Este informe de laboratorio describe un experimento para determinar si las levaduras consumen más rápido el agua con panela. Se colocó levadura en agua azucarada y agua con panela bajo un microscopio para observar. Se encontró que la levadura cambió su textura más rápido en el agua con panela, lo que indica que la glucosa en la panela acelera el proceso de fermentación de las levaduras.