LIC.CIENCIAS BIOMEDICAS UNIVERSIDAD AUTONOMA DE OCCIDENTE

1. Bioquimica del metabolismo
Jesús Emanuel M.M.
Lic. Ciencias biomédicas
Grupo 02
Sandoval María Fernanda
Ruiz Rodríguez Milagros Alondra
Zayas Ochoa Ashly Socorro
UNIDAD REGIONAL LOS MOCHIS
Nutrición y
adaptación metabólica

2. N u t r i c i o n
y a d a p t a c i o n
m e t a b o l i c a

3. I n t r o d u c c i ó n
Nutrición y adaptación
metabólica
La nutrición es la base de la propia existencia. Todos los sistemas vivos necesitan de
los alimentos y sus nutrimentos contenidos para poder garantizar funciones vitales.
El metabolismo es la función biológica más importante, fuera de la cual no se puede
hablar de existencia de vida. La alimentación, la nutrición y el metabolismo
representan los pilares de una vida sana. Todas las enfermedades tienen un
componente metabólico, por lo que son susceptibles de modificaciones beneficiosas
o perjudiciales por medio de manipulaciones alimentarias y nutricionales

4. Nutrición metabólica
Que es
EI organismo humano requiere el aporte periodico de una
serie de sustancias basicas que se necesitan para la
formacion de los tejidos, la obtencion de la energia que
precisa el desarrollo de sus actividades fisiologicas y la
regulacion del metabolismo.
Tales sustancias, presentes en diferente proporcion en los
diversos alimentos que consumimos, son los nutrientes o
principios nutritivos.
 Agua 60-
65%
 Proteinas
15%
 Grasas 15%
 Hidratos de
carbono
1.5%
 Minerales
5%
 Vitaminas y
otos 0,5%

5. Los nutrientes
Cada tipo de nutriente es aprovechado por el
organismo de una forma particular, pero de
manera generica se considera que, en
conjunto, los principios nutritivos tienen tres
tipos de funciones.
Nutrición metabólica
 Estructural
 Energica
 Reguladora

6. Carbohidratos fuente de enegia
Forman parte de diversas estructuras del
cuerpo, tienen sabre todo una funcian
energlitica, pues el organismo los utiliza para
obtener la energfa
Nutrición metabólica

7. Las proteínas material de construcción
Las proteinas son los componentes basicos
del organismo, indispensables para la
formaci6n y el desarrollo de los tejidos, pues
tienen una funcian plastica: son como
"Iadrillos" con los que se construye la materia
viva
Nutrición metabólica

8. Las grasas energia concentrada
Tambien lIamados lipidos, son los nutrientes mas
energeticos: el organismo utiliza las grasas
contenidas en los alimentos que consumimos para
obtener energia y, por el contrario, almacena en
forma de grasas la energ[a que Ie sobra tras el
aprovechamiento de otros nutrientes
Nutrición metabólica

9. Los minerales
Los minerales son elementos inorgánicos
considerados como nutrientes basicos porque
se requiere su aporte regular para la
formacion y el funcionamiento del organismo.
Nutrición metabólica

11. Agua
Las reacciones quimicas que se desarrollan en el
organismo a partir del metabolismo de los hidratos
de carbono, las proteinas y las grasas originan
cierta cantidad de agua, lIamada agua endogena,
unos 300 ml al dia en el adulto, pero esta cantidad
no basta para reponer las perdidas
Nutrición metabólica

12. Adaptación metabólica
¿Que es?
La adaptación metabólica es el intento del organismo de
regularse cuando las personas se encuentran en déficit
calórico, ajustando el poco de calorías ingeridas, para
cumplir sus funciones con el mínimo esfuerzo posible,
haciendo que el metabolismo se vuelva efectivo con lo
poco que come, lo cual no es funcional.

13. Factores que provocan deficit:
 Déficit calórico: a mayor déficit, mayor adaptación metabólica.
 Déficit de macronutrientes: Esto aplica sobretodo a los carbohidratos, ya que
estos proporcionan la fuente principal de energía.
 Ejercicio físico: si se entrena más fuerte se debe de comer más. En muchas
ocasiones se llega a una meseta y la persona recurre a realizar más
ejercicio y disminuir la ingesta calórica provocando mayor adaptación.
Adaptación metabólica

14. Que hacer antes y
después de ejercitarse
Antes:
Carbohidratos
Antes:
Proteínas

15. Intolerancia a la lactosa
¿Qué es?
¿Por qué se produce?
¿Cómo se trata?

16. Conclusiones
La nutrición metabólica es un proceso biológico muy importante ya que de el se
obtiene lo necesario para que el ser humano y otras seres vivos tenga energía
tanto a nivel celular como físico y puedan desarrollar actividades físicas voluntaria
y biológicas. Es indispensable conocer este tipo de temas pues nos permiten
entender situaciones que ocurren con nuestro cuerpo tal es el caso de rebotes de
peso cuando relazamos actividad física y disminuimos la dieta kalorica. De igual
manera es importante conocer nuestro cuerpo y comprender que las necesidades
sion diferentes para todos.

17. https://www.topdoctors.mx/articulos-medicos/programacion-metabolica-nutricion-y-
adaptacion-para-la-supervivencia
https://www.medigraphic.com/cgi-bin/new/resumen.cgi?IDARTICULO=50802
https://www.diarioextra.com/Noticia/detalle/384951/adaptacion-metabolica-
http://biblio3.url.edu.gt/Libros/2012/atlas/3.pdf
Bibliografia