El documento lista los ingredientes de una receta y describe el grupo alimenticio al que pertenece cada uno y sus principales nutrientes. Los ingredientes incluyen plátanos, claras de huevo, leche de almendras, avena, canela, cacao desgrasado, levadura y chocolate negro. Para cada ingrediente, se especifica el grupo alimenticio como frutas, huevos, leche, cereales, condimentos o aceites y grasas, y los nutrientes más importantes como vitaminas, minerales, fibra y proteínas.

1. 1.1. Grupos de alimentos
URL del vídeo
https://www.youtube.com/watch?v=-Ao8sNdUbSE
Alimentos que aparecen en la receta, el grupo al que pertenecen y sus
principales nutrientes.
- 2 plátanos. Grupo de frutas y frutos secos. Principales nutrientes: Potasio,
fibra, vitamina B6, vitamina C, proteínas, carbohidratos y ácido fólico.
- 5 claras de huevo. Grupo de los huevos. Principales nutrientes: las proteínas
y las vitaminas hidrosolubles.
- Leche de almendras. Grupo de leche y derivados. Principales nutrientes:
vitaminas liposolubles, minerales (calcio) y proteínas.
- Avena sabor gofre. Grupo de cereales y derivados. Principales nutrientes:
hidratos de carbono, proteínas y vitaminas K, B9, B3 y B7 entre otros.
- Canela. Grupo de salsas, condimentos y especias. Principales nutrientes:
calcio, fibra, hierro, proteínas, potasio, yodo, etc…
- Cacao desgrasado. Grupo de aceites y grasas. Principales nutrientes: fibra,
vitaminas, minerales y polifenoles.
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- Levadura. Grupo de condimentos. Principales nutrientes: vitaminas,
minerales, proteínas, aminoácidos y carbohidratos.
- Chocolate negro. Grupo aceites y grasas. Principales nutrientes:
carbohidratos en forma de azúcares, grasas, proteínas, vitaminas A, K, B9,
B3, fibra y potasio.
Fuentes de información consultadas.
- https://www.youtube.com/watch?v=-Ao8sNdUbSE
- https://alimentos.org.es/chocolate-negro
https://mejorconsalud.com/leche-de-almendras-beneficios/