En esta primera entrega, veremos una visión general de algunos puntos que trataremos a lo largo del desarrollo de nuestra unidad didáctica. Tomo como referencia principal el libro, Principios de Administración de Operaciones de Jay Heizer, asi como, también, diferentes aportes de páginas web´s.

1. UNIDAD DIDÁCTICA:
PRODUCCIÓN
Facilitador:
LIC. EMERSON L. CHUNGA
SALDAÑA
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
MODULO I: GESTIÓN
ADMINISTRATIVA

2. NORMAS GENERALES
Puntualidad
5 minutos de tolerancia
3 tardanzas equivalen a 1
falta

3. PALABRAS SUELTAS

4. PALABRA CLAVE
PRODUCCIÓN
La producción se puede definir como cualquier
utilización de recursos que permita transformar
uno o mas bienes en otro(s) diferente(s). Los
bienes pueden ser diferentes en términos
de ciertas características físicas de los mismos,
de su ubicación geográfica o de su ubicación
temporal. Por ejemplo, es producción
trasformar leche en queso (distintas
características físicas), pero también es
producción transportar queso desde Francia
hasta Estados Unidos (distinta ubicación
geográfica), y también es producción en
el sentido amplio que le estamos dando en
este artículo, mantener ese queso francés
desde el mes de enero hasta el mes de marzo
(distinta ubicación temporal).
La producción es la
actividad económica que
aporta valor agregado por
creación y suministro
de bienes y servicios, es decir,
consiste en la creación de
productos o servicios y al
mismo tiempo la creación de
valor, más específicamente es
la capacidad de un factor
productivo para crear
determinados bienes en un
periodo de tiempo
determinado.

5. INTRODUCCIÓN
Todas las empresas producen algo.
Algunas fabrican aceite. Otras forran
armarios, mientras que otras hacen
sofás y otras hot dog’s. Existen las
que preparan las almas para el cielo.
Lo que tienen en común todas ellas
no es la actividad que realizan para
producir beneficios, sino el hecho en
si de que producen beneficios
realizando alguna actividad valorada
por sus clientes.
Sea cual sea esa actividad, reside en
su departamento de producción. Y
sea cual sea esa actividad, requiere
una gestión.

6. Cuando Susy Díaz es “pillada” en brazos
del “Mero Loco” en la soleada playa de
Mancora, puedes estar seguro que han
intervenido dos o más representantes
profesionales, un gabinete de imagen,
un fotógrafo, un periodista, un
laboratorio de retoques fotográficos y
una maquinaria de marketing de fuerte
tinte chismoso. El producto resultante,
cuidadosamente empaquetado y
promocionado, es entregado en forma
de “exclusiva” al expectante consumidor.
Paremos a reflexionar… ¡Si semejante
tontería exige tal magnitud de
preparación, imagina el trabajo que
requiere fabricar un buen aceite!

8. Tuercas

9. Si los encargados del área de Marketing
han forjado una buena relación con
nuestros clientes.
Entonces, ya disponemos del mayor
reto empresarial imaginable: hemos de
cumplir el compromiso adquirido.
Nuestro marketing ha creado en el
consciente y subconsciente de nuestros
clientes una expectativa. Esta
expectativa representa una promesa
sagrada entre nosotros y el centro de
nuestro universo – nuestros clientes. Si
somos capaces de entregarle lo
prometido, más una pizca adicional, te
aseguro que tenemos gran parte de la
batalla ganada.

10. Aunque es imperativo cumplir las
normativas sanitarias y garantizar
una calidad razonable, pocas
veces encontrarás que las
características del producto sean
decisorias para el cliente. Lo
importante no es lo saludable
que resulta comer hot dog’s, ni la
cuidadosa selección de bellotas
con las cuales alimentas a tus
cerdos. Sino, que lo importante
es que podrás preparar
rápidamente (a tiempo para
llegar al cole) una lonchera que
los niños comerán entera, o que
tus invitados volverán a sus casas
contentos con lo cómodos que
han estado en el sofá de tu casa.

11. DIAGRAMA DEL PROCESO
PRODUCTIVO

12. El objetivo del departamento de producción de
la empresa es conocer con certeza la expectativa
creada en el cliente, y luego satisfacerle más allá
de la misma.

13. McDonald's no trata
siquiera de fabricar la mejor
hamburguesa del mundo
(es imposible porque la
hago yo en casa), porque
sabe que sus clientes
principalmente buscan
rapidez, economía y la
sorpresa en la “cajita feliz”.
Por eso, esos tres valores
guían todo el proceso de
producción de la empresa.

14. ¿cuáles valores guiarán tu proceso de producción?

15. Cadena de Valor
Al transformar materias primas en productos, las empresas crean o aumentan la utilidad de los
bienes, es decir, incrementan su capacidad para satisfacer las necesidades humanas. Como sabemos,
los bienes no existen en la naturaleza en la forma idónea para satisfacer las necesidades, es decir,
hay que realizar sucesivas transformaciones hasta convertirlos en bienes capaces de satisfacerlas.
Así, el fabricante de neumáticos transforma el caucho y otros materiales, mediante el capital
productivo y el trabajo, en neumáticos que vende al fabricante de automóviles; éste, además de los
neumáticos adquiere acero y otros componentes, obteniendo coches que, una vez vendidos,
satisfacen necesidades.
Las empresas, al crear utilidad, añaden valor a los bienes. Y a medida que los bienes son más útiles
para las personas se incrementa su valor y, en consecuencia, aumenta el precio que se está
dispuesto a pagar por ellos.

16. La cadena valor es una herramienta de gestión diseñada
por Michael Porter que permite realizar un análisis interno
de una empresa, a través de su desagregación en sus
principales actividades generadoras de valor.

17. ACTIVIDAD 01
1. En su cuaderno, desarrolle los conceptos de las palabras
sueltas de la diapositiva n° 03.
2. Según su criterio realice, de manera grafica, un proceso de
producción para:
- Una camisa.
- Una silla.
- Una tienda de venta de carne de res.
- Un helado de lúcuma.
3. ¿Qué entiende por Cadena de Valor? De un ejemplo.

18. ACTIVIDADES DE LA UNIDAD
DIDÁCTICA
1. Se formaran grupos que realizaran trabajos
de aplicación de lo aprendido para el
desarrollo de un plan de producción de un
producto o servicio que elijan.
2. Lectura y presentación de
ensayo de la obra: