Alimentación saludable en la población migrante.

1. FORMATO DE REGISTRO DE LA RUTA METODOLÓGICA PARA EL DISEÑO E
IMPLEMENTACIÓN DE UNA ESTRATEGIA IEC EN SAN DEL ICBF PARA EL FOMENTO
DE PRÁCTICAS ALIMENTARIAS SALUDABLES
Equipo Información Educación y Comunicación – Dirección de Nutrición ICBF
EQUIPO DE TRABAJO
Aylin Osorio,María Del Pilar ArceSuarez, Nereida Caicedo Zarate, Lizeth Orta Pereira, María Alejandra
Vega, Belkis Martínez Mejía.
Tema de proyecto co-creación ALIMENTACION SALUDABLE
Título de proyecto co-creación ¡POR UNA ALIMENTACION SALUDABLE SIEMBRA Y COSECHA EN
CASA!
PASO 1. RECONOCIENDO EL CAMINO: DIAGNÓSTICO
Fuentes de información secundarias relacionadas con SAN
Este proyecto tiene en cuenta datos de la tercera Encuesta Nacional deSituación Nutricional deColombia
(ENSIN) 2015 en la que se registran los siguientes datos relacionadoscon niñas y niños entrelos 2 y 5 años:
 La desnutrición crónica,quemide el retraso en la tallapara laedad,disminuyó de13,2% en 2010 a
10,8% en 2015. En 1990, uno de cada cuatro niños tenía desnutrición crónica, mientras que hoy
solo es uno de cada diez.
 Colombia continúa dentro de la meta de 5% establecida por la Organización Mundial de la Salud
(OMS) sobre desnutrición aguda o indicador de peso para la talla. En 2015 alcanzó 1,6%, superior
al 0,9% presentado en 2010.
 La desnutrición global,quemarca el peso para laedad,afecta a 3,7%delos menores del país,menos
de la mitad del registro de 1990, cuando impactaba a 8,6% de los menores de 5 años.
En cuanto a inseguridad alimentaria se destaca la siguiente información:
 La inseguridad alimentaria redujo a 54,2% de los hogares con respecto a 2010, cuando se situó en
57,7%. No obstante, más de la mitad de los hogares colombianos continúa con dificultades para
conseguir alimentos.
 Entre tanto, seis de cada diez hogares liderados por mujeres y cuatro de cada diez liderados por
hombres tienen este mismo problema.
De acuerdo a Informes que presenta la ACNUR más de 5,4 millones de venezolanos han abandonado su
país en los últimos años para huir de la violencia, la inseguridad y las amenazas, así como de la falta de
alimentos, medicinas y servicios esenciales.
Los acontecimientos políticos, de derechos humanos y socioeconómicos que se desarrollan en Venezuela
obligan a un número creciente de niños, mujeres y hombres a irse a los países vecinos y más allá. Muchos
llegan asustados,cansadosy en extrema necesidad deasistencia. Ha habido un aumento del 8 mil por ciento
en el número de venezolanos y venezolanas que solicitaron la condición de refugiado en todo el mundo
desde 2014, principalmente en las Américas.

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Equipo Información Educación y Comunicación – Dirección de Nutrición ICBF
Se consultó un estudio denominado Modos de vida y estado de salud demigrantes en un asentamiento de
Barranquilla realizado en el año 2018; el cual describe el estilo de vida y el estado de salud de migrantes
venezolanos y colombianos deretorno asentados en Villa Caracas, en el que fueron incluidas229 personas
mayores de 15 años procedentes de 90 viviendas. Se encontraron que las condiciones de la vivienda y el
acceso a los servicios públicos son limitadas.
Menos de la mitad de las viviendas tienen acceso a acueducto, alcantarillado y baño.
En general el estado de salud auto-reportado por los migrantes es muy bueno o bueno, las prevalenciasde
enfermedades crónicas fueron relativamente bajas, con excepción de hipertensión arterial. De los que
consultaron al servicio deurgencias,lamayoría reportó acceso efectivo.Seencontraron síntomas depresivos
clínicamente significativos para el 20% de la población encuestada.
