Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio realizada por estudiantes de bioquímica y farmacia para determinar la cantidad de etanol en un cobayo luego de su administración vía peritoneal. El procedimiento incluyó inyectar etanol al cobayo, observar sus reacciones y luego extraer los órganos para destilarlos y realizar pruebas químicas que confirmaron la presencia de etanol. El etanol causó la muerte del animal en 1 hora y 30 minutos debido a su toxicidad en el sistema nervioso central.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
Profesor: Bioq. Farm. Carlos GarcíaMsC.
Alumnas:Lorena Ajila, Valeria Espinoza, Karina Reyes
Fecha:Martes 18 de Junio del 2013
Curso:5to
Grupo # 1
Paralelo: “A”
Practica N° 4
Título de la Práctica:Determinación de Etanol
Animal de Experimentación:Cobayo
Vía de Administración:Peritoneal
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OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
 Determinar la cantidad de etanol presente en el animal de experimentación.
 Determinar la sintomatología que se presenta en el animal.
MATERIALES
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Equipo de destilación
Vaso de precipitación
Balón aforado
Erlenmeyer
Soporte metálico
Mangueras
Tubos de ensayo
Pipeta graduada
Pera de succión
Mesa de disección
Equipo quirurquico
Refrigerante
Lámpara de alcohol
Cinta masking
fosforera
SUSTANCIAS
Hidróxido de sodio 20%
Ácido Sulfúrico concentrado
Reactivo de fenilhidracina
Reactivo de Rímini
Reactivo de Schiff

2. Fenilhidracina
Reactivo de Acido Cromo trópico
Reactivo de Hehner
Cloruro férrico
Ácido pícrico
PROCEDIMIENTO
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Primero le inyectamos 30 ml de etanol al animal.
Esperamos las reacciones que el animal presenta con el toxico.
Después de una hora y media el animal muere.
Lo colocamos en la mesa de disección y lo sujetamos con una piola.
Le rasuramos la parte delantera del animal para realizar el corte.
Con un bisturí le cortamos la parte delantera del animal sin cortar ningún órgano.
Lo abrimos y sacamos todos los órganos y la sangre la colocamos en un vaso de
precipitación limpio.
Cortamos todos los órganos en pedazos muy pequeños y le colocamos una cierta cantidad
de ácido pícrico.
Lo colocamos en el equipo de destilación en donde ya va a estar la solución de hidróxido de
sodio.
Empezamos la destilación con fuego constante mediante las lámparas de alcohol.
Después de un tiempo determinado comienzan a caer las gotas del destilado en el cual va a
existir la presencia de etanol.
Realizamos la comprobación con un pedazo de óxido.
Luego realizamos las pruebas de identificación.
GRÁFICOS
RASURANDO EL COBAYO ANTES DEL CORTE
Abriendo al cobayo para determinación de etanol
REACCIONES DE RECONOCIMIENTO

3. Reconocimiento en Medios Biológicos
Reacción de Schiff Violeta
Reacción de Rímini
Con Fenil Hidracina
Con Ácido Cromotropico
Reacción de Hehner
Positivo (Violeta)
Positivo (no característico – coloración azul intenso)
(Positivo no característico – coloración rojo grosella)
(Positivo no característico: coloración roja)
(Positivo característico: rojo violeta)

4. OBSERVACIONES
Instantáneamente de haber sido administrado el etanol por vía Peritoneal, el cobayo presentó varios
síntomas entre ellos: taquicardia, convulsiones ceguera toral, descoordinación produciéndole la muerte
del animal esto sucedió en un tiempo de 1:30, debido al grado de toxicidad del etanol.
CONCLUSIONES
El etanol es un tóxico que afecta directamente al sistema nervioso central el cual lo hemos podido
observar en la práctica realizada con el animal de experimentación. El mismo que tuvo una muerte
lenta.
Al etanol se lo puede identificar por medio de reacciones químicas los mismos que nos darán un
aspecto diferente en cada una de ellas en caso de ser positivas.
RECOMENDACIONES
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Asegurarse que el equipo esté bien sellado, de esta forma impedimos que en el proceso de la
destilación los vapores se escapen.
Constar de mascarilla para no percibir los olores del etanol.
Preparar bien la solución de hidróxido de sodio.
Agitación constante para la destilación.
CUESTIONARIO
¿Qué es el etanol y donde afecta?
Puede afectar al sistema nervioso central provocando estados de euforia. Con concentración alta los
movimientos, impiden la coordinación correcta de los miembros.
¿Concentración del alcohol en la sangre?
El alcohol es una sustancia depresiva que disminuye el funcionamiento del sistema nervioso. Este
comienza a afectar al cuerpo rápidamente.
BIBLIOGRAFÍA O WEBGRAFÍA
http://www.t3quimica.com/pdfs/49i_etanol.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Etanol
AUTORIA

5. Ninguna
Machala 2 de Julio del 2013
FIRMAS
Lorena Ajila
Valeria Espinoza
Karina Reyes