1. Alimentación y nutrición

2. Glúcidos
• Son sustancias
fundamentalmente
energéticas.
• Se encuentran en el
pan, los cereales, las
legumbres, las
patatas, la pasta, etc.

3. Lípidos
• Son sustancias
fundamentalemente
energéticas
• Se caracterizan por ser
insolubles en agua y
presentar un aspecto
aceitoso.
• Se encuentra en el
aceite, la mantequilla, la
manteca, el tocino, etc.

4. Proteínas
• Son sustancias
fundamentalmente
estructurales.
• Estan formados por la
unión de otras
moléculas más simples:
aminoácidos.
• Se encuentran en los
alimentos de origen
animal y legumbres.

5. Vitaminas
• Son sustancias que
satisfacen las
necesidades funcionales
y reguladores.
• Por ejemplo:
A, D, B1, B12, C.
• Son especialmente
abundantes en las
verduras y frutas
frescas.

6. Sales minerales
• Son sustancias
inorgánicas que
desempeñan diversas
funciones en el
organismo:
estructurales, funcional
es y reguladores.
• Se encuentran en todos
los alimentos y disueltas
en agua.