Este documento describe los conceptos básicos de la composición de alimentos para rumiantes. Explica que los rumiantes pueden consumir diferentes tipos de alimentos como pastos, hojas, semillas molidas y frutos. Los clasifica como voluminosos, que tienen alta humedad y fibra, o concentrados, con bajo contenido de humedad y fibra. También define los nutrientes principales como humedad, materia seca, proteína, energía, fibra, minerales y vitaminas. Explica que la humedad es el contenido de agua