El estudio concluyó que los migrantes de Villa Caracas seencuentran en condiciones vulnerabilidad social
dada sus condiciones económicas y ambientales. A pesar de la falta de aseguramiento al sistema de salud
colombiano, reportaron acceso a la atención por urgencias.
Fuentes de información primaria relacionadas con SAN
El escenarioenel cual se desarrolla este proyecto es el CDI JardínInfantilLa Luz, el cualestá ubicado enel barrio La luz,
en el suroriente del municipiode Barranquilla-Atlántico, en la carrera 21 # 06-18; el barriocuenta con servicios públicos
(agua, luzygas);eneste centro se brinda atencióna 211 niñas yniños de los cuales 47 sonde nacionalidad venezolana,
con un estratosocioeconómicobajo, la mayoría de familias viven del día a día, trabajan de manera informal, presentan
dificultades económicas para brindar una alimentación adecuada y esto provoca problemas de malnutrición. En este
Centro de desarrollo infantil el talento humano realiza acompañamiento a las familias y se muestra preocupado e
interesadopor la problemática evidenciada enel lugar, las maestrasmanifiestan que han realizado visitasdomiciliarias
en las que detectaron las condiciones en las que viven, expresan que estas familias no cuentan con los elementos
esenciales para vivir de una manera digna, que salen a laborar con sus hijitos debidoa que no tienencon quiendejarlos.
En el CDI periódicamente se toma el pesoytalla de las niñas yniños para llevar uncontrol de suestadonutricional, se
realizanactividadespedagógicas lúdicas, se realizan jornadas de saludcondiferentesentes que han aportadoa la causa
de mejorar las condiciones de vida de la comunidad.
Lista de problemáticas
Temáticas centrales
en SAN del ICBF
Problemática
Grupo de
edad más
afectado
Zona geográfica donde
se presenta más este
problema
Grupos más
vulnerables
ALIMENTACION
SALUDABLE
Poco acceso de
alimentos variadosy de
alto valor nutricional
Niñas y niños
entre los 2- 5
años
Barrio La Luz de la
ciudad de Barranquilla
Atlántico
Niñas y niños
entre los 2- 5
años
Malos hábitos de
alimentación
Niñas y niños
entre los 2- 5
años
Barrio La Luz de la
ciudad de Barranquilla
Atlántico
Niñas y niños
entre los 2- 5
años
¿Qué actores están involucrados para solucionar estas problemáticas?

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Los actores que se involucran para solucionar la problemática son:
-Agentes educativos,profesionales denutrición y psicosocial:seencargan de la atención integral a los niños
y niñas de los CDI.
Profesionales dela salud:seencargan de brindar atención primariaa las emergencias de salud quepuedan
presentarse ofrecer atención en las diferentes jornadas que se gestionan en el lugar.
- Junta de Acción Comunal (JAC), Junta Administrativa Locales (JAL) y asociación de líderes (aso líderes):
trabajan para proporcionar y mantener el bienestar social, y apoyan a la comunidad en su desarrollo y
crecimiento socio-económico.
En el CDI La Luz se llevan a cabo acciones para garantizar una atención integral a niñas niños y sus familias,
estas son lideradas por el equipo interdisciplinario el cual reconocelas necesidades del entorno y gestiona
para promover el restablecimiento de los derechos de la comunidad.
Trabaja de la mano con la comunidad en pro de mejorar sus condiciones de vida brindándole pautas de
cuidado basadasen el respeto y amor propio.Se realizan campañasen las queseintegra al sector salud,las
niñas y niños son pesados y tallados realizando seguimiento nutricional, se les dan recomendaciones para
mantener un buen estado físico,sepromueve la lactanciamaterna por medio de charlasy talleres,semotiva
el consumo de frutas y verduras y la alimentación saludable,sin embargo,la situación económica dificulta a
las familias tener una mejor calidad de vida.
