TOXICOLOGIA PRÁCTICA DE INTOXICACIÓN POR ÁCIDO NÍTRICO

1. TODO ES VENENO,NADA ES VENENO,TODO DEPENDE DE LA DOSIS. PARACELSO
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIODE BIOQUIMICA Y MICROBIOLOGIA, BOTANICAY PARASITOLOGIA,
TOXICOLOGIA Y FARMACIA
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
PRÁCTICA BF 8.01-06
ESTUDIANTE: Carmita Elisa Maridueña Reyes
DOCENTE: BQF. Carlos García G.
NIVEL: Octavo Semestre “A” CARRERA: Bioquímica y Farmacia
FECHA DE REALIZACION DE LA PRÁCTICA: 17/06/2017
FECHA DE ENTREGA DE LA PRÁCTICA: 17/07/2017
TITULO DE LA PRÁCTICA:
INTOXICACIÓN POR ÁCIDO NÍTRICO
Animal de Experimental: Pollo
TIEMPO
Inicio de la Práctica: 08:03 am
Hora de Disección: 08:05 am
Hora de Inicio del Destilado: 08:.20 am
Hora de Finalización del Destilado: 08:30 am
Hora de Finalización de la Practica: 09:30 am
OBJETIVO:
 Determinar las reacciones de identificación por la presencia de Ácido Nítrico
con el destilado de las vísceras de pollo.
 Observar la sintomatología de las vísceras de pollo por la presencia del Ácido
Nítrico.
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CALIFICACIÓN

2. TODO ES VENENO,NADA ES VENENO,TODO DEPENDE DE LA DOSIS. PARACELSO
FUNDAMENTO TEÓRICO:
El ácido nítrico puede ser corrosivo para la piel, ojos, nariz,
membranas mucosas, tractos respiratorio y gastrointestinal,
o cualquier tejido con el que tenga contacto. Pueden
producirse quemaduras graves con cicatrices y necrosis.
Exposiciones más leves pueden causar irritación en ojos,
piel, membranas mucosas y tractos respiratorio y digestivo.
Aparato respiratorio
La exposición al ácido nítrico causa usualmente tos y
sequedad en nariz y garganta. La inhalación de
concentraciones muy altas puede dar como resultado
laringoespasmos y, finalmente en la obstrucción de las vías
respiratorias y muerte. Hasta 24 horas después, puede
producirse el desarrollo dificultades respiratorias con dolor del pecho, disnea, y edema
pulmonar (falta de respiración, cianosis, expectoración).
Sistema cardiovascular: Puede observarse shock, insuficiencia cardiaca y lesiones
isquémicas. Sistema gastrointestinal Puede producirse gastritis, gastritis hemorrágica y
quemaduras gástricas y en el esófago.
Sistema hematológico: Sólo después de una exposición a altas dosis puede resultar una
metahemoglobinemia.
Sistema dérmico: En contacto con ácido nítrico
concentrado puede causar quemaduras profundas de
la piel y de las membranas mucosas; a veces
produce un color amarillento en la piel. El contacto
con vapor o humos menos concentrados de ácido
nítrico pueden causar dolor por quemadura,
enrojecimiento e inflamación.
Sistema ocular: De la exposición al ácido nítrico
líquido pueden producirse quemaduras graves de los
ojos con nubes en la superficie, perforación del
globo, y la consiguiente ceguera.
INSTRUCCIONES:
1. Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
2. Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
3. Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
4. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.

3. TODO ES VENENO,NADA ES VENENO,TODO DEPENDE DE LA DOSIS. PARACELSO
MATERIALES, EQUIPOS, SUSTANCIAS, MUESTRA.
MATERIALES: SUSTANCIAS: EQUIPOS:
Jeringa de 10 cc Ácido nítrico Balanza Analítica
Probeta Papel rojo Congo
Cronometro solución alcohólica de
violeta de metilo
Equipo de disección Reactivo de gunzburg
Bisturí Brusina
Vaso de precipitación Anilina
Erlenmeyer Sulfato ferroso
Equipo de destilación Fenol
Tubos de ensayo
Pipetas
Bata de Laboratorio
Guantes de látex
Mascarilla
ACTIVIDADES A REALIZAR
1. Preparar 5mL HNO3.
2. Agarrar al animal de experimentación (vísceras de pollo) por sus patas y
mediante una aguja hipodérmica administrar 5ml de HNO3.
3. Colocar al animal de experimentación (vísceras de pollo) en la panema y
observar los efectos de la intoxicación.
4. Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación (vísceras de pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo
más finas posibles en un vaso de precipitación.
5. Verter las vísceras en el vaso de precipitación y dejar reposar por algún tiempo
en contacto con el agua, luego se filtra.
6. En el líquido acuoso se practican los ensayos para comprobar la presencia de los
ácidos libres. (Hacer reaccionar papel embebido en rojo congo, este se colorea
de azul en caso de ser positivo).
7. Comprobada la presencia de los ácidos, para separarlos se procede de la
siguiente manera.
8. El extracto acuoso se lo calienta en baño Maria y se le añade carbonato de bario
hasta que se desarrolle CO2, se diluye con mucho cuidado con agua destilada,
obteniéndose la parte solida constituida por el exceso de carbonato y sulfato de
bario eventualmente formado, y una solución que puede contener nitrato o
cloruro de bario.
9. Se filtra para separar la solución del precipitado y después cuidadosamente se
lava con agua destilada caliente.
10. En la primera solución separada de la filtración se puede reconocer el HCl y el
HNO3.

