jarave de yacon

1. Alumno:
VASQUEZ JUMANGA, ELDY
CRUZ AGURTO, VERONICA
Unidad Didáctica:
Venta y Dispensación de Productos Naturales

2. Tema
YACON (Smallanthus sonchifolius)
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 Descripción general de la planta medicinal
 Uso tradicional e Indicaciones farmacológicas
 Forma farmacéutica, Vía de administración,
Presentaciones farmacéuticas
 Dosificación/Posología
 Contraindicaciones
 Reacciones adversas
 Precauciones, advertencias y condiciones de
almacenamiento

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DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA PLANTA MEDICINAL
El yacón es una planta compacta, con hojas de color verde oscuro.
Los tallos aéreos pueden alcanzar los 2 m. de altura.
Estos son velludos y presentan marcas moradas.
Las flores son pequeñas con tonalidades amarillas o naranjas
 El yacón es una raíz autóctona de la región andina.
 Es la fuente vegetal con mayor contenido de fructooligosacáridos (FOS), un
tipo particular de azúcares que tienen reducido contenido calórico –entre
25 a 35 % de calorías de los carbohidratos comunes.
 Los fructooligosacáridos (FOS) no pueden ser hidrolizados por el organismo
humano y atraviesan el tracto digestivo sin ser metabolizados,
proporcionando calorías inferiores al de la sacarosa, excelentes para la dieta
de pacientes diabéticos.

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 USO TRADICIONAL
 son consumidas crudas, como frutas. Tradicionalmente
el yacón es consumido para calmar la sed durante las
faenas de trabajo en el campo. En algunas localidades es
usado para rejuvenecer la piel y aliviar problemas
gastrointestinales, hepáticos y renales. También es
usado como ofrenda en algunas festividades religiosas
en los Andes.

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 INDICACIONES FARMACOLÓGICAS
 Sus raíces son empleadas como suplementos en la dieta, al acumular FOS en lugar de
almidón, lo que conlleva a mantener estables los niveles de glucosa sanguíneos tiene
propiedades:
• prebióticas (reconstituyente de la microflora intestinal)
• antimicrobianas
• Antifúngicas
• Antioxidantes
• efectos anti cáncer
 la raíz puede ser consumida por diabéticos y personas que desean bajar de peso.
 ayuda a prevenir el estreñimiento.
 reduce el nivel de colesterol
fortalece el sistema inmunológico y disminuye el riesgo de desarrollar lesiones cancerosas en el
colon. Además, las raíces y las hojas contienen polifenoles con actividad antioxidante,
compuestos que han sido asociados con la prevención del cáncer y la arteriosclerosis. Se ha
demostrado que la infusión de las hojas –ricas en polifenoles– reduce el nivel de glucosa en la
sangre en ratas diabéticas y no diabéticas Tubérculo de oro.
Previene el cáncer de colon. ...
Ayuda a pacientes con colesterol. ...
Evita el envejecimiento. ...
Ayuda a bajar de peso. ...
Estimula la hemoglobina. ...

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 FORMA FARMACÉUTICA, VÍA DE ADMINISTRACIÓN,
PRESENTACIONES FARMACÉUTICAS
ofrecen diferentes productos procesados:
jarabe, zumo, mermelada, hojuelas y té.
Aunque la producción aún es en pequeña
escala, ya se ha empezado a exportar yacón a
Japón, Estados Unidos y algunos países
europeos. La gran demanda de información
sobre el yacón indica que hay mucho interés
en este cultivo, en varios países del mundo
FORMAS DE PRESENTACIÓN
Frasco de vidrio: Jarabe x 300 g peso neto.
PRESENTACION: Frasco de 30 cápsulas.

