su poco conocimiento de éstas, desearán
comprarlas por ver de qué se trata de un producto nuevo e innovador segmentación Del Mercado
Edad De 15 años a 35 años.
Sexo Femenino-Masculino
Estado civil En su mayoría solteros
Formación académica profesionales, amas de casa
Estrato Social 3-4-5
Ubicación geográfica Laureles- Medellín
Aspectos culturales Conciencia en consumo de frutas. Gustan las bebidas refrescantes
Aspectos psicológicos Hábitos saludables, ejercicios y frutas

11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
ANÁLISIS DE LA OFERTA
El mercado del producto se llevará a cabo en una zona geográfica bastante amplia que
cuenta con aproximadamente 2.700.000 habitantes, existen diferentes clases
sociales por lo cual es difícil determinar exactamente su nivel de adquisición. Los
supermercados que entregaran al consumidor final el producto generalmente están
ubicados en lugares estratégicos en los cuales llegan a diario miles de compradores
de todos los estratos, culturas, y edades.
Las características mencionadas anteriormente hacen que al producto se acerque un sin
número de personas a las que el producto les será atractivo; aunque, muchas de
ellas no tengan un habito de consumo de las frutas deshidratadas por su poco
conocimiento de éstas, desearán comprarlas por ver de qué se trata de un producto
nuevo e innovador.

12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE
PRECIO)
Competidor 1: Bavaria Competidor 2: Postobòn Competidor 3: Alpina
CRITERIO COMPETIDOR 1 COMPETIDOR 2 COMPETIDOR 3
Reconocimiento y
Presentación del
Fortaleza principal posicionamiento en el Publicidad del producto
producto.
mercado.
Elevada dependencia
Satisfacción en el Solo tres sabores de
Debilidad principal del mercado interno, bajo
cliente Jugo
nivel de exportaciones
Atractivo de la Muchos puntos de Muchos puntos de Muchos puntos de
localización venta, fácil accesibilidad. venta, fácil accesibilidad. venta, fácil accesibilidad.
Niveles de satisfacción
alto alto alto
de los clientes
Todo tipo de personas Todo tipo de personas Todo tipo de personas
que desee adquirir el que desee adquirir el que desee adquirir el
producto para su producto para su producto para su
¿Quiénes son los consumo y consumo y consumo y
clientes? comercialización comercialización comercialización
(Tiendas de barrio, (Tiendas de barrio, (Tiendas de barrio,
supermercados, supermercados, supermercados,
almacenes de cadena). almacenes de cadena). almacenes de cadena).

13. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (CÓMO
SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN )
Recepción de la materia prima: Se efectúa una inspección visual para determinar su estado. Después se hace
la selección de cada tipo de fruta y se almacena.
Pesado: se pesa para cuantificar las mermas que se presentan cuando la fruta esta magullada y aplastada.
Pasa la fruta por una banda transportadora.
Lavado de la fruta: La fruta de buena calidad se lleva para lavar con agua tibia a alta presión durante un minuto
para eliminar la suciedad.
Pelado y picado de la fruta: Con utensilios de cocina y con cuchillo eléctrico se quitan las cáscaras de las
frutas y luego se parte en cuadritos.
Se preparan componentes adicionales: Se separa la porción exacta de los conservantes y el sulfito que
requieren los deshidratados. Manualmente se lleva la fruta a los hornos.
Cocción y concentración: La temperatura en los hornos debe elevarse a 90ºC aproximadamente durante 35
minutos. En esta parte del proceso la fruta pierde la mayor cantidad de agua y los tejidos de la misma se
ablandan y absorben todo el azúcar, el ácido y los otros componentes.
Enfriado: La fruta al salir tan caliente no se puede envasar inmediatamente, por eso se debe llevar a un lugar
de reposo donde se va a enfriar por medio de un ventilador durante 30 minutos.

14. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
Casa propia Ciudad Medellín Dirección CRA 80 C # 40-88 Barrió Laureles Comuna 13
¿Cómo escogió o escogerá la ubicación de su negocio?
Con el análisis previo de algunas las variables importantes (recursos), la facilidad y capacidad económica
para la iniciación del proyecto la ubicación será en el barrio Laureles (Medellín).
¿Qué beneficios le traerá ubicarse en dicho lugar?
Seguridad, excelentes vías de acceso, En un principio No gastos de arrendamiento (casa propia) y
espacios disponibles. Posteriormente se evaluara la ubicación de la empresa de acuerdo a la situación
actual y nivel de crecimiento.
¿Qué desventajas le traerá ubicarse en dicho lugar y que hará para mejorar este aspecto?
No tener la infraestructura ideal para la empresa, además de no poder abastecer pedidos grandes del
producto.
¿Cómo acercará el producto o servicio a sus clientes?
Por medio de publicidad, volateo publicitario. Muestras gratis del producto, con precios bajos,
promociones y calidad desde el principio para generar buena fama.
¿Cómo facilitará el acceso de los clientes al producto o servicio?
La ubicación del negocio y distribución del producto en diferentes establecimientos con previas
negociaciones.

15. NECESIDADES DE RECURSO HUMANO
Cuando se empieza un proyecto es necesario mirar •Embazar
que personas se necesitan y que actividad realizara •Etiquetar
cada uno, organizar para así buscar las personas, es •Alistar en cajas para ser distribuidos
bueno pensar en contribuir a la comunidad, es por eso •Distribuir en los establecimientos.
que Nutrifrut piensa en el bienestar de la comunidad •Llevar la contabilidad del negocio
del barrio donde se llevara a cabo este proyecto, es así •Recibir y entregar dinero a las personas dueñas
como se piensa en contratar personas como padres y del negocio.
madres cabezas de hogar, también se ha pensado en Para empezar con este proyecto son 12
los jóvenes que pueden ir y aprender para sus actividades que se llevaran a cabo en este, se
prácticas en la universidades y pueden dar nuevas espera conseguir una persona para cada una de
ideas. ellas, o si no las personas que empiecen se van
Para las actividades que se necesitan empleados son: rotando, ayudando y explicando en cada una de
•Recoger en costales la fruta necesaria y escogida paralas actividades, nosotras como dueñas del
realizar los Néctares Nutrifrut. negocio vamos y compramos todos los elementos
•Comprar los endulzantes y los productos que se necesarios como frutas, endulzantes y
utilizaran, como conservantes en compañía de personas que
•Lavar la fruta y escogerla saben, conocen de cada uno de estos productos
•Cortar y pelar la fruta para que nos den una asesoría para prender e ir
•Licuarla solas, la idea de Nutrifrut es ayudar a la
•Endulzar y adherir lo necesario para el consumo de lascomunidad tanto en trabajo como en tener un
personas. producto sano libre de químicos que afectan la
salud de cada una de las personas que lo
consumen.

16. NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO
1 Montaje de una banda transportadora.
1 Despulpadora de fruta 100 L
1 Horno Industrial eléctrico.
1 calentador de agua eléctrico.
2 cuchillos eléctricos.
Utensilios de cocina.
3 mesas industriales de acero inoxidable.
1 bascula de 2kg.
10 estibas para almacenar la materia prima y el producto terminado.
1 computador.
Muebles y escritorios.
1 Ventilador.

17. NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS
FÍSICAS
PLANTA GENERAL
 Bodega
 Oficina administrativas
 Área de recolección y lavado de frutas
 Cuarto frio
 Área de preparación del néctar(cuarto de maquinas)

18. INVERSIONES NECESARIAS PARA IMPLEMENTAR EL
PROYECTO
 Infraestructuras
 Maquinaria y Enceres
 Materia prima e Insumo
 Gastos de Funcionamiento
40% Créditos Bancarios $ 56.534.868
60% Capital de los socios $ 84.802.304
PARA UN TOTAL DE $ 141.337.172

