tallarines!!!

1. Tallarines

2. Índice
Materias Primas
Tipos de tallarines
Materiales a utilizar
Transformación del tallarin
Producto

3. Materias Primas
Las pastas alimenticias si obtienen porcio empaste y harinas de trigo duro de la clase denominada
semillas , en agua fría o caliente, y pesca Adición de LEVADURAS o sal , A ALGUNAS de ESTAS
harinas si les incorporan ADEMÁS otros Ingredientes , huevos servicio pueden como, azafrán gluten ,
generalmente la adición de azafrán y huevo si TIENE otro objeto comunicar que el color que recuerde
las pastas alimenticias .
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4. tipos de tallarines :
algunas pastas tienen carne o verduras como
los canelones ravioles y (cuadrado), e
inclisionyendo diversos sabores y olores
(albahaca,ajo,tomate,pimentón,espinaca,etc…)
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5. Materiales a utilizar :las fábricas de pasta usan máquinas industriales para
procesar los alimentos las máquinas para pasta para el
hogar , cuando se fabrica la pasta,generalmente se crea a
partir de una masa bien mezclada que se tira al espesor
deseado o a través de una máquina enharinada , se corta de
la forma deseada y se deja secar .
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6. transformación de un tallarin
:
1.en un recipiente colocamos los huevos con el aceite y lo mezclamos bien
2.agregamos el harina y comenzar a revolver para integrar hasta formar una masa blanda pero que
no se pegue en las manos
3.sobre una superficie en harina tomamos porciones de masa y comenzamos a estirar bien finito se
puede hacer tambien con maquinas con palo de amasar y una cuchilla
4.estira toda la masa y deja reposar 30 minutos aprox
5.luego espolvoreamos con harina y lo enrollan sin hacer presión
6.tomen una cuchilla y comienzan a cortarle el ancho que te guste los fideos
7.si ven que se les pega es porque tienen que agragar mas harina antes de enrrollar
8.luego se cocina en abundante agua hirviendo revolviendo suavemente para que no se pegue
.para saber cuándo están listos
9.cuando estén listos escurrimos y servimos con la salsa que mas nos gusten
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7. producto:
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8. http://www.scientificpsychic.com/mind/fideos
.html