vitaminas a, d, etc.

1. Vitaminas Alizu Balladares Gema Velázquez Oscar Ramírez 1

2. Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana. 2

3. DIVISION DE ESTAS SUSTANCIAS NUTRICIONALES Vitaminas Liposolubles Vitaminas Hidrosolubles 3

4. LIPOSOLUBLES: A D E K 4

5. Vitamina A Zanahorias, brócoli, papas, mantequilla, espinacas, calabaza, lechuga, melón, huevos, melocotones, papaya, mango. 5

6. EFECTOS DE LA DEFICIENCIADE VITAMINA A Ceguera nocturna ceguera permanente sequedad en la piel 6

7. Vitamina D Es necesaria para la formación normal de los huesos y para la absorción de calcio y fósforo. Se conoce como la vitamina “antirraquítica”. CH3 CH3 CH3–CH –( CH2)3CH CH3 CH2 OH 7

8. Deficiencia de vitamina D El raquitismo se desarrolla por la deficiencia de vitamina D o por la insuficiencia de radiación solar ultravioleta. 8

9. Vitamina E Participa en la formación de glóbulos rojos, músculos y otros tejidos 9

10. Vitamina K Las fuentes más ricas en vitamina K son la alfalfa y el hígado de pescado también se encuentra verduras de hoja verde oscura aguacate, cereales, alimentos orgánicos, bananas, productos de soja y algunos aceites vegetales (soja, algodón y oliva). 10

12. Niacina

13. Piridoxina

14. Acido pantotenico

15. Acido lipoico

16. Biotina

17. Acido fólico

18. Vitamina B1211

19. Vitamina C Son los cítricos, los pimientos, espinacas, la coliflor, las papas y frutas como los mangos, el plátano, la piña la manzana y el melón. 12

20. VITAMINA B1O TIAMINA Los alimentos más ricos en tiamina son la carne de cerdo, las vísceras (hígado, corazón y riñones), la levadura de cerveza, las carnes magras, los huevos, los vegetales de hoja verde, la cascarilla de los cereales, el germen de trigo, las bayas, los frutos secos y las legumbres. 13

21. RIBOFLAVINA O B2 La encontramos en lácteos, levaduras, cereales y vegetales verdes. 14

22. ACIDO NICOTINICO O NIACINA B3 Funciona como coenzima para liberar la energía de los nutrientes. En grandes cantidades reduce los niveles de colesterol en la sangre 15

23. PIRIDOXINA ( B6) La piridoxina o vitamina B6 es necesaria para la absorción y el metabolismo de aminoácidos. Fuentes de Piridoxina: hígado, leche, plátano, aguacate, pan 16

24. ACIDO PANTOTENICO Son fuente de acidó pantotenico, la leche, los huevos, el hígado, el coliflor, las papas, los tomates y la melaza. La fibra muscular de la carne de vaca, de cerdo y pollo también son buenas fuentes . 17

25. BIOTINA (vitamina H) Interviene en la liberación de energía procedente de los hidratos de carbono. La podemos encontrar en: Yema de huevo ,hígado, leche melaza, vegetales, verduras y carnes 18

26. ACIDO FOLICO B9 El acido fólico es necesario para el crecimiento y la formación adecuada de la sangre Se encuentra en vísceras de animales, verduras de hoja verde, legumbres 19

27. Cobalamina o vitamina B12, La cobalamina se obtiene sólo de fuentes animales: hígado, riñones, carne, pescado, huevos y leche. Los alimentos vegetales son muy pobres en cobalamina, por lo que a las personas que siguen una dieta vegetariana se les recomienda tomar suplementos de esta vitamina. 20

28. Muchas Gracias 21