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REACCIÓN DE IDENTIFICACIÓN
AL HACER REACCIONAR UN PAPEL EMBEBIDO CON ROJO CONGO
Este se colorea de azul en caso positivo.
Se trata una porción del líquido con solución alcohólica de violeta de metilo 1:100,
produciéndose una coloración azul-gris-verde ante la presencia de ácidos minerales.
LA REACCIÓN CON EL REACTIVO DE GUNZBURG
(1 g de vainillina, 1 g de fluoroglucina en 30 ml de alcohol), es posiblemente la reacción
más específica para identificar a los ácidos minerales para lo cual se evapora una
pequeña cantidad de la muestra a baño maría y se agrega unas gotas del reactivo; en
presencia de los ácidos minerales un color rojo-amarillento o rojo.
CON LA BRUSINA
Disuelta en el ácido sulfúrico, se produce un color rojo en caso positivo.
CON LA ANILINA
En ácido sulfúrico toma un color azul en presencia de ácido nítrico.
CON EL SULFATO FERROSO
Al adicionar a la muestra unas gotas del reactivo y luego ácido sulfúrico puro, debe dar
un color rosado.
CON EL FENOL
Al agregar en ácido sulfúrico a la muestra acidificada en ácido acético debe formarse un
color amarillo en caso de encontrarse el ácido nítrico, si al principio se los agregan gotas
de amoniaco, el color amarillo original, se vuelve más intenso.

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GRÁFICOS
Elegimos el animal de
experimentación.
Con la ayuda del bisturí
sacamos las vísceras y
trituramos.
Se le agrega Ácido
Nítrico
Muestras para
las reacciones.

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RESULTADO OBTENIDO
CONCLUSIÓN
Mediante la práctica de intoxicación por Ácido Nítrico, en vísceras de pollo; se obtuvo
un destilado del cual se procedió a realizar reacciones de identificación. También se
pudo observar la sintomatología que es similar a la presentada en las personas tras una
intoxicación por Ácido Nítrico y mediante estas reacciones se pudo reconocer las
diferentes tipos de coloración.
REACCIONES
Papel embebido con rojo Congo
Positivo característico
Solución alcohólica de violeta de metilo
Positivo característico
Reactivo de Gunzburg
Positivo Característico
Con la Brusina:
Positiva Característico
Con Anilina
Positivo Caracteristica
Con el fenol
Positivo característico

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RECOMENDACIÓN
 Utilizar equipos de protección como guantes, mascarillas, bata para evitar
accidentes.
 Utilizar las pipetas correctamente al momento de la práctica.
 Utilizar lo reactivos con mucho cuidado.
 Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar algún tipo de
accidente que ponga en riesgo nuestra salud.
Realizar una manda de Intoxicación por Ácido Nítrico.
CUESTIONARIO
1. Anote una vía de ingreso del Ácido Nítrico a nuestro organismo.
Por vía inhalatoria.
2. Cuál es el rango de toxicidad de ácido nítrico?
La ingestión de 110 mg/kg puede ser mortal en humanos.
Causa Cáncer de
Laringe
Irritante y produce
quemaduras
Irrita la mucosa y
paredes del tracto
digestivo
Dolor abdominal
Ácido Nítrico

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ANEXOS
FIRMA DEL RESPONSABLE
Carmita Maridueña Reyes
C.I. 0704818780
BIBLIOGRAFÍA
J. C. Parra Rodríguez, J. Martínez Blanco, A. Borras Cervera, M. J. Morales Acedo,
M. Nogues Herrero. (Malaga – España). Medicina General 2002; 43: 292-
293. Obtenido de http://www.mgyf.org/medicinageneral/abril2002/292-
293.pdf
Grupo #2