La ganaderia en la Argentina

1. Departamento: Ciencias Sociales
Asignatura: Geografia
Colegio: Enet Ipet 266 Gral Savio
Docente: Mary Suasnábar
Tema: La actividad ganadera
Integrante: Axel Chaname
Curso: 3º 4º
Año lectivo: 2015

2. La ganaderia ocupa un lugar destacado en la economia argentina.La principal produccion ganadera,
por el numero de cabezas, es la bovina y el segundo lugar lo ocupa el ganado ovino. n los ultimos
años, la superficie dedicada a la ganaderia vacuna se redujo debido a la expansion de la agricultura,
principalmente por el cultivo de la soja. Esto provoco un desplazamiento del ganado bovino hacia las
regiones extrapampeanas. Estas areas, para mantener su sostenibilidad, deben atender algunas
problematicas como el deficit hidrico, el desmonte y la escasez de pastos naturales
Ganado ovino Ganaderia bovina

3. La region pampeana, continúa siendo la más importante del pais en el stock vacuno. El ganado
bovino para carne se da en los campos con pasturas naturales e incluye dos actividades que se
localizan en distintas áreas según la fertilidad de los suelos y la calidad de los pastos: la cria y la
invernada o engorde. La cría se realiza en los suelos mas pobres no cultivables y el engorde en los
mejores suelos con alto potencial de produccion de forraje.

4. Las principales razas son:
Shorthorn Aberdeen-Angus.
Hereford

5.  En los últimos años se introdujo un nuevo metodo de cría, que es intensivo y se
denomina sistema de feed-lot (cría a galpon). En este sistema la alimentacion de los
animales es controlada por el hombre. El objetivo es obtener una nutricion equilibrada y
producir la mayor cantidad de carne en el menor tiempo posible. La desventaja de este
sistema es el alto costo y los mayores porcentajes de grasa de la carne.

6.  La region del Nordeste aumento la cantidad de rodeos en estos ultimos años y se
constituyo en una region de ciclo completo y no solamente de cria de ganado.
 Esto se debe a que tuvo un desarrollo mas tardio en esta actividad con respecto a la region
pampeana, que posee una mayor capacidad de crecimiento en productividad y stock y a
los menores costos de produccion.
Igualmente esta zona necesita tener en cuenta algunos aspectos para que su desarrollo
sea a largo plazo, como ser:
.-déficit de infraestructura como contruccion de caminos y
electrificacion rural;
.-problemas con el agua como sequias prolongadas, lluvias
excesivas; faltan obras para el manejo del recurso hídrico;
.-deficiencias en la sanidad animal;
.-bajo nivel tecnologico;
.-falta de un contexto político y economico que brinde reglas
claras y previsibles.
La produccion lechera se concentra principalmente en las provincias de Buenos Aires, Santa
Fe y Cordoba con el objetivo de abastecer a los principales centros urbanos del pais. Las
principales razas son la Holando-argentino y la Jersey. Esta actividad siempre tuvo
comportamientos cíclicos con periodos de bonanzas y otros de perdidas de acuerdo con
los cambios en la demanda interna y en los mercados internacionales

7. Holando-argentino La Jersey

8. Esta actividad siempre tuvo comportamientos cíclicos con periodos de bonanzas y otros de
perdidas de acuerdo con los cambios en la demanda interna y en los mercados
internacionales. En la actualidad disminuyó la demanda de productos lácteos en el
mercado interno, se cerró gran cantidad de tambos por la fuerte competencia con la
agricultura y porque no pudieron incorporar mejoras tecnológicas y perdieron
productividad.

9. Pero la devaluación de la moneda y la recuperación de los precios internacionales
favorecieron la exportación de productos lácteos. La Argentina se destaca en la
exportación de leche en polvo

10. El ganado ovino ocupa el segundo lugar en importancia en el país en cuanto al número de
cabezas. La mayor partes se localiza en la Patagonia y , en menor medida , en la región
pampeana.

11. Se lo cría de forma extensiva y la producción se destina principalmente a la producción de
lana para exportación y en segundo termino a la obtención de carne

12. El stock ovino presentaba una tendencia decreciente en la segunda mitad del siglo XX
debido al sobrepastoreo, los factores climáticos , la reducción del forraje natural , la
competencia con las fibras sintéticas , la evolución de los precios en el mercado
internacional , etc. Pero en los últimos años , después de la crisis de 2001 , la actividad
presenta una cierta recuperación debido a las mejores perspectivas en el mercado
internacional
Sobrepastoreo Reducción del forraje natural

13.  El ganado caprino se localiza principalmente en la región del Noroeste , Patagonia y Cuyo
siendo las provincias con mayores cabezas Santiago del Estero , Neuquén y Mendoza

14. Predominan los sistemas de producción extensivos, de bajos costos, relacionados a pequeños
productores que destinan a este ganado al autoconsumo y los excedentes para los
mercados locales.
Existen emprendimientos con altas inversiones y aplicación de tecnología destinados a la
producción de leche de cabra para la elaboración de quesos artesanales.
Leche de cabra Elaboración de quesos

15. Se crían también otros tipos de ganado como el porcino, que predomina en la región
Pampeana. La mayor parte de su producción se destina al mercado interno.
Los camélidos se concentran en la región del Noroeste (Jujuy, Catamarca y Salta) para la
producción de fibra y carne.

16. El ganado equino se desarrolla principalmente en la provincia de Buenos Aires, ya que las
condiciones naturales permiten una cría y adaptación ideal de estos tipos de animales.

17. Este tipo de ganado redujo sus planteles a lo largo del tiempo debido a la mecanización
agrícola y al aumento del transporte automotor. La Argentina es un importante
exportador de carne equina a nivel mundial.

18. La actividad avícola se desarrolla principalmente en la región Pampeana.

19. El sistema de producción es intensivo y los productos obtenidos son huevo y carne.

20. Bibliografía: Ciencias Sociales-Geografía de la Argentina