El documento describe los principales macronutrientes (lípidos, glúcidos, proteínas) y micronutrientes (vitaminas, sales minerales) que componen una dieta saludable. Explica que los lípidos, glúcidos y proteínas son fundamentalmente energéticas o estructurales, mientras que las vitaminas y sales minerales cumplen funciones reguladoras y funcionales. Además, define la nutrición como el proceso de utilizar y transformar nutrientes para mantener la vida, y la alimentación como el proceso de obt

1. Alimentación i
nutrición

2. Lípidos
 Son sustancias
Fundamentalmente
energéticas.
 Se caracterizan por ser
insolubles en agua y
presentan un aspecto
aceitoso.
 Se encuentran el
aceite, la
mantequilla, la
manteca, el
tocino, etc.

3. Glúcidos
 Son sustancias
fundamentalmente
energéticas.
 Se encuentran en
el pan,los
cereales, las
legumbres, las
patatas, la
pasta, etc.

4. Proteinas
 Son sustancias
fundamentalmente
estructurales.
 Están formados por
la unión de otras
moléculas más
simples:
aminoácidos.
 Se encuentran en los
alimentos de origen
animal y las
legumbres.

5. Vitaminas
• Son sustancias que
satisfacen las
necesidades
funcionales y
reguladores.
• Por ejemplo: A, D, B.
• Son especialmente
abundantes en las
verduras y frutas
frescas.

6. Sales
• Minerales
Son sustancias
inorgánicas que
desempeñan
diversas funcionales
en el organismo
estructurales, funcio
nales y reguladores.
• Se encuentran en
todos los alimentos
y disueltas el agua.

7. Que es la nutrición?
 Nutrición es el proceso que permite a
los organismos utilizan y transforman los
nutrientes para mantenerse vivos.

8. Que es
l’alimentación?el cual
 Alimentación es el proceso por
se obtienen los nutrientes.