PRACTICA 5

1. “Todo es veneno, Nada es veneno; todo depende de la dosis” Página1
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA CIENCIAS QUÍMICAS Y DE SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRACTICA No BF.8.01-05
ALUMNO: Angie Michelle Valarezo Rodriguez
CURSO: 8vo Semestre PARALELO: “A”
DOCENTE: Bioq. Farm. Carlos García MSc.
Título de la Práctica:
INTOXICACIÓN POR ZINC
Animal de Experimentación: Visceras de pollo
Vía de administración: Vía intraperitoneal
TIEMPOS
Inicio de la práctica: 8.30 am
Hora de disección: 8.38 am
Hora inicio de destilado: 8.52 am
Hora de finalización de destilado: 9.00 am
Hora de finalización de la práctica: 11.30 am
Objetivos de la Práctica:
1. Observar la reacción que presenta en las vísceras ante una Intoxicación con zinc.
2. Distinguir la sintomatología de la intoxicación por zinc con relación a otras sustancias
toxicas.
3. Determinar el tiempo en que actúa el toxico en el organismo para causarle la muerte.
4. Conocer mediante diversas pruebas de identificación la presencia del zinc en las
vísceras de pollo
FUNDAMENTO TEORICO.
El zinc es un mineral esencial para nuestro organismo. Está ampliamente distribuido en
diferentes alimentos. Nuestro organismo contiene de 2 a 3 gr. de zinc.
Más del 85% del total de zinc presente en nuestro organismo de deposita en los músculos,
huesos, testículos, cabellos, uñas y tejidos pigmentados del ojo.
Se elimina principalmente en las heces a través de secreciones biliares, pancreáticas e
intestinales.
El requerimiento diario va desde los 2 a 10 mg. diarios y se encuentra mayormente en
productos de mar, carnes y lácteos, aunque también en frutos secos y cereales fortificados.
Su dosis diaria es cubierta naturalmente en una alimentación normal.
Sin embargo, el zinc se puede mezclar con otros materiales para fabricar artículos
industriales, tales como pintura, tintes y otros. Estas sustancias en combinación pueden
ser particularmente tóxicas.

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El zinc se encuentra en una amplia variedad de alimentos. La absorción de zinc es mayor
si este proviene de proteínas animales que de proteínas vegetales.
 Alimentos de origen animal:
Las carnes, el pescado, yema de huevo, carne de cordero, hígado, ostras, aves,
sardinas, mariscos.
 Alimentos de origen vegetal:
levadura de cerveza, algas, legumbres, setas, nueces de pecán, lecitina de soja,
soja, cereales integrales.
MATERIALES:
MATERIALES:  SUSTANCIAS: EQUIPOS:
 Jeringa de 10 cc  NaOH  Balanza Analítica
 Probeta Sales Amoniacales
 Cronometro Ferrocianuro de Potasio
 Equipo de disección Sulfuro de Amonio
 Bisturí Sulfuro de hidrogeno
 Vaso de
precipitación
HCl
 Erlenmeyer
 Equipo de
destilación
 Tubos de ensayo
 Pipetas
 Bata de Laboratorio
 Guantes de látex
 Mascarilla


PROCEDIMIENTO:
 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.

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GRÁFICOS:
REACCIONES DE RECONOCIMIENTO:
1) hidróxido alcalino: (+) positivo característico (blanco gelatinoso)
2) Con el Amoniaco: (+) positivo característico (blanco)

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3) Con el cloruro de zinc: (+) positivo característico (blanco lechoso)
4) Cloruro de amonio: (+) positivo característico (blanco)
5) Sulfuro de hidrogeno: (+) Positivo no característico ()

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6) Hidróxido de boro: (+) Positivo característico (precipitado blanco
gelatinoso)
RECOMENDACIONES
 Asegurarse que el equipo esté correctamente sellado, ya que de esta forma logramos
impedir el escape de los vapores en el proceso de la destilación, evitando así una
intoxicación.
 Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, gorro, zapatones,
guantes, mascarilla.
 Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Utilizar pipetas específicas para cada reactivo.
 Preparar correctamente las sustancias a la concentración requerida
 Acatar las sugerencias y guías expuestas por el ayudante, para de esta manera obtener
muy buenos resultados en la realización de la práctica.
CONCLUSIONES:
Gracias a la practica realizada logramos aprender a reconocer los síntomas que presenta
el organismo del animal una vez administrado el toxico.
Las reacciones de reconocimiento de este toxico (zinc) nos dieron positivas, lo que nos
indica que hubo presencia de zinc en el medio biológico con el que se trabajó.
AUTORÍA:
Bioq. Farm. Carlos García Gonzales MSc.
FIRMA
Angie Michelle Valarezo Rodriguez

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BIBLIOGRAFÍA
Heller, J. L. (23 de 01 de 2015). Medline-Plus. Obtenido de Intoxicacion por Zinc:
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002570.htm
Licata, M. (2017). Zona diet. Obtenido de El zinc en la alimentación:
http://www.zonadiet.com/nutricion/zinc.htm
quimica.unam.mx. (25 de 12 de 2008). quimica.unam.mx. Obtenido de
quimica.unam.mx: http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/9metanol.pdf
C. García. Práctica de Intoxicación por metanol (Machala-Ecuador) Guía de Practica
de Toxicología. 2016; Pag. 14 – 20.
J. C. Parra Rodríguez, J. Martínez Blanco, A. Borras Cervera, M. J. Morales Acedo,
M. Nogues Herrero. (Malaga – España). Medicina General 2002; 43: 292-
293. Obtenido de http://www.mgyf.org/medicinageneral/abril2002/292-
293.pdf
ANEXOS:
CUSTIONARIO.
1.- Que se puede esperar en una sala de emergencias ante una intoxicación por zinc?
El proveedor de atención médica medirá y vigilará los signos vitales de la persona, incluso
la temperatura, el pulso, la frecuencia respiratoria y la presión arterial. Los síntomas se
tratarán como resulte apropiado. La persona puede recibir:
 Carbón activado
 Soporte para las vías respiratorias, incluso oxígeno, una sonda (tubo) para respirar
a través de la boca (intubación) y respirador artificial (ventilador)
 Exámenes de sangre y orina
 Radiografía del tórax
 TC (tomografía computarizada o diagnóstico por imágenes avanzado)
 ECG (electrocardiograma o trazado cardiaco)
 Líquidos por vía intravenosa (IV)
 Laxante
En casos graves pueden ser necesarios medicamentos llamados queladores, los cuales
remueven el zinc del torrente sanguíneo, y puede ser necesario que la persona sea
hospitalizada.
2.- Donde se encuentra el zinc?
 Compuestos utilizados para fabricar pinturas, cauchos, tintes, conservantes de la
madera y pomadas
 Revestimiento de protección contra el moho
 Suplementos de vitaminas y minerales
 Cloruro de zinc
 Óxido de zinc (relativamente inofensivo)
 Acetato de zinc
 Sulfato de zinc
 Metales galvanizados calentados o fundidos (liberan vapores de zinc)


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3.- Cuales son los principales síntomas de intoxicación por el zinc?
Dolor en
el cuerpo
Escalofrio
Desmayo
Convulsiones