PASO 2. ¿CUÁLES SON LOS COMPORTAMIENTOS POR MEJORAR O CAMBIAR?
De acuerdo conel diagnóstico, haganuna lista de lassituaciones que afectan el bienestar en alimentaciónynutrición.
Con la participacióndel grupo de personas identifiquen los comportamientos yprácticas que los causan yprioricenlos
cambios de comportamiento que se quieren trabajar.
Para la priorización de los comportamientos a mejorar o cambiar tengan en cuenta:
La viabilidad: es decir que el comportamiento pueda cambiarse a través de una estrategia IEC.
La sostenibilidad: se refiere a que el logro del cambio de comportamiento/ práctica sea duradero.
La Severidad: ¿el comportamiento o práctica identificada pone en riesgo la vida y salud de las personas?
La magnitud: ¿Qué cantidad de personas se ven afectadas por la práctica identificada?
Problemática
Comportamientos que deben ser
modificados
Priorización de los
comportamientos a modificar
Malos hábitos de
alimentación.
Incremento del consumo de alimentos
ultra procesados,friturasy demás que
les dé sensación desaciedad.
Hábitos inadecuados de
alimentación.
Poco acceso a los alimentos.
Desconocen alternativas parapoder
abastecersede alimentos nutritivos con
pocos recursos económicos.
Acceso limitado a los alimentos.
Desnutrición en los niños y
niñas migrantes.
Bajo consumo de frutas,verduras y
demás alimentos que hacen parte de
una dieta balanceada.
Balancenutricional

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PASO 3. IDENTIFICANDO SU AUDIENCIA
La audiencia es la población con la que trabajaran el cambio de comportamiento
Para identificar la audiencia es importante:
- El conocimiento previo de la audiencia a quien va dirigida la estrategia, de sus intereses, necesidades,
conocimientos, le permitirá definir cuál será la mejor manera de abordarla y de construir las herramientas
educativas que soporten su estrategia.
- Listar ypriorizar los actores involucrados teniendoencuenta los entornos (individual, familiar, comunitario,
institucional, nacional).
Comportamiento que
se desea mejorar o
cambiar
Audiencias y entornos prioritarios para la EAN
Individual
Familiar
Comunitario
Institucional Nacional
Bajo peso para la talla
(desnutrición) en los
niños y niñas menores
de dos años de edad
- Padres
- Madres
cuidadores
- Tíos
- Abuelos
- Familias
- Integrantes
Juntas de
Acción
comunal
- Lideres
- Madres
Transitadas
- Agentes
educativos
- Equipo
Interdisciplinario
- Comunidad del
barrio la Luz de
la ciudad de
Barranquilla
Ahora respondan las siguientes preguntas de acuerdo con las audiencias referidas anteriormente.
Audiencias
¿El grupo hace parte de las
personas que están al alcance
de mi labor?
¿El grupo está relacionado directa
o indirectamente con el cambio
de comportamiento?
Individual SI SI
FamiliarComunitario SI SI
Institucional SI SI
Nacional NO NO
Por último, realicen la caracterización de las audiencias seleccionadas
Preguntas orientadoras Caracterización
¿Cómo son las personas con las que quiero
trabajar la estrategia IEC?
¿Cuántosson?,¿Dónde están?,¿Cuál essunivel
educativo?, ¿Qué idioma hablan?, ¿En qué
trabajan?, ¿Cómo es la estructura familiar?,
¿Pertenecen a grupos étnicos?, ¿Las personas
tienen alguna discapacidad?
La población con la cual desarrollaremos la
estrategiaIECpertenece alacaracterizaciónde
emigrantesvenezolanos,aproximadamente 20
familiasque cuentanconunnivelde educación
básico medio, hablan el idioma español, son
familias extensasy disfuncionalesque se han
vistoafectadaspordiversostiposde problemas
socioeconómicos.
