El documento presenta el plan de evaluación de tres unidades académicas sobre propiedades de la materia, nutrientes y rutas metabólicas. La unidad I cubre estructura atómica, reacciones químicas, oxidación-reducción y ácidos-bases. La unidad II trata nutrientes energéticos y metabólicos, vitaminas y hormonas. La unidad III explora la organización y regulación de rutas metabólicas. Las actividades de evaluación incluyen participación en foros, tareas ensayo y cuestionarios.

1. PLAN DE EVALUACIÓN
Unidad I. Propiedades de la materia
Contenido de la unidad
Estructura atómica y molecular, clasificación periódica de los
elementos químicos, mezclas/soluciones y las diversas clases de
uniones químicas.
Reacciones químicas, ecuaciones químicas y estequiometria,
energía y equilibrio; ATP y funciones. Mecanismo y cinética,
catalizadores y enzimas.
Las reacciones químicas de oxidación y reducción, coenzimas
redox y funciones.
Los ácidos y las bases, escala de pH, ácidos de importancia
biológica, ácidos grasos volátiles del rumen, cuerpos cetónicos,
alcalosis y acidosis respiratoria y metabólica.
Los amortiguadores fisiológicos de la célula y del organismo
animal.
Unidad II. Nutrientes, vitaminas y hormonas
Contenido de la unidad
 Nutrientes metabólicos y sus funciones generales.
 Nutrientes energéticos y sus funciones generales.
 Vitaminas
 Hormonas
Unidad III. Rutas metabólicas
Contenido de la Unidad
o La organización y el funcionamiento general de las rutas
metabólicas y de su regulación.
ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN
 Participación en foros virtuales
 Tareas tipo ensayo
 Resolución de cuestionarios