1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 10:30 Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 rebanada de pan integral
4 rodajas de calabacín crudo
2 tomate cherry en rodajas
1 aguacate pequeño machacado
20 semillas de calabaza crudas
10 gramos de levadura nutricional
1 taza de café con leche de soja sin azúcares añadidos
Aceites y grasas (tipo): Un chorro de AOVE
Azúcar: Los propios de los alimentos
COMIDA Hora: 14:00 Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Pizza de verduras en el horno:
Medio calabacín
Media berenjena
Media cebolla
Dos flores de coliflor.
1 bandeja de champiñones laminados.
Medio pimiento verde
Medio pimiento rojo
Masa:
Medio vaso de aceite
Un vaso de agua caliente
Una pastilla de levadura fresca
Un poco de sal
La harina de espelta que necesite (+o- 800 gramos)
Ensalada:
Ensalada de brotes
1 tomate
Media cebolla
Semillas varias
Zanahoria rallada
Coliflor rallada
Condimento:
AOVE, sal, pimienta y lima.
Postre: No tomo postre
Bebidas: Agua
Pan: no
Aceite (tipo): Aceite de oliva virgen extra
2. MERIENDA Hora:17:00 Lugar: Instituto
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 plátano en crudo
1 puñado de almendras
CENA Hora: 22:00 Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Barracuda frita x2 pax:
1 barracuda cortada en trozos grandes
Ensalada de brotes tiernos
1 tomate
Zanahoria rallada
Manzana en trozos
Semillas varias
Postre: No
Bebidas: Agua
Pan: No
Aceite (tipo): AOVE y para freír mezcla 75/25 Aceite de oliva y aceite girasol.
ENTRE HORAS Hora: 19:00 Lugar: Instituto
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 manzana
Bebidas: Agua y un té de jengibre y limón
