El equipo inspeccionó una bolsa de atún de agua y encontró que pesaba menos de lo indicado en la etiqueta. Mediante la inspección, verificaron el pH ácido del atún y no encontraron daños en el empaque. Determinaron que el atún era un producto saludable aunque no siempre contenía la cantidad declarada después del drenaje.

1. Alimentoainspeccionar:Atúnde aguaen bolsa
Nombre de losintegrantesdel equipo: Gabriel Escoto,Noé Hernández,Nayeli Contreras,Diana
Razo, SofíaEspinoza,AméricaVega
Submóduloprofesional:
Fechade inspección:
.
Tipode empaque Bolsa(Atún)
Pesoque específicala
etiqueta.
85 gramos
Pesonetoreal 55.1 gramos
Pesodrenado 42.9 gramos
Ingredientes Pescadoatúnaleta
amarillayderivadosde
soya.
Aporte nutricional Energía 485 kj
116 kcal
Proteína25.51 g.
Carbohidratos0 g.
Fibra0 g.
Azúcar 0 g.
Grasa 0.82 g.
Grasa saturada 0.234 g
Grasa poliinsaturada
0.337 g.
Grasa mono
insaturada0.159 g.
Colesterol 30mg
Sodio338 mg.
Potasio237 mg.
Logotipo
Estado de la etiqueta
Capacidaddel empaque
:

2. Marca “Tuny”
Ingredientes Pescadoatúnaleta
amarillayderivadosde
soya.
Aporte nutricional
Logotipo
Estado de la etiqueta
Razón social ysu
dirección
Identificaciónde daños No huboningúndaño
enla bolsa.
Descripcióndel
empaque
Es una bolsade
aproximadamente 30
cm de alto,lacual
permanecidacerrada
con el producto.
Color Blanco
Olor Pescado
Sabor Salado
Textura Suave
Defectosporempaque Ninguno
pH 5.07
Descripcióndel
producto
Es un productode
buenacalidadymás
que nada muy
saludable
Temperatura 23º
Densidad
Fotosde lainspección

3. Conclusión:Mediante la inspección que realizamos, nos pudimos dar cuenta
de lo que está hecho en realidad el atún, y más que nada mediante el PH
verificamos lo acido que es el atún, más que nada al momento de que fue
drenado, verificamos en el producto varias partes que contenía el atún donde no
deberían existir en el producto, esas cosas fueron separadas del atún ya que fue
error de fabricación. Pero mediante lo pesamos pudimos observar que no siempre
contiene la cantidad que marca en el producto, como en el caso del atún nos da
una cantidad que debe contener, pero nunca nos imaginamos que es la cantidad
que pesa dejando de ser drenado.
Pero al igual es un producto con muy buenas vitaminas.