SlideShare una empresa de Scribd logo
1 de 2
NOMBRE DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMOUVAS PASASPROVEEDORNO REGISTRADESCRIPCION FISICA DEL PRODUCTOSe denomina pasa, uva pasa o pasa de uva a la uva seca, deshidratada parcialmente. Suelen comerse en crudo, cocidas o como condimento en otros platos gastronómicos.INGREDIENTES PRINCIPALESUVAINGREDIENTES SECUNDARIOSNo aplicaCARACTERISTICAS FISICAS DE LA PRIMA Y/O INSUMOAparienciaSeca arrugadaColorOscuroOlorDulce SaborDulcepH3.5TexturaArrugada CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICOS DE LA PRIMA Y/O INSUMOno registraESTADO DE LA PRIMA Y/O INSUMOLiquidoSolidoGranos ArrugadosGaseosoEMPAQUES Y PRESENTACIONESBolsa de polietilenoCANTIDAD250gINSTRUCIONES EN LA ETIQUETAConsérvese en un lugar fresco y secoNUMERO DE REGISTRO SANITARIO (SI APLICA)No aplicaVIDA UTIL ESPERADA12MesesTEMPERATURA DE ALMACENAMIENTOAmbiente25-30ºCRefrigeraciónCongelaciónNORMATIVIDAD QUE RIGE LA PRIMA Y/O INSUMONTC 4931 – 2001-05-30CONSIDERACIONES Y RECOMENDACIONES DE ALMACENAMIENTOConservar en un lugar fresco y evitar la humedad<br />
Ficha tecnica uvas pasas

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Fichas cafe
Fichas cafeFichas cafe
Fichas cafeGITA
 
Ficha tecnica del pan fruta
Ficha tecnica del pan frutaFicha tecnica del pan fruta
Ficha tecnica del pan frutaGITA
 
Ficha tecnica de pan tajado
Ficha tecnica de pan tajadoFicha tecnica de pan tajado
Ficha tecnica de pan tajadoGITA
 
Ficha tecnica almidon de yuca
Ficha tecnica almidon de yucaFicha tecnica almidon de yuca
Ficha tecnica almidon de yucaGITA
 
Ficha maizena
Ficha maizenaFicha maizena
Ficha maizenaGITA
 
Ficha tecnica de avena en hojuelas
Ficha tecnica de avena en hojuelasFicha tecnica de avena en hojuelas
Ficha tecnica de avena en hojuelasGITA
 
Ficha tecnica del huevo
Ficha tecnica del huevoFicha tecnica del huevo
Ficha tecnica del huevoGITA
 
FAO - cereales, legumbres y leguminosas
FAO - cereales, legumbres y leguminosasFAO - cereales, legumbres y leguminosas
FAO - cereales, legumbres y leguminosasHernani Larrea
 
Ficha tecnica levadura
Ficha tecnica levaduraFicha tecnica levadura
Ficha tecnica levaduraGITA
 
FICHA TECNICA MERMELADA DE MORA
FICHA TECNICA MERMELADA DE MORAFICHA TECNICA MERMELADA DE MORA
FICHA TECNICA MERMELADA DE MORAGITA
 
Fichas y diagramas de flujo productos choncho´s meat s
Fichas y diagramas de flujo productos choncho´s meat sFichas y diagramas de flujo productos choncho´s meat s
Fichas y diagramas de flujo productos choncho´s meat sDalia Mendoza
 
Ficha tecnica de la galleta ajedrez
Ficha tecnica de la galleta ajedrezFicha tecnica de la galleta ajedrez
Ficha tecnica de la galleta ajedrezGITA
 
Ficha tecnica bebida lactea pasteurizada
Ficha tecnica bebida lactea pasteurizadaFicha tecnica bebida lactea pasteurizada
Ficha tecnica bebida lactea pasteurizadaFreddy Mojica Cacua
 

La actualidad más candente (20)

Fichas cafe
Fichas cafeFichas cafe
Fichas cafe
 
Ficha tecnica mantequilla
Ficha tecnica mantequillaFicha tecnica mantequilla
Ficha tecnica mantequilla
 
Ficha tecnica del pan fruta
Ficha tecnica del pan frutaFicha tecnica del pan fruta
Ficha tecnica del pan fruta
 
Ficha tecnica de pan tajado
Ficha tecnica de pan tajadoFicha tecnica de pan tajado
Ficha tecnica de pan tajado
 
