Práctica 6

1. ‘‘TODO ES VENENO, NADA ES VENENO. TODO DEPENDE DE LA DOSIS” PARACELSO
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA BF.8.01-06
Estudiante: Cinthia Mabel Cruz Alvia.
Docente: Dr. Carlos García.
Carrera: Bioquímica Y Farmacia.
Fecha de realización de la práctica: Lunes 17 de Julio del 2017.
Curso: 8vo Semestre
Paralelo: “A”
Título de la Práctica: Intoxicación por Ácido Nítrico.
Animal de Experimentación: Pollo (vísceras).
Vía de Administración: Vía Intraperitoneal.
Volumen administrado: 5mL HNO3.
TIEMPOS:
Inicio de la práctica 08:03 am
Hora de disección 08:05 am
Hora Inicio de Destilado 08:20 am
Hora de finalización de Destilado 08:30 am
Hora finalización de la práctica 09:14am
1. OBJETIVOS:
 Observar la sintomatología que presenta el pollo tras la intoxicación producida por
Ácido Nítrico.
 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Ácido Nítrico en
el destilado de las vísceras del pollo.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
El ácido nítrico se halla en la atmosfera luego de las tormentas eléctricas, es un líquido
incoloro que se descompone lentamente por la acción de la luz adoptando una coloración
amarilla por el NO2 que se produce en la reacción.
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2. ‘‘TODO ES VENENO, NADA ES VENENO. TODO DEPENDE DE LA DOSIS” PARACELSO
Este ácido es fuerte y produce lesiones cutáneas, oculares y de las mucosas, cuya gravedad
dependerá de la duración del contacto y de la concentración del ácido. Estas lesiones
pueden ir desde una simple irritación hasta quemaduras u necrosis localizadas, cuando el
contacto ha sido prolongado.
La ingestión accidental de ácido nítrico siempre contiene, puede producir importantes
lesiones en la boca, faringe, esófago y estómago, cuyas consecuencias pueden ser graves.
3. INSTRUCCIONES:
3.1 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
3.2 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
3.3 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarilla, gorro, zapatones.
3.4 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIA
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRAS
 Vasos de
precipitación
 Pipetas
 Erlenmeyer
 Tubos de ensayo
 Embudo
 Guantes
 Mascarilla
 Gorro
 Mandil
 Cronómetro
 Estuche de
disección
 Agitador
 Pinzas
 Cocineta
 Fósforo
 Espátula
 Gradilla
 Aparato de
destilación
 Balanza
 Baño maría
 Campana de
extracción
 Ácido nítrico
 Papel rojo
congo
 Solución
alcohólica de
violeta de metilo
 Reactivo de
Gunzburg
 Brusina
 Anilina
 Sulfato ferroso
 Fenol
 Destilado de
vísceras del
animal de
experimentación
.

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5. ACTIVIDADES A REALIZAR:
5.1 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
5.2 Preparar 5ml HNO3 .
5.3 Agarrar al animal de experimentación (pollo) por sus patas y mediante una
aguja hipodérmica administrar 5ml HNO3 .
5.4 Colocar al animal de experimentación (pollo) en el mesón y observar los
efectos de la intoxicación.
5.5 Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación (pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas
posibles en un vaso de precipitación.
5.6 Verter las vísceras en un vaso de precipitación y dejar reposar por algún tiempo
en contacto con el agua, luego se filtra.
5.7 En el líquido acuoso se practican los ensayos para comprobar la presencia de
los ácidos libres. (Hacer reaccionar papel embebido en rojo congo, este se
colorea de azul en caso de ser positivo).
5.8 Comprobada la presencia de los ácidos, para separarlos se procede de la
siguiente manera.
5.9 El extracto acuoso se lo calienta en baño Maria y se le añade carbonato de bario
hasta que se desarrolle CO2, se diluye con mucho cuidado con agua destilada,
obteniéndose la parte solida constituida por el exceso de carbonato y sulfato de
bario eventualmente formado, y una solución que puede contener nitrato o
cloruro de bario.
5.10 Se filtra para separar la solución del precipitado y después cuidadosamente
se lava con agua destilada caliente.
5.11 En la primera solución separada de la filtración se puede reconocer el HCl y
el HNO3.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
6.1 Al hacer reaccionar un papel embebido con rojo congo, este se colorea de
azul en caso positivo.
Se trata una porción del líquido con solución alcohólica de violeta de metilo 1:100,
produciéndose una coloración azul-gris-verde ante la presencia de ácidos minerales.
6.2 La reacción con el reactivo de Gunzburg (1 g de vainillina, 1 g de
fluoroglucina en 30 ml de alcohol), es posiblemente la reacción más específica para
identificar a los ácidos minerales para lo cual se evapora una pequeña cantidad de la
muestra a baño maría y se agrega unas gotas del reactivo; en presencia de los ácidos
minerales un color rojo-amarillento o rojo.
6.3 Con la Brusina disuelta en el ácido sulfúrico, se produce un color rojo en caso
positivo.
6.4 Con la anilina en ácido sulfúrico toma un color azul en presencia de ácido
nítrico.

