5. glucidos
Son sustancias
fundamentalmente
energeticas.
Se encuantran en el pan,
los cereales, las
legunbres, las patatas.
La pasta, ect.
6. Lipidos
Son sustancias
fundamentalmentes
energeticas. Se
caracterizan por ser
insolubres en agua i
presentar un aspecto
aceitoso. Se encuentra
en el aceite, la
mentequilla, la manteca,
el tocino, ect
7. Proteinas
Son sustancias son
fundamentalmente
estructuradas.
Estan formadas por la union
de otras moleculas mas
simples aminoacidos
Se encuantra en los
alimentos de origen
animaly las legumbres.
8. vitaminas
Son sustancias que
satisfacen las necesidades
funcionales i reguladoras.
Por ejemplo: A, D, B1, B2, C
Son especialmente
abundantes en las
verduras y las frutas.
9. Sales minerales
Son sustancias
inorganicas que
desempeñan diversas
funciones en el
organismo:
estructurales,
funcionales, y
reguladores.
Se encuantran en todos
los alimentos y disueltas
en agua