Ficha tecnica almidon de yuca
Ficha tecnica almidon de yucaFicha tecnica almidon de yuca
Ficha tecnica almidon de yuca
 
Ficha maizena
Ficha maizenaFicha maizena
Ficha maizena
 
Ficha tecnica queso ricota
Ficha tecnica queso ricotaFicha tecnica queso ricota
Ficha tecnica queso ricota
 
Ficha tecnica de avena en hojuelas
Ficha tecnica de avena en hojuelasFicha tecnica de avena en hojuelas
Ficha tecnica de avena en hojuelas
 
Ficha tecnica del huevo
Ficha tecnica del huevoFicha tecnica del huevo
Ficha tecnica del huevo
 
FAO - cereales, legumbres y leguminosas
FAO - cereales, legumbres y leguminosasFAO - cereales, legumbres y leguminosas
FAO - cereales, legumbres y leguminosas
 
Ficha tecnica levadura
Ficha tecnica levaduraFicha tecnica levadura
Ficha tecnica levadura
 
FICHA TECNICA MERMELADA DE MORA
FICHA TECNICA MERMELADA DE MORAFICHA TECNICA MERMELADA DE MORA
FICHA TECNICA MERMELADA DE MORA
 
Fichas y diagramas de flujo productos choncho´s meat s
Fichas y diagramas de flujo productos choncho´s meat sFichas y diagramas de flujo productos choncho´s meat s
Fichas y diagramas de flujo productos choncho´s meat s
 
96721946 cereales-extruidos
96721946 cereales-extruidos96721946 cereales-extruidos
96721946 cereales-extruidos
 
Ficha tecnica de la galleta ajedrez
Ficha tecnica de la galleta ajedrezFicha tecnica de la galleta ajedrez
Ficha tecnica de la galleta ajedrez
 
Elaboracion de nectar
Elaboracion de nectarElaboracion de nectar
Elaboracion de nectar
 
Informes de practica
Informes de practicaInformes de practica
Informes de practica
 
Diagrama elaboracion de harina
Diagrama elaboracion de harinaDiagrama elaboracion de harina
Diagrama elaboracion de harina
 
Almibar
AlmibarAlmibar
Almibar
 
Ficha tecnica bebida lactea pasteurizada
Ficha tecnica bebida lactea pasteurizadaFicha tecnica bebida lactea pasteurizada
Ficha tecnica bebida lactea pasteurizada
 

Destacado

Perfil uva
Perfil uvaPerfil uva
Perfil uvakaeslo
 
Ficha tecnica de la canela
Ficha tecnica de la canelaFicha tecnica de la canela
Ficha tecnica de la canelaGITA
 
Ficha tecnica de_cabano.doc1
Ficha tecnica de_cabano.doc1Ficha tecnica de_cabano.doc1
Ficha tecnica de_cabano.doc1GITA
 
Ficha tecnica longaniza
Ficha tecnica longanizaFicha tecnica longaniza
Ficha tecnica longanizaGITA
 
FICHA TECNICA PULPA DE FRUTAS
FICHA TECNICA PULPA DE FRUTASFICHA TECNICA PULPA DE FRUTAS
FICHA TECNICA PULPA DE FRUTASGITA
 
FICHA TECNICA DEL YOGURT
FICHA TECNICA DEL YOGURTFICHA TECNICA DEL YOGURT
FICHA TECNICA DEL YOGURTGITA
 
Fichas tecnicas y antropologia de:Crocante, bebida, plato de entrada
Fichas tecnicas y antropologia de:Crocante, bebida, plato de entradaFichas tecnicas y antropologia de:Crocante, bebida, plato de entrada
Fichas tecnicas y antropologia de:Crocante, bebida, plato de entradaCamilo Ramz
 
Plan extrategico exportador de piña deshidratada a estados unidos
Plan extrategico exportador de piña deshidratada a estados unidosPlan extrategico exportador de piña deshidratada a estados unidos
Plan extrategico exportador de piña deshidratada a estados unidosJhon Jairo Quintero Fajardo
 
Ficha horno ahumador
Ficha horno ahumadorFicha horno ahumador
Ficha horno ahumadorGITA
 
Ficha tecnica butifarra cervecera
Ficha tecnica butifarra cerveceraFicha tecnica butifarra cervecera
Ficha tecnica butifarra cerveceraGITA
 
FICHA TECNICA FRUTAS EN ALMIBAR JARABE ESPESO
FICHA TECNICA FRUTAS EN ALMIBAR JARABE ESPESOFICHA TECNICA FRUTAS EN ALMIBAR JARABE ESPESO
FICHA TECNICA FRUTAS EN ALMIBAR JARABE ESPESOGITA
 
