1. Centro de Informàtica y Sistemas Recursos Agropecuarios
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Recursos Agropecuarios
1. GANADERÍA
La actividad pecuaria, centrada en la cría extensiva de ganado ovino sobre pastizales naturales,
con una existencia de 3.500.000 de cabezas, se ha orientado históricamente a la producción
lanera con una zafra actual de 15.000 tn/año con predominio de lana “cruza fina”.
A. Todo lo producido se comercializa en sucio.
B. El único proceamiento es la clasificación del producto en el establecimiento ganadero
C. Y en un acondicionamiento primario en barracas de las cooperativas ganaderas.
La producción de carne ovina está incentivada actualmente
por una tendencia internacional y sostenida de aumento de
nivel de precios, y por un proceso de fuerte desarrollo del
sector. Presentándose buenas perspectivas tanto por las
condiciones de mercado, como por las naturales (carnes
libres de anabólícos), ya que la Patagonia y al sur del río

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Colorado, está declarada como zona “libre de aftosa” sin
vacunación.
La creación del ‘Sello de Carne Ovina Patagónica”, como denominación de
sello de origen controlado que la diferencia en el mercado. Destaca las bondades de
un “producto netamente orgánico” con reconocimiento a nivel internacional.
En la provincia se hallan instalados tres frigoríficos, dos habilitados para el
tráfico federal, que faenan en conjunto 350.000 ovinos y 9.000 vacunos, con
una capacidad de almacenamiento dc 1000 reses. La mayor parte de la
producción es de corderos, exportándose el 60%. La res mayor (oapón-
oveja) se destina a la exportación en forma desusada como bloques
congelados, al consumo interno ya la industrialización
2. AGRICULTURA

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Las condiciones
climáticas y edáficas que presentan los valles
cordilleranos de Santa Cruz, hicieron posible el
desarrollo agrícola asociado a la disponibilidad
de cursos de agua para riego, principalmente en
Los Antiguos, Perito Moreno y Gobernador
Gregores.
La producción se orienta básicamente hacia la fruticultura, la
horticultura y el forraje.
En el caso de Los Antiguos (localidad situada en el noroeste de la provincia), las
condiciones general son óptimas y en función de ello es posible la producción de
frutas finas, frutas de carozo y forrajes.
❏ Las frutas finas (cerezas, frutillas, frambuesas, corintos y grosellas) tienen un potencial
de mercado muy interesante dada su producción en contraestación, además de las
posibilidades de industrialización (dulces, jaleas, salsa y concentrados).
❏ La cereza tiene su mayor desarrollo en la zona de Los Antiguos, en donde alcanzó un
nivel de calidad destacable y cantidad ascendente año tras año que actualmente ronda las
120 tn.

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❏ La frutilla está incrementando su participación en la oferta provincial. Se cultiva tanto a
la intemperie la zona norte y en los valles, como bajo cubierta en la zona sur.
❏ La barrera zoofitosanitaria a lo largo de los nos Colorado y Barrancas tiene como
objetivo mantener al sur de los mencionados, como ‘área libre” de la mosca de los frutos
y otras plagas. En la barrera participan organismos gubernamentales y del sector privado.
❏ En función de las necesidades del sector; la provincia implcmcnta un programa integral
de desarrollo agrícola que prevee la colocación bajo riego de 4.000 has. en la zona de los
valles e ímpulsa la actividad agrícola sobre la base de cultivos con ventajas competitivas
y comparativas reales.

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SUPERÌNDICE
(X2
Y3
Z4
)5

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SUBÌNDICE
H
2
O - SO
4
- H
2
OSO
4