19. ESTIMACIÓN DE COSTOS, GASTOS E INGRESOS
costos de puesta en marcha
descripción valor
escritura y gastos notariales 150.000
registro mercantil 100.000
permisos y licencias 150.000
registro, marcas y patentes 150.000
seguridad social a empleados(ARL, SALUD Y PENSIÓN) 7.872.000
total 8.422.000
gastos de personal
cargo dedicación (completa o parcial) tipo de contrato (fijo o temporal) valor mensual valor anual
operador 2 completa fijo 1072000 12.864.000,00
gerente 1 completa fija 700.000,00 8.400.000,00
secretaria 1 completa fija 500.000,00 6.000.000,00
contador 1 parcial temporal 350.000,00 4.200.000,00
31.464.000
totales 2.086.000,00
gastos anuales de administración
gastos de administración valor mensual valor anual
60.000,00
publicidad admón. 5.000,00
reparaciones y mantenimiento 12.000,00 144.000,00
servicios públicos 63.500,00 762.000,00
suministros de oficina 5.000,00 60.000,00
suscripciones y afiliaciones 5.000,00 60.000,00
total 390.500,00 1.086.000
Presupuestos ingresos.
capital de trabajo
componente meses de requerimiento valor observación
7.200.000 este componente corresponde a la compra de materias primas correspondiente a 12 meses
materias primas
12
37.040.472 este componente corresponde a la compra de los insumos correspondiente a 12 meses
insumos
12
6.427.200 este componente corresponde al costo directo de mano de obra directa correspondiente a 12 meses
mano de obra directa
12
1.151.000 este componente corresponde a otros costos directo de fabricación correspondiente a 12 meses
otros costos indirectos de producción
12
20.150.000 este componente corresponde al gastos de personal correspondiente a 12 meses
gastos de personal (nómina)
12
300.000,00 este componente corresponde a los gastos de ventas, o sea, los gastos de mercadeo: empaque,
embalajes, publicidad, promoción y distribución correspondiente a 12 meses
costos de ventas empaques, embalajes, promoción, publicidad, distribución)
12
este componente corresponde a los gastos de administración para cubrir los primeros 12 meses.
gastos de administración
5.076.500
12
1.100.000 este componente corresponde a los gastos de puesta en marcha correspondiente a 7 meses
gastos de puestas en marcha
único
total 78.445.172
máquinas y enceres
descripción cantidad Valor
banda transportadora 1 2.000.000
despulpadora de fruta 100 l 1 8.500.000
calentador de agua eléctrico 150 l 1 1.800.000
horno industrial eléctrico 1 3.000.000
cuchillos eléctricos 2 150.000
bascula de 2kg 1 80.000
bascula de 1000kg 1 1.200.000
mesas industriales de acero inoxidable 3 1.500.000
estibas para almacenar la materia prima y el producto terminado 10 1.200.000
computador. 1 1.600.000
muebles y escritorios 1 800.000
ventilador 1 90.000
total 24 21.920.000

20. 9 PREGUNTAS BÁSICAS DEL PROYECTO
1. ¿QUÉ PROBLEMA Falta de accequibilidad en los productos de alimentos sanos y saludables producidos sin químicos
RESUELVE EL se ha identificado que según la evolución del mercado y sus consumidores, el alto contenido de
PROYECTO? calorías, concentrados, colorantes, azúcares, además de costos elevados, no permite que todos nos
alimentemos de forma sana y a bajo precio, por esta razón NUTRIFRUT se dedicará a la elaboración
de néctares de fruta con los más altos estándares de calidad, variedad de presentaciones y
accesibilidad en costos, esto con el fin de llevar bienestar a toda la comunidad.
2. ¿A QUIÉN SE DIRIGE Está dirigido a los prospectos según la identificación del perfil del producto, por ejemplo amas de
LA SOLUCIÓN? casa, padres de familia, restaurantes, negocios de fruta, y demás personas encargadas de la
alimentación.
3. ¿CUÁNTO SE Estas cifras han sido determinadas en el estudio financiero, determinando valores exactos a producir
PRODUCIRÁ? durante el primer ano. 13,200 litros de néctar de frutas
4. LOCALIZACIÓN Por facilidad de ubicación el proyecto será llevado a cabo en la ciudad de Medellín.
5. ¿CÒMO SE Se ofrecerá un producto con calidad y libre de trazas que satisfaga las necesidades de los
SOLUCIONARÁ EL consumidores de frutas, para ello se creará una empresa dedicada a la fabricación de néctares de
PROBLEMA? diversos sabores y presentaciones, entre ellos maracuyá, mora, papayuela, tomate de árbol, lulo,
fresa, uva, manzana, frutos del bosque, guayaba, uchuva...
6. ¿CUÁL ES LA Llegar a ofrecer un producto sano y abajo costo, se pretende ofrecer la posibilidad de que los
MEJOR ALTERNATIVA consumidores encuentren en el mercado una gran variedad de tamaños y sabores en néctares de
DE SOLUCIÓN AL frutas, elaborados con calidad y 100% naturales, para todos los gustos..
PROBLEMA?
7. ¿CON QUÉ En un porcentaje serán préstamos bancarios, también recursos propios de los creadores de la
RECURSOS SE HARÁ empresa
EL PROYECTO?
8. ¿QUIÉN REALIZARÁ Este es un proyecto planeado para las integrantes del curso de Diseño de Proyectos: Alexandra Ayala
EL PROYECTO? Vargas, Diana Carolina Fino, Diana del Carmen Tovar y Nathaly Vanegas Pinilla
9. ¿CUÀNDO SE Se ha proyectado llevar a cabo estas actividades durante el 2013.
REALIZARÁ EL
PROYECTO?