Ficha tecnica genova
Ficha tecnica genovaFicha tecnica genova
Ficha tecnica genovaGITA
 
FICHA TECNICA DEL KUMIS
FICHA TECNICA DEL KUMISFICHA TECNICA DEL KUMIS
FICHA TECNICA DEL KUMISGITA
 
Ficha tecnica de la leche en polvo
Ficha tecnica de la leche en polvoFicha tecnica de la leche en polvo
Ficha tecnica de la leche en polvoGITA
 
FICHA TECNICA QUESO DOBLE CREMA
FICHA TECNICA QUESO DOBLE CREMAFICHA TECNICA QUESO DOBLE CREMA
FICHA TECNICA QUESO DOBLE CREMAGITA
 
Ficha estufa industrial
Ficha estufa industrialFicha estufa industrial
Ficha estufa industrialGITA
 
FICHA TECNICA BOCADILLO DE GUAYABA
FICHA TECNICA BOCADILLO DE GUAYABAFICHA TECNICA BOCADILLO DE GUAYABA
FICHA TECNICA BOCADILLO DE GUAYABAGITA
 
Ficha tecnica pulpas la region
Ficha tecnica pulpas la regionFicha tecnica pulpas la region
Ficha tecnica pulpas la regionLuis Fernando
 

Destacado (19)

Perfil uva
Perfil uvaPerfil uva
Perfil uva
 
Ficha tecnica de la canela
Ficha tecnica de la canelaFicha tecnica de la canela
Ficha tecnica de la canela
 
Ficha tecnica de_cabano.doc1
Ficha tecnica de_cabano.doc1Ficha tecnica de_cabano.doc1
Ficha tecnica de_cabano.doc1
 
Ficha tecnica longaniza
Ficha tecnica longanizaFicha tecnica longaniza
Ficha tecnica longaniza
 
FICHA TECNICA PULPA DE FRUTAS
FICHA TECNICA PULPA DE FRUTASFICHA TECNICA PULPA DE FRUTAS
FICHA TECNICA PULPA DE FRUTAS
 
FICHA TECNICA DEL YOGURT
FICHA TECNICA DEL YOGURTFICHA TECNICA DEL YOGURT
FICHA TECNICA DEL YOGURT
 
Fichas tecnicas y antropologia de:Crocante, bebida, plato de entrada
Fichas tecnicas y antropologia de:Crocante, bebida, plato de entradaFichas tecnicas y antropologia de:Crocante, bebida, plato de entrada
Fichas tecnicas y antropologia de:Crocante, bebida, plato de entrada
 
Plan extrategico exportador de piña deshidratada a estados unidos
Plan extrategico exportador de piña deshidratada a estados unidosPlan extrategico exportador de piña deshidratada a estados unidos
Plan extrategico exportador de piña deshidratada a estados unidos
 
Ficha horno ahumador
Ficha horno ahumadorFicha horno ahumador
Ficha horno ahumador
 
Ficha tecnica butifarra cervecera
Ficha tecnica butifarra cerveceraFicha tecnica butifarra cervecera
Ficha tecnica butifarra cervecera
 
FICHA TECNICA FRUTAS EN ALMIBAR JARABE ESPESO
FICHA TECNICA FRUTAS EN ALMIBAR JARABE ESPESOFICHA TECNICA FRUTAS EN ALMIBAR JARABE ESPESO
FICHA TECNICA FRUTAS EN ALMIBAR JARABE ESPESO
 
Ficha tecnica genova
Ficha tecnica genovaFicha tecnica genova
Ficha tecnica genova
 
FICHA TECNICA DEL KUMIS
FICHA TECNICA DEL KUMISFICHA TECNICA DEL KUMIS
FICHA TECNICA DEL KUMIS
 
Ficha tecnica de la leche en polvo
Ficha tecnica de la leche en polvoFicha tecnica de la leche en polvo
Ficha tecnica de la leche en polvo
 
FICHA TECNICA QUESO DOBLE CREMA
FICHA TECNICA QUESO DOBLE CREMAFICHA TECNICA QUESO DOBLE CREMA
FICHA TECNICA QUESO DOBLE CREMA
 
Ficha estufa industrial
Ficha estufa industrialFicha estufa industrial
Ficha estufa industrial
 