No pertenecen a grupos étnicos
Actualmente No se cuenta con personas
discapacitadas.

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¿Cuánto saben sobre el tema?
¿Qué es lo que saben?, ¿Cuáles son sus
opiniones?, ¿Qué hacen al respecto?, ¿Cuáles
son sus creencias, prácticas o tradiciones?
Tiene un conocimientobásicode la temáticaa
implementar reconociendo la importancia de
una alimentación saludable y balanceada que
contribuya al buen funcionamiento del
organismo en los niños y niñas, a pesar de
reconocersuimportancianotienenestrategias
para una adecuada alimentación, tienden a
consumir lo más económico No incluyendo
frutas, verduras entre otros, No tienen
prácticas o creencias que aporten a un
adecuado balance nutricional.
¿Dónde consiguen información sobre el tema?
¿Leen? ¿escuchan radio? ¿ven TV? ¿tienen
acceso a internet? ¿a través de vecinos,líderes,
otros?
Las principalesfuentesde informaciónparala
adecuada alimentación nutricional desde los
primeros años de vida, pueden conseguirla a
travésde la TV,a través de folletosimpresos,y
con el apoyo de loslíderesy losintegrantesde
la Junta de Acción comunal, pues muchas
familias No cuentan con acceso a internet.
PASO 4. ¿CUÁL ES EL OBJETIVO DE SU ESTRATEGIA?
Definan los objetivos de la Estrategia IEC, teniendo encuenta loque quiere que suaudiencia sepa, entienda yhaga para
lograr el cambio de comportamiento/práctica que está afectando su bienestar.
Responder las siguientes preguntas orientadoras para establecer los objetivos de la estrategia IEC en SAN.
Características de los objetivos:
- Claros yprecisos:establecer claramente la población objetivoylos cambios de conducta que se producirán.
Medibles, realistas yrealizables:Los resultados esperados se pueden lograr conlos recursos humanos, financieros yen
el tiempo disponible.
Preguntas orientadoras para establecer el objetivo de la estrategia
¿Qué quiero que sepan?
La importancia de laalimentaciónsaludable enlos niños yniñas, así mismoel consumo
adecuado de frutas y verduras.
¿Qué quiero que
entiendan?
Quiero que entiendan que a pesar de tener pocos recursos económicos puedenlograr
tener una alimentación balanceada a través de la implementación de las huertas
caseras.
¿Qué quiero que hagan?
Mejoren sus hábitos alimenticios a partir del consumo adecuado de alimentos
saludables.
¿Cuál es el objetivo(s) de
la estrategia?
Sensibilizar a la poblaciónmigrante atendida en el CDI La Luz acerca de la importancia
de priorizar los alimentos nutritivos para tener una vida saludable, motivándolos a
crear huertas caseras.

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PASO 5. ¿QUÉ MENSAJE VAMOS A COMUNICAR?
Construyan de manera participativa mensajes claros y concisos, que su audiencia comprenda.
Tengan en cuenta:
- El mensaje es la informaciónque quieren
transmitir.
- Usen unvocabulario adecuadoa suaudiencia.
- Evite lenguaje técnico o palabras científicas.
- Considerenlas prácticasculturales.
- Sean tolerantes, respetuosos, nojuzguen.
- Utilicenimágenes cuando lo considerenpertinente.
- Adecuenlos mensajes a la poblacióncon
discapacidad.
- Identifique palabras claves yconviértalas enoraciones.
- El mensaje debe ser corto (nomás de 9 palabras)
- El mensaje debe ser positivo.
- Apóyese en cifras estadísticas para elaborar el mensaje.
- Valide el mensaje confamiliares o compañeros de
trabajo, sinoes comprensible ajústelo hasta que losea
Especificaciones del mensaje
Definir el contenido Alimentación saludable en población migrante del Centro De Desarrollo
Infantil La Luz
Mensaje clave Por una alimentación saludable siembra y cosecha en casa.
