El resumen del documento es el siguiente: 1. Se inspeccionó una bolsa de atún "Dolores" que contenía 85 gramos de atún aleta amarilla en trozos, agua, fibra de soya y sal yodada. 2. La inspección encontró que el peso neto, el empaque, la etiqueta, el color, el olor, el sabor, la textura y el pH del producto estaban dentro de las especificaciones. 3. No se detectaron defectos en el empaque ni en el producto durante la inspección.

1. Alimentoainspeccionar:Atúnenbolsa“Dolores”
Nombre de losintegrantesdel equipo:
Submóduloprofesional: Manejamateriales,partesyproductosterminados
Fechade inspección:15de Febrerode 2016
.
Tipode empaque Bolsa
Pesoque específicalaetiqueta. 85 g.
Pesonetoreal 85g.
Pesodrenado 69.4 g.
Ingredientes Atúnaletaamarillaen trozos,agua,fibrade soyay
sal yodada.
Aporte nutricional Energía (kcal):80.4 kcal
Tamaño de la porción:85 g
Porcionesporenvase: 1porción
Proteínas 18.2 g
Grasa total 0.89 g
Grasa saturada .036 g Grasa transgenica0g
ÁcidosgrasosOmega3.035 g
Colesterol 5.5mg
Carbohidratos1.7 g
Fibradietética0g
Fibrasoluble 0g
Azucarestotales0 g
Sodio343.8 mg
Grasa poliinsaturada
.043 g
Grasa monoinsaturada.013g
Logotipo Dolores
Estado de la etiqueta Impresa
Capacidaddel empaque 85 g.
:

2. Marca
Ingredientes Atún aleta amarilla en trozos, agua, fibra de soya y
sal yodada.
Aporte nutricional Energía (kcal):80.4 kcal
Tamaño de la porción:85 g
Porcionesporenvase: 1porción
Proteínas 18.2 g
Grasa total 0.89 g
Grasa saturada .036 g Grasa transgenica0g
ÁcidosgrasosOmega3.035 g
Colesterol 5.5mg
Carbohidratos1.7 g
Fibradietética0g
Fibrasoluble 0g
Azucarestotales0 g
Sodio343.8 mg
Grasa poliinsaturada
.043 g
Grasa monoinsaturada.013g
Razón social ysu dirección S.A. de C.V Av. Puerto de Mazatlán # 406 C.P. 82050
Col.Parque Ind.AlfredoV Bonfil. Mazatlán, Sinaloa.
Tel (669) 982 5210
Identificaciónde daños Ninguno
Descripcióndel empaque No tiene ningúndefecto
Color Nude
Olor Pescado
Sabor Soyay pescado
Textura Blando
Defectosporempaque Ninguno
pH 5.00
Descripcióndel producto En trozos y suave
Temperatura 23°

3. Fotosde lainspección