1. las enzimas Ing. Ronald Révolo Acevedo UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU FACULTAD DE CIENCIAS FORESTALES Y DEL MEDIO AMBIENTE

7. ¿Cómo se vería? E + S E S E + P

8. Características generales de las enzimas No sufren modificación al final de la reacción. No cambian la constante de equilibrio de una reacción química. Son muy específicas. Aceleran varios ordenes de magnitud mayor con respecto a la reacción no catalizada. Actúan en condiciones moderadas de presión y temperatura.

10. Muchas enzimas requieren cofactores para su actividad: Son moléculas que pueden ser de naturaleza. Inorgánica u Orgánica (coenzimas) necesaria para que la enzima se active

12. ENZIMAS y ESTRUCTURA ENZIMAS ESTRUCTURA puede ser Holoenzima Cofactor Apoenzima Formada Estrictamente proteica Naturaleza De naturaleza Inorgánica Orgánica Llamados Coenzimas Por ejemplo Vitaminas Se clasifican en Hidrosolubles (B, C ) Liposolubles ( A, D, E, K ) actúan como Definición Son catalizadores biológicos de Las reacciones Químicas

16. ENZIMAS CLASIFICACION y FUNCION ENZIMAS FUNCION CLASIFICACION Ligasas Isomerasas Liasas Hidrolasas Transferasas Oxidorreductoras Biocatalizadores actúan Energía activación Velocidad reacción Cinética enzimatica Concentración sustrato Temperatura Inhibidores Ph tipos Reversibles Irreversibles tipos No competitivos Competitivos Desnaturalización De las enzimas

17. Se pueden extraer sin perder actividad biol{ogica Extractos se usa para Estudios de : reacciones metabólicas y su regulación Estructuras y mecanismos de acción Catalizadores en síntesis industrial Diagnósticos enfermedades Distribución intracelular de las enzimas Localización por Histoenzimología