Formular el argumento Con este proyecto se pretende motivar a la población migrante a
mantener estilos de vida y alimentación saludable con la creación de
huertas caseras, el reconocimiento de diversas recetas que incluyan
alimentos variados,ricosen nutrientes y que además sean de bajo costo,
teniendo en cuenta que la problemática gira en torno a la escasez de
recursos económicos.
Decidir sobre el
tratamiento del mensaje
El mensaje se dará a conocer por medio de un video, tarjeticas digitales
que se publicarán en las redes sociales, se divulgará por medio de un
folleto que incluya información relacionadacon laalimentación saludable.
Enfoque de comunicación Sensibilizar a las familias de la importancia de tener buenos hábitos
alimenticios, motivando al consumo de frutas y verduras que estén en
cosecha con el fin de incluir en su dieta variedad y de bajo costo que
favorezcan un mejor estado de salud en cada uno de los integrantes del
hogar.
¿Qué mensaje vamos a comunicar?
Subtema Audiencia Mensajes
Este proyecto
está dirigido a
población
migrante del CDI
La Luz de
Barranquilla-
 Las frutas yverduras son una rica fuente de
vitaminas.
 Sembrar en casate ayuda a la economía familiar
 Cultiva verduras ycontribuye a conservar el medio
ambiente

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ALIMENTACION SALUDABLE
Atlántico y a su
talento humano (
maestras,
auxiliares
pedagógicos,
psicólogas,
nutricionistas)
 ¡Si sanoyfuerte quieres ser, frutas yverduras
deberás comer!
 A plantar ycosechar para buenos frutos lograr.
 A comer más verduras ymenos productos
empacados para crecer sanos.
 En tú huerta está tú alimento, más legumbres, menos
carnes.
PASO 6. ¿CUÁLES CANALES Y HERRAMIENTAS EDUCATIVAS UTILIZAR?
Escojan las mejores maneras para transmitir el mensaje. Esto implica escoger canales y herramientas
El canal es el medio para transmitir el mensaje, los más
reconocidos son:
- Medios masivos:radio, prensa, TV, redes sociales.
- Medios alternativos: emisoras comunitarias,
perifoneo, ferias, concursos.
- Medios artísticos: teatro, danza, cine, títeres.
Las herramientas son las piezas de comunicación que
seleccionaránde acuerdoconlos canalesmásadecuados
para comunicarse con su audiencia, es la forma de
presentar el mensaje.
Arme su combopara darle unmayor alcance al mensaje,
utilizando las herramientas educativas disponibles del
ICBF o cree unas nuevas
Diseño de las herramientas:
- Utilice la técnica de lluvia de ideas con lacomunidad,
para definir el diseño más adecuado a partir de los
mensajes, las características de la audiencia y el
cambio de comportamientoque se quiere lograr.
- Responda la siguiente pregunta:
¿cómo hacer para que el material sea atractivo,
llame la atención y logre el propósito deseado?
Elaboración de las herramientas:
- No pierda de vista el mensaje que desea transmitir y la
audiencia priorizada.
- Los comportamientos a modificar deben orientar la
selección de las herramientas.
- Tenga en cuenta los recursos económicos, humanos,
culturales con los que cuenta para la elaboración de la
herramienta.
- Seleccione el formato que responda al canal seleccionado,
ya sea impresos, visual, sonoro, arte, etc.
- Establezca la cantidad de herramientas a desarrollar. (N°
de cartillas, N° de videos, N° de presentaciones artísticas,
etc.)
- Realice un cronograma en el que considere el tiempo de
producción.
¿Qué canales utilizaría? ¿Qué herramientas? ¿Cuál es el resultado esperado?
Grupos de Whatsaap
Celulares
Medioslocales
Emisorascomunitarias
Letanías
Folletos
Videos
- Reconocer la importancia de la
alimentación nutricional balanceada
- Pasos para la creación de huerta casera

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