21. SISTEMA DE INDICADORES
ASPECTO A MEDIR INDICADORES DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
Establecer una empresa que desarrolle un producto de Se beneficiaran las personas que desean tener una
néctar de fruta natural producidas con agricultura limpia y alimentación limpia de químicos sin conservantes ni colorantes.
¿QUÉ SE LOGRARÁ? orgánica, que brinde a las personas una alimentación sana
y nutritiva para el organismo.
Se lograra atender a las personas de forma continua. con Los productos ofertados serán facturados a las escuelas y
¿CUÁNTO SE LOGRARÁ? una producción anual de 13.200 litros. universidades y a todos los centros de venta de alimentos en la
ciudad.
Con un 100% en la puesta en marcha de la empresa con Se pretende vender un producto de calidad y excelencia para
¿DE QUE CALIDAD SE todos los servicios técnicos, tecnológicos, administrativo y llegar y mantenernos en el primer lugar.
LOGRARA´? con grupo de profesionales con experiencia y empleados
de venta.
En el primer año de funcionamiento de la empresa. Se tiene proyectado, en un año.
12 meses. 12 meses que se tengan las instalaciones adecuadas y se
¿CUÁNDO SE cuente con todos los requerimientos normativos para su
LOGRARÁ? funcionamiento.

22. ANALICE LAS TRES DIMENSIONES DEL
DESARROLLO SOSTENIBLE EL PROYECTO
AMBIENTAL: Implementar estrategias de BPM en materia residual que favorezcan el
HACCP en la contaminación ambiental.
vender los residuos de las frutas a micro empresas de dicadas a la elaboración de
fertilización orgánica, para buscar mayor rendimiento en la oferta de biomasa natural,
amigable con el medio ambiente.
esta empresa no inducirá a efectos negativos que afecten gravemente al medio
ambiente, por que las frutas serán producidas orgánicamente. Y sembraremos arboles
para producción de oxigeno.
ECONOMICA: Elaborar el mejor néctar de frutas producidas con agricultura limpia y
orgánica, a un bajo costo, brindando gran variedad y diseño en la presentación.
Manteniendo una producción que genere rentabilidad.
SOCIAL: que supla las necesidades sociales de consumir un producto sin trazas, que
garantice a los consumidores un producto sano, saludable y económico

23. CONCLUSIONES
 Se identifico que esta empresa tendrá un impacto social y económicos en las familias
que intervendrán en la creación, ejecución y, desarrollo de la empresa denominada
NUTRIFRUT, porque se trabajara de la mano con el campesino activando la
producción de fruta con agricultura limpia y orgánica en lazados en cadenas
productivas y la interacción micro y macro industrializada de la zona centro del país y
demás.
 Se determino NUTRIFRUT, estará al a vanguardia con el tema referente a la
protección del medio ambiente demostrando así la viabilidad y sostenibilidad en el
tiempo de los recursos humanos y naturales que son vitales para la existencia de
seres bióticos.
 Según los estudios se concluye que este proyecto cuida todos los aspectos técnico,
ambientales y financieros, con el fin de hacerlo viable, rentable y con gran propósito
en responsabilidad social.

24. BIBLIOGRAFIA
 Modulo curso diseño de proyecto, Henry Cañón Salazar,
2011, Bogotá – Colombia
 www.carlosvicentederoux.org. Artículos de diagnostico y
diseño.
 www.ministeriodelaproteccionsocial.gov.co
 www.dialogoalimentarios.nig.com