1.¿Qué es la SECAC? 2.¿Cuál es la relación de la SECAC con cacao? 3.¿Cómo puede apoyar la SECAC a la cadena de cacao centroamericana?

1. Anfitriones
SECAC y la priorización del cacao
como rubro con enfoque regional
Oswaldo Segura
oswaldo.segura@iica.int

2. Contenido
1. ¿Qué es la SECAC?
2. ¿Cuál es la relación de la SECAC con cacao?
3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la cadena de cacao
centroamericana?

4. 1. ¿Qué es la SECAC?
SICA
Consejos de
ministros
Organismos de
implementación
Grupos técnicos
CAC
Comisión Técnica Regional
Secretaría General
Cambio climático y
gestión integral de
riesgos
Competitividad,
comercio y
agronegocios
Desarrollo rural
territorial, agricultura
familiar y seguridad
alimentaria y nutricional
Sanidad agropecuaria e
inocuidad de los
alimentos (OIRSA)
Tecnología,
transferencia e
innovación

5. 1. ¿Qué es la SECAC?
SICA
Consejos de
ministros
Estructura
Grupos
técnicos
CAC
Comisión Técnica Regional
Secretaría General
Cambio climático y
gestión integral de
riesgos
Competitividad,
comercio y
agronegocios
Desarrollo rural
territorial, agricultura
familiar y seguridad
alimentaria y nutricional
Sanidad agropecuaria e
inocuidad de los
alimentos (OIRSA)
Tecnología,
transferencia e
innovación

6. SICA
El Sistema de la Integración
Centroamericana (SICA) es el marco
institucional de la integración de la
región centroamericano
 Belice
 Costa Rica
 El Salvador
 Guatemala
 Honduras
 Nicaragua
 Panamá
 República Dominicana

7. 1. ¿Qué es la SECAC?
SICA
Consejos de
ministros
Organismos de
implementación
Grupos técnicos
CAC
Comisión Técnica Regional
Secretaría General
Cambio climático y
gestión integral de
riesgos
Competitividad,
comercio y
agronegocios
Desarrollo rural
territorial, agricultura
familiar y seguridad
alimentaria y nutricional
Sanidad agropecuaria e
inocuidad de los
alimentos (OIRSA)
Tecnología,
transferencia e
innovación
ente rector del sector
agropecuario del SICA

8. SECAC
Secretaría Ejecutiva del Consejo Agropecuario Centroamericano:
 Ejecución de las decisiones adoptadas por la Reunión de Jefes de Estado y de
Gobierno del SICA en lo que concierne al sector agropecuario
 Ejecución de la Política Agrícola Centroamericana, la Estrategia Centroamericana
de Desarrollo Rural Territorial, Estrategia Regional Agroambiental y de Salud
• Establecer Comités Técnicos, Grupos de Trabajo o Comisiones Regionales para el
tratamiento de temas o asuntos priorizados por el CAC
• Coordinar con otros órganos del SICA la definición y seguimiento de temas de
interés del sector agropecuario
• Establecer mecanismos de diálogo con las organizaciones regionales del sector
privado agropecuario
• Promover e impulsar proyectos regionales de cooperación internacional que
faciliten la ejecución de la Política Agrícola Centroamericana

9. 2. ¿Cuál es la relación de la SECAC con
cacao?
Diferentes
instrumentos que
rigen la estrategia
de la SECAC nos
dan el mandato de
trabajar con
cadenas de valor
regionales

10. Cadenas priorizadas:
• Frutas: potencial del mercado europeo
• Frijol: seguridad alimentaria, sensibilidad política
• Lácteos: importancia mercado intrarregional
• Cacao: potencial de crecimiento
2. ¿Cuál es la relación de la SECAC con
cacao?

11. Algunos datos de cacao fino
 Producción mundial (2011-2014): 243 393 t
 Producción América Latina: 197 173 t (81%)
 Crecimiento anual: 6% (vs 3% cacao
forastero)
 Valor tonelada: US$3500-US$10 000
Fuente: ICCO

12. Importancia cacao fino
• Económica (ingresos): demanda de
consumo de chocolate creciente
(cacao fino y de aroma)
• Social (empleo): intensivo en mano
de obra
• Impacto ambiental: producción
bajo esquema agroforestal
• Nutrición

13. Fase 2:
selección
cadenas
Fase 3:
caracterización
cadenas
Fase 4:
diagnóstico
cadenas
Fase 5:
construcción
plan de trabajo
Fase 1:
definición
metaobjetivos
Fase 6:
intervención
de la cadena
Definir el fin último
que se persigue en
materia de
desarrollo
económico, social y
ambiental con el
fortalecimiento de
la cadena. Deben
estar alineados con
las políticas
regionales públicas
relevantes
Definir las
cadenas donde
se enfocará el
esfuerzo. Los
criterios para
hacer la
selección
deben ser
consistentes con
los
metaobjetivos
Describir las
principales variables
de las cadenas
seleccionadas:
producción, áreas
sembradas,
productividad,
productores,
consumo humano e
industrial,
comercialización
interna y externa,
precios, eslabones
Identificar
detalladamente
las restricciones
y oportunidades
en tres áreas
clave: 1) dentro
de cada eslabón
de la cadena, 2)
entre los
vínculos
reales y
potenciales de
los eslabones y,
3) en sectores
estratégicos
Elaborar estrategias
para la superación de
las restricciones y el
aprovechamiento de
las oportunidades
identificadas
en los diagnósticos:
líneas estratégicas
que identifiquen
responsables,
tiempos y recursos
Implementar las
líneas estratégicas
Elaborado con base en:
CEPAL (2014). Fortalecimiento de las cadenas de valor como instrumento de la política industrial
3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la
cadena de cacao centroamericana?

14. 3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la
cadena de cacao centroamericana?
¿Política para el sector?
– Formalización de largo plazo de
la estrategia / visión para el
sector en Centroamérica
– Compromiso desde los
ministerios

15. 3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la
cadena de cacao centroamericana?
¿Estándares regionales de
calidad?
– Sello regional (denominación
de origen)
– ISO 2451
– Normas de comercio
homogéneas (Ej. Etiquetado)
– Certificaciones
– Acreditación laboratorios
– Reglamentos técnicos

16. 3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la
cadena de cacao centroamericana?
¿Gestión del conocimiento?
– Buenas prácticas
– Genética
– Recursos humanos
– Cadmio

17. 3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la
cadena de cacao centroamericana?
¿Inteligencia de mercados?
– Precios
– Requisitos de calidad
– Pronósticos (cambio climático)

18. 3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la
cadena de cacao centroamericana?
¿Fortalecimiento institucional?
– Profesionalización autoridades
– Formalización instituciones
– Facilitación de comercio