FICHA TECNICA BOCADILLO DE GUAYABA
FICHA TECNICA BOCADILLO DE GUAYABAFICHA TECNICA BOCADILLO DE GUAYABA
FICHA TECNICA BOCADILLO DE GUAYABA
 
Manual nueces de_nogal
Manual nueces de_nogalManual nueces de_nogal
Manual nueces de_nogal
 
Ficha tecnica pulpas la region
Ficha tecnica pulpas la regionFicha tecnica pulpas la region
Ficha tecnica pulpas la region
 

Similar a Ficha tecnica uvas pasas

Ficha tecnica cuajo liquido
Ficha tecnica cuajo liquidoFicha tecnica cuajo liquido
Ficha tecnica cuajo liquidoGITA
 
Fichas cafe
Fichas cafeFichas cafe
Fichas cafeGITA
 
Nuez moscada[1]
Nuez moscada[1]Nuez moscada[1]
Nuez moscada[1]GITA
 
Lab 1 conservacion quimica de la pulpa de fruta
Lab 1 conservacion quimica de la pulpa de frutaLab 1 conservacion quimica de la pulpa de fruta
Lab 1 conservacion quimica de la pulpa de frutaMitzy Felipe Rodriguez
 
Ficha tecnica de mantequilla
Ficha tecnica de mantequillaFicha tecnica de mantequilla
Ficha tecnica de mantequillaGITA
 
Laboratorio tecnologia de alimentos 2 jugos de frutas
Laboratorio tecnologia de alimentos 2 jugos de frutasLaboratorio tecnologia de alimentos 2 jugos de frutas
Laboratorio tecnologia de alimentos 2 jugos de frutasCarlos Alejo
 
Goma GARROFIN: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine S...
Goma GARROFIN: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine S...Goma GARROFIN: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine S...
Goma GARROFIN: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine S...Manuel Miguel Gonzalez Martinez
 
Ficha tecnics de coco deshidratado
Ficha tecnics de coco deshidratadoFicha tecnics de coco deshidratado
Ficha tecnics de coco deshidratadoGITA
 
Ficha tecnics de coco deshidratado
Ficha tecnics de coco deshidratadoFicha tecnics de coco deshidratado
Ficha tecnics de coco deshidratadoGITA
 
Goma GUAR: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine Series)
Goma GUAR: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine Series)Goma GUAR: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine Series)
Goma GUAR: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine Series)Manuel Miguel Gonzalez Martinez
 

Similar a Ficha tecnica uvas pasas (10)

Ficha tecnica cuajo liquido
Ficha tecnica cuajo liquidoFicha tecnica cuajo liquido
Ficha tecnica cuajo liquido
 
Fichas cafe
Fichas cafeFichas cafe
Fichas cafe
 
Nuez moscada[1]
Nuez moscada[1]Nuez moscada[1]
Nuez moscada[1]
 
Lab 1 conservacion quimica de la pulpa de fruta
Lab 1 conservacion quimica de la pulpa de frutaLab 1 conservacion quimica de la pulpa de fruta
Lab 1 conservacion quimica de la pulpa de fruta
 
Ficha tecnica de mantequilla
Ficha tecnica de mantequillaFicha tecnica de mantequilla
Ficha tecnica de mantequilla
 
Laboratorio tecnologia de alimentos 2 jugos de frutas
Laboratorio tecnologia de alimentos 2 jugos de frutasLaboratorio tecnologia de alimentos 2 jugos de frutas
Laboratorio tecnologia de alimentos 2 jugos de frutas
 
Goma GARROFIN: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine S...
Goma GARROFIN: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine S...Goma GARROFIN: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine S...
Goma GARROFIN: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine S...
 
Ficha tecnics de coco deshidratado
Ficha tecnics de coco deshidratadoFicha tecnics de coco deshidratado
Ficha tecnics de coco deshidratado
 
Ficha tecnics de coco deshidratado
Ficha tecnics de coco deshidratadoFicha tecnics de coco deshidratado
Ficha tecnics de coco deshidratado
 
Goma GUAR: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine Series)
Goma GUAR: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine Series)Goma GUAR: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine Series)
Goma GUAR: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine Series)
 

Más de GITA

Protocolo de residuos solidos de agroindustria
Protocolo de residuos solidos de agroindustriaProtocolo de residuos solidos de agroindustria
Protocolo de residuos solidos de agroindustriaGITA
 
Clasificacion de los residuos solidos
Clasificacion de los residuos solidosClasificacion de los residuos solidos
Clasificacion de los residuos solidosGITA
 
Formato de evaluacion del programa de limpieza y desinfeccion
Formato de evaluacion del programa de limpieza y desinfeccionFormato de evaluacion del programa de limpieza y desinfeccion
Formato de evaluacion del programa de limpieza y desinfeccionGITA
 
Formato de verificacion programa l&d panificacion
Formato de verificacion programa l&d panificacionFormato de verificacion programa l&d panificacion
Formato de verificacion programa l&d panificacionGITA
 
Formato de seguimiento al manipulador de alimentos
Formato de seguimiento al manipulador de alimentosFormato de seguimiento al manipulador de alimentos
Formato de seguimiento al manipulador de alimentosGITA
 
Formato de evaluacion del programa de l&d lacteos
Formato de evaluacion del programa de l&d lacteosFormato de evaluacion del programa de l&d lacteos
Formato de evaluacion del programa de l&d lacteosGITA
 
Formato verificacion programa l&d lacteos
Formato verificacion programa l&d lacteosFormato verificacion programa l&d lacteos
Formato verificacion programa l&d lacteosGITA
 
Formato de seguimiento al manipulador de alimentos lacteos
Formato de seguimiento al manipulador de alimentos lacteosFormato de seguimiento al manipulador de alimentos lacteos
Formato de seguimiento al manipulador de alimentos lacteosGITA
 
Formato verificacion programa l&d fruhor
Formato verificacion programa l&d fruhorFormato verificacion programa l&d fruhor
Formato verificacion programa l&d fruhorGITA
 
Formato seguimiento al manipulador de alimentos fruhor
Formato seguimiento al manipulador de alimentos fruhorFormato seguimiento al manipulador de alimentos fruhor
Formato seguimiento al manipulador de alimentos fruhorGITA
 
Formato de evaluacion del programa l&d fruhor
Formato de evaluacion del programa  l&d fruhorFormato de evaluacion del programa  l&d fruhor
Formato de evaluacion del programa l&d fruhorGITA
 
Programa de abastecimiento de agua
Programa de abastecimiento de aguaPrograma de abastecimiento de agua
Programa de abastecimiento de aguaGITA
 
Galleta alfajores
Galleta alfajoresGalleta alfajores
Galleta alfajoresGITA
 
Ficha tecnica mantecada[1].doc1
Ficha tecnica mantecada[1].doc1Ficha tecnica mantecada[1].doc1
Ficha tecnica mantecada[1].doc1GITA
 
Ficha tecnica mantecada[1].doc1
Ficha tecnica mantecada[1].doc1Ficha tecnica mantecada[1].doc1
Ficha tecnica mantecada[1].doc1GITA
 
Ficha tecnica del_p_astel de pollo
Ficha tecnica del_p_astel de polloFicha tecnica del_p_astel de pollo
Ficha tecnica del_p_astel de polloGITA
 
Ficha tecnica de_roscon o mojicon
Ficha tecnica de_roscon o mojiconFicha tecnica de_roscon o mojicon
Ficha tecnica de_roscon o mojiconGITA
 
Ficha tecnica de_pan_nevado[1].do2[1]
Ficha tecnica de_pan_nevado[1].do2[1]Ficha tecnica de_pan_nevado[1].do2[1]
Ficha tecnica de_pan_nevado[1].do2[1]GITA
 
Ficha tecnica brownie[1].do3
Ficha tecnica brownie[1].do3Ficha tecnica brownie[1].do3
Ficha tecnica brownie[1].do3GITA
 
Ficha tecnica pan coco
Ficha tecnica pan cocoFicha tecnica pan coco
Ficha tecnica pan cocoGITA
 

Más de GITA (20)

Protocolo de residuos solidos de agroindustria
Protocolo de residuos solidos de agroindustriaProtocolo de residuos solidos de agroindustria
Protocolo de residuos solidos de agroindustria
 
Clasificacion de los residuos solidos
Clasificacion de los residuos solidosClasificacion de los residuos solidos
Clasificacion de los residuos solidos
 
Formato de evaluacion del programa de limpieza y desinfeccion
Formato de evaluacion del programa de limpieza y desinfeccionFormato de evaluacion del programa de limpieza y desinfeccion
Formato de evaluacion del programa de limpieza y desinfeccion
 
Formato de verificacion programa l&d panificacion
Formato de verificacion programa l&d panificacionFormato de verificacion programa l&d panificacion
Formato de verificacion programa l&d panificacion
 