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6.5 Con el sulfato ferroso, al adicionar a la muestra unas gotas del reactivo y luego
ácido sulfúrico puro, debe dar un color rosado.
6.6 Con el fenol al agregar en ácido sulfúrico a la muestra acidificada en ácido
acético debe formarse un color amarillo en caso de encontrarse el ácido nítrico, si al
principio se los agregan gotas de amoniaco, el color amarillo original, se vuelve más
intenso.
7. GRÁFICOS:

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8. RESULTADOS OBTENIDO
Papel embebido con rojo congo
Positivo Característico
Solución alcohólica de violeta de metilo
Positivo Característico
Reactivo de Gunzburg
Positivo Característico
Con la Brusina
Positivo Característico
Con la anilina
Positivo Característico
Con el sulfato ferroso
Positivo Característico
Con el fenol
Positivo Característico

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9. CONCLUSIÓN
Mediante la práctica realizada se pudo notar la presencia de ácido nítrico en el animal de
experimentación y observamos que la sintomatología es similar a la presentada en las
personas tras una intoxicación. Además con la ayuda de las reacciones de reconocimiento
se pudo comprobar la presencia de ácido nítrico en medios biológicos teniendo en cuenta
que las reacciones de reconocimiento para ácido nítrico son indispensables para la
verificación de una intoxicación.
10. RECOMENDACIONES
 Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar algún tipo de
accidente que ponga en riesgo nuestra salud.
 Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Utilizar la cámara de gases para evitar intoxicaciones.
 Realizar la asepsia de la mesa de trabajo.
11. CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles son los usos del ácido nítrico?
El ácido nítrico es usado en la fabricación de fertilizantes, pólvora y explosivos, pesticidas,
materias colorantes, productos farmacéuticos, y especialmente en la fabricación de nitratos
orgánicos e inorgánicos. Es usado también para decapar y limpiar metales, y en
electrogalvanizado.
2. Mediante la mándala escriba los síntomas que presenta la persona cuando sucede la
inhalación aguda de ácido nítrico.
Estornudos
Laringitis
Sangrado de nariz
Edema
pulmonar
Ronquera

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3. ¿Cuáles son los primeros auxilios que se le dan a la persona que tuvo contacto con
ácido nítrico en los ojos?
Asegurarse que los ojos expuestos o irritados han sido irrigados con agua o suero
fisiológico, como mínimo, durante 20 minutos, y que el pH del fluido conjuntivo se ha
vuelto normal (7,0). Si la irrigación de los ojos está perjudicada por blefarospasmos, puede
ponerse una o dos gotas de oxibuprocaína 0,4% en los ojos afectados para permitir una
irrigación adecuada.
12. ANEXO
13. BIBLIOGRAFÍA
ClinicaDam. (13 de Junio de 2017). Obtenido de
https://www.clinicadam.com/salud/5/002478.html
QuimicaUnam. (2015). Hoja de seguridad. Obtenido de https://quimica.unam.mx/wp-
content/uploads/2016/12/6nitrico.pdf
Región de Murcia . (Marzo de 2007). Obtenido de
https://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/99959-Acidonitrico.pdf
14. FIRMA DE RESPONSABILIDAD
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Cinthia Cruz Alvia
C.I. 0950365700