Resultados de la inspección de una lata de atún, realizada en el laboratorio. Aspectos que deben inspeccionarse en una lata de atún.

1. Alimentoainspeccionar:Atúnenlata
Nombre de losintegrantesdel equipo: - CabreraRazo María Fernanda
-EsmeraldaHernándezValeria
-Lara DelgadoDianaItzel
- Martínez VelázquezMaríaElena
- ValdiviaDuarte KevinAndrés
Submóduloprofesional: Manejamateriales,partesyproductosterminados
Fechade inspección: 15de Febrerodel 2016
.
Tipo de empaque lata
Pesoque específicalaetiqueta. 140 g.
Peso neto real 130 g.
Peso drenado 74.2 g
Ingredientes Atúnaletaamarillaenhojuelas,agua,fibrade soyay sal
yodada.
Aporte nutricional Tamaño de la porción:100 g
Porciones porenvase:1,00
Contenido energético:403,2 KJ (94,9 kcal)
Proteínas: 21,44 g
Grasas (lípidos) 0,11 g
Del cual:
Grasa saturada: 0,043 g
Grasa monoinsaturada:0,016 g
Grasa poloinsaturada: 0,051 g
Ácidosgrasosomega3: 0,042 g
Ácidos grasostrans: 0,00 g
Colesterol: 6,53 mg
Carbohidratos: 2,04 g
Azucares: 0,00 g
Fibradietética: 0,00 g
Sodio: 404,58 mg

2. Logotipo
Estado de la etiqueta Impresa
Capacidad del empaque 140 g.
Marca Dolores
Ingredientes Atúnaletaamarillaenhojuelas,agua,fibrade soyay sal
yodada.
Aporte nutricional Tamaño de la porción:100 g
Porcionesporenvase:1,00
Contenidoenergético:403,2 KJ (94,9 kcal)
Proteínas: 21,44 g
Grasas (lípidos) 0,11 g
Del cual:
Grasa saturada: 0,043 g
Grasa monoinsaturada:0,016 g
Grasa poloinsaturada: 0,051 g
Ácidosgrasosomega3: 0,042 g
Ácidos grasostrans: 0,00 g
Colesterol: 6,53 mg
Carbohidratos: 2,04 g
Azucares: 0,00 g
Fibradietética: 0,00 g
Sodio: 404,58 mg
Razón social y su dirección S.A de C.V Av. Puerto de Mazatlán No. 406-A Col.
“Alfredo V. Bonfil”, Mazatlán, Sinaloa México.
C.P 82050 Tel. (699)982-52-10.
Identificación de daños Ninguno
Descripción del empaque En buen estado
no tiene ningún defecto
está en lata
es circular.
Color Nude (carne)
Olor Pescado
Sabor Soya y pescado
Textura Blando
Defectos por empaque Ninguno
pH 5.02
Descripción del producto En hojuelas es suave
Temperatura 24°

3. Fotos de la inspección