Formato de seguimiento al manipulador de alimentos
Formato de seguimiento al manipulador de alimentosFormato de seguimiento al manipulador de alimentos
Formato de seguimiento al manipulador de alimentos
 
Formato de evaluacion del programa de l&d lacteos
Formato de evaluacion del programa de l&d lacteosFormato de evaluacion del programa de l&d lacteos
Formato de evaluacion del programa de l&d lacteos
 
Formato verificacion programa l&d lacteos
Formato verificacion programa l&d lacteosFormato verificacion programa l&d lacteos
Formato verificacion programa l&d lacteos
 
Formato de seguimiento al manipulador de alimentos lacteos
Formato de seguimiento al manipulador de alimentos lacteosFormato de seguimiento al manipulador de alimentos lacteos
Formato de seguimiento al manipulador de alimentos lacteos
 
Formato verificacion programa l&d fruhor
Formato verificacion programa l&d fruhorFormato verificacion programa l&d fruhor
Formato verificacion programa l&d fruhor
 
Formato seguimiento al manipulador de alimentos fruhor
Formato seguimiento al manipulador de alimentos fruhorFormato seguimiento al manipulador de alimentos fruhor
Formato seguimiento al manipulador de alimentos fruhor
 
Formato de evaluacion del programa l&d fruhor
Formato de evaluacion del programa  l&d fruhorFormato de evaluacion del programa  l&d fruhor
Formato de evaluacion del programa l&d fruhor
 
Programa de abastecimiento de agua
Programa de abastecimiento de aguaPrograma de abastecimiento de agua
Programa de abastecimiento de agua
 
Galleta alfajores
Galleta alfajoresGalleta alfajores
Galleta alfajores
 
Ficha tecnica mantecada[1].doc1
Ficha tecnica mantecada[1].doc1Ficha tecnica mantecada[1].doc1
Ficha tecnica mantecada[1].doc1
 
Ficha tecnica mantecada[1].doc1
Ficha tecnica mantecada[1].doc1Ficha tecnica mantecada[1].doc1
Ficha tecnica mantecada[1].doc1
 
Ficha tecnica del_p_astel de pollo
Ficha tecnica del_p_astel de polloFicha tecnica del_p_astel de pollo
Ficha tecnica del_p_astel de pollo
 
Ficha tecnica de_roscon o mojicon
Ficha tecnica de_roscon o mojiconFicha tecnica de_roscon o mojicon
Ficha tecnica de_roscon o mojicon
 
Ficha tecnica de_pan_nevado[1].do2[1]
Ficha tecnica de_pan_nevado[1].do2[1]Ficha tecnica de_pan_nevado[1].do2[1]
Ficha tecnica de_pan_nevado[1].do2[1]
 
Ficha tecnica brownie[1].do3
Ficha tecnica brownie[1].do3Ficha tecnica brownie[1].do3
Ficha tecnica brownie[1].do3
 
Ficha tecnica pan coco
Ficha tecnica pan cocoFicha tecnica pan coco
Ficha tecnica pan coco
 

Ficha tecnica uvas pasas

  • 1. NOMBRE DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMOUVAS PASASPROVEEDORNO REGISTRADESCRIPCION FISICA DEL PRODUCTOSe denomina pasa, uva pasa o pasa de uva a la uva seca, deshidratada parcialmente. Suelen comerse en crudo, cocidas o como condimento en otros platos gastronómicos.INGREDIENTES PRINCIPALESUVAINGREDIENTES SECUNDARIOSNo aplicaCARACTERISTICAS FISICAS DE LA PRIMA Y/O INSUMOAparienciaSeca arrugadaColorOscuroOlorDulce SaborDulcepH3.5TexturaArrugada CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICOS DE LA PRIMA Y/O INSUMOno registraESTADO DE LA PRIMA Y/O INSUMOLiquidoSolidoGranos ArrugadosGaseosoEMPAQUES Y PRESENTACIONESBolsa de polietilenoCANTIDAD250gINSTRUCIONES EN LA ETIQUETAConsérvese en un lugar fresco y secoNUMERO DE REGISTRO SANITARIO (SI APLICA)No aplicaVIDA UTIL ESPERADA12MesesTEMPERATURA DE ALMACENAMIENTOAmbiente25-30ºCRefrigeraciónCongelaciónNORMATIVIDAD QUE RIGE LA PRIMA Y/O INSUMONTC 4931 – 2001-05-30CONSIDERACIONES Y RECOMENDACIONES DE ALMACENAMIENTOConservar en un lugar fresco y evitar la humedad<br />