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 DOSIFICACIÓN/POSOLOGÍA
La dosis aproximada de 10 gramos de
fructanos al día, lo que equivale
aproximadamente a 4-5 cucharaditas diarias
(20-25 gramos) de jarabe de yacón. Una dosis
diaria efectiva podría ser 1-2 cucharaditas (5-
10 gramos) antes del desayuno, el almuerzo y
la cena. Siempre es recomendable empezar
con la dosis mínima de 1 gramo.
Modo de uso: Tomar 1 porción (1 cápsulas) con
agua u otro líquido.

8. •REACCIONES ADVERSAS
• Dolor estomacal / abdominal
• Suele deberse a la presencia de cólicos y a un tránsito intestinal acelerado.
• Hinchazón y flatulencias
• La causa de este efecto es el alto contenido de fibra que posee el yacón. El riesgo es mayor cuando se
consume como alimento, y menor cuando se usa como suplemento.
• Heces sueltas o diarreas
• Las grandes porciones pueden ejercer acción laxante sobre el intestino.
• Toxicidad renal
• Condición observada en casos de suplementación con extracto o té de hojas de yacón (dicho extracto
puede contener un tipo de compuesto tóxico conocido como terpenoides). Cabe señalar que el
consumo moderado de raíz de yacón no ha sido vinculado con este efecto secundario Trastornos
digestivos en personas con Síndrome de Intestino Irritable
• Comer alimentos con alto contenido de fructooligosacáridos, como el yacón andino, puede exacerbar
los síntomas de la condición y causar malestar digestivo general.
• Reacción alérgica / shock anafiláctico
• Existe registro de al menos un caso de shock anafiláctico tras la ingestión de raíz de yacón (individuo
con una fuerte alergia a la planta).
• Estrés hepático
• Dado que la fructosa es procesada por el hígado, los investigadores advierten que la sobredosis del
extracto de yacón, así como su consumo excesivo, pueden ser un factor de riesgo importante para la
enfermedad del hígado graso no alcohólico
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9. contraindicaciones
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• En general, el uso del yacón como suplemento suele estar
contraindicado en personas con enfermedad renal, personas con
síndrome de intestino irritable, niños y mujeres durante el embarazo y
la lactancia. Las personas que tienen una alergia conocida al yacón
deben evitarlo en todo momento
Dolor estomacal / abdominal
Hinchazón y flatulencias
Heces sueltas o diarreaS
Toxicidad renal
Trastornos digestivos en personas con Síndrome de
Intestino Irritable
Reacción alérgica / shock anafiláctico
Estrés hepático

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 PRECAUCIONES, ADVERTENCIAS Y CONDICIONES DE
ALMACENAMIENTO
1.No incluir el yacón de manera continua en la alimentación.
2.No usar suplementos de yacón durante un período de tiempo
prolongado; es mejor tomarlo por un tiempo y luego
suspenderlo.
3.No exceder la dosis recomendada y adherirse a las
indicaciones del producto en cuestión (cápsulas, jarabe, polvo).
4.Consultar siempre al médico antes de tomar yacón,
especialmente si tienes una condición crónica de salud o si
estás bajo tratamiento médico.
Almacenamiento: Almacenar en lugar fresco. una vez abierto
refrigerar y consumir dentro de 30 días.
Advertencias: No recomendable para menores de 15 años,
embarazadas y nodrizas.
MÉTODO DE CONSERVACIÓN
El producto se almacena en un lugar fresco, lejos del calor (T°: 18 °C – 25 °C), seco
(HR: 50% – 65%) con una adecuada ventilación y no expuesto a la luz solar, debe
estar bajo techo.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN, ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN
El producto se almacena en un lugar fresco y seco, con una adecuada ventilación y
no expuesto a la luz solar.

11. BIBLIOGRAFIA
https://www.tuberculos.org/yacon/contraindicaciones-
yacon/#google_vignette
https://www.farmaciasknop.com/producto/yacon-x-30-
capsulas/#:~:text=Beneficios%20del%20producto%3A%20Contribuye%
20a,Lactosa%20(leche)%2C%20Soya.
https://ecovalle.pe/product/jarabe-de-yacon-fsc-vidrio-300mg/
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12. GRACIAS