1. Alimentación y nutrición
Grasas ,Dulces y Alcohol
Leche y sus derivados Carnes y otros
Verduras y Vegetales Frutas
Granos
,Leguminosas,
Verduras o
Vegetales con
Almidón
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Glúcidos
Son sustancias
fundamentalmente
energéticas.
Se encuentran en el pan, los
cereales, las legumbres, las
patatas, la pasta, etc.
3. Lípidos
Son sustancias
fundamentalmente
energéticas.
Se caracterizan por ser
insolubles en agua y
presentar un aspecto
aceitoso.
Se encuentran en el aceite, la
mantequilla, la manteca, el
tocino, etc.
4. Proteínas
Son sustancias
fundamentalmente
estructurales.
Están formadas por la unión
de otras moléculas más
simples: aminoácidos.
Se encuentran en los
alimentos de origen animal
y las legumbres.
5. Vitaminas
Son sustancias que
satisfacen las necesidades
funcionales y reguladores.
Por ejemplo: A, D, B,
B , C.
Son especialmente
abundantes en las verduras
y frutas frescas.
6. Sales minerales
Son substancias inorgánicas
que desempeñan diversas
funciones en el organismo:
estructurales, funcionales y
reguladores.
Se encuentran en todos los
alimentos y disueltas en
agua.