Conferencia de Víctor Moreno en el Congreso Internacional de Nutrición y Salud Dr. José María Bengoa. Realizado en Caracas el 26 y 27 de Octubre de 2013.

1. Congreso
Internacional
de
Nutrición
y
Salud
Dr.
José
María
Bengoa
Comida
venezolana
con
sabor
ají
dulce
Víctor
Moreno
Chef
Sábado,
26
de
octubre,
2013

2. Tendencias
Gastro
Food
RevoluDon
Caracas

3. VICTOR
MORENO
COCINERO

4. ELEGIR

5. RAVIOLIS
CON
QUESO
DE
CABRA

7. RESTAURANTES?

8. KID’S MENU

10. 5 Pilares de Food Revolution
• Promover
la
cocina
en
casa.
• IncenDvar
a
las
escuelas,
y
ayudar
a
los
padres
a
ejercer
presión,
para
que
se
sirva
comida
saludable
y
nutriDva
en
los
colegios.
• Llevar
a
cabo
acDvidades
en
centros
comunitarios
para
promover
una
alimentación
más
sana
a
través
de
charlas,
demostraciones
y
cursos.
• Integrar
a
las
escuelas
y
comunidades
para
que
se
impartan
cursos
de
cocina
a
los
niños.
• Involucrar
a
las
empresas
para
que
produzcan
alimentos
más
sanos
y
sean
honestos
a
la
hora
de
comunicar
sus
componentes.

11. GLOCAL

13. PROPUESTA
DE
BUENA
ALIMENTACIÓN