Proceso de investigación de mercado de la Panadería Dulcita

1. República Bolivariana de Venezuela
Instituto Universitario de Tecnología
“Antonio José de Sucre”
Extensión Barquisimeto
Autor: Delvis R. Silva Colmenares V-17.874.998
Asignatura: Mercadotecnia I
BARQUISIMETO, MAYO 2021
los procesos que componen la investigación de mercado

2. Proceso de investigación de mercado de
la Panadería Dulcita
Planteamiento del
problema
En la actualidad la “panadería dulcita”, ubicada en la carrera 17 con
calle 13 del barrio la feria, del estado Lara municipio Iribarren, se puede
lograr observar con gran asombro que en la actualidad la panadería no
cuenta con un diseño de distribución adecuado o apropiado para exponer
sus productos a la venta. Ya que por falta de aplicación de la estrategia
de marketing se puede llegar a ver influido el atraso o la demora de
cada uno de los productos en específico los productos de “Charcutería”
provocando pérdidas para la panadería y dando una mala imagen al
público. Por medio de esto, podemos ver que viene afectando de manera
negativa la presencia e ingresos de la panadería, provocando así que
cada vez le llame menos la atención al cliente entrar a comprar sus
productos.

3. 1. Realizar un diagnóstico con cada una de las perspectivas del cliente de la zona para así poder acercarnos a la
imagen de la panadería.
2. Identificar de forma concreta y detallada cada uno de los factores que influyen en la decisión de compra.
Objetivo de la Investigación
Objetivo General
Implementación del Marketing en la panadería “Dulcita” ubicada en la carrera 17 con calle 13 del barrio la feria,
del estado Lara municipio Iribarren, para poder así reforzar su imagen ante los clientes.
Objetivos Específicos

4. Diseño de plan de
Evaluación
Investigación de Campo
Investigación Explicativa y
documental
Después de un planteamiento de problema, Se realizó una investigación de campo en la cual se
utilizaron datos cuantitativos, el enfoque de la investigación es explicativa ya que la investigación
correlacional ofrece predicciones, explica la relación que existe entre las variables que influyen de
manera directa en la aplicación del marketing y cuantifican relaciones entre las mismas variables.
Esto nos podrá poder permitir determinar si la implementación del marketing genera cambios en la imagen y servicio de la
panadería “dulcita”, debido que se usaron técnicas de muestreo y el cuestionario para determinar si el cambio es favorable o no y
cuáles son los factores que intervienen para que este no se lleve a cabo.
Investigación de
Campo
Investigación
Explicativa y
Documental
se utilizaron diferentes libros, revistas y
archivos relacionados con
mercadotecnia, y factores que influyen
en la decisión de compra del
consumidor, para la obtención de la
población se utilizaron archivos
proporcionados por diferentes enlaces
de la wed
la investigación para esta fase
obtuvo la necesidad de aplicar
encuestas para la recolección
de datos de la panadería
dulcita.

5. Técnica e instrumento
técnicas Instrumentos Objetivo del instrumento
Encuestas Cuestionarios
1. Realizar un diagnóstico con la
perspectiva de la panadería dulcita.
2. Identificar cada uno de los factores
que influyen en la toma de
decisión de los clientes.
La presente encuesta es para recopilar información sobre la percepción del cliente acerca de la imagen de la
panadería Dulcita” e identificar los factores que influyen en la decisión de compra, estos datos servirán para la mejor
toma de decisión en la implementación del marketing.

6. Nombre:
Ocupación:
Edad:
Genero:
Objetivo1. Conocer la perspectiva del cliente sobre la imagen de la panadería “Dulcita”
•¿Le gusta el logotipo de la panadería?
Si ( ) No ( )
¿Le gusta el color de la fachada de la panadería “Dulcita?
Si ( ) No ( )¿El piso de la panadería se encuentra limpio?
Si ( ) No ( )
¿Considera que los accesorios que utiliza el personal de ventas son los adecuados?
Si ( ) No ( )
¿El personal le brinda la confianza para el manejo de sus productos?
Si ( ) No ( )
Objetivo 2. Identificar los factores que influyen en la decisión de compra
¿Le agrada la distribución actual de los panes?
Si ( ) No ( )
¿Cómo considera el precio de los panes?
Muy caro b) Caro c) Regular d) Barato e) Muy barato
7. ¿Cómo evalúas el sabor del pan?
Muy bueno b) Bueno c) Regular d) Malo e) Muy malo
7. ¿Considera que la iluminación del local es buena?
Si ( ) No ( )
10. ¿Le gustaría que se hicieran algunas modificaciones a la panadería?
Si ( ) No ( )
Encuesta Realizada
Con relación a la encuesta realizada a los clientes de la panadería “Dulcita”
se da a conocer la población a cual se le fue seleccionado para el presente
estudio. Permitiéndonos ver el mercado que contribuye esta población.
Sexo: ambos pero en su mayoría mujeres
Edad: Entre 22 a 50 años
Ubicación: carrera 17 con calle 13 la feria, del estado Lara municipio
Iribarren
Ocupación: amas de casa, profesionistas, estudiantes.
Nivel Socioeconómico: clase media baja

7. Recolección de datos
Las encuestas realizadas en total son de 100, la cual fue aplicada
a la población del barrio la feria.
día Fecha Hora N° de encuesta
Sábado 22 de mayo del
2021
8:00 am hasta
11.00am
60
Domingo 23 de mayo del
2021
13:00 pm hasta
15:30 pm
40
La recolección de datos de a presente investigación se llevó a cabo gracias a los clientes de la panadería “Dulcita”,
afuera de dicha empresa, con personas de edades promedio de 34 años, de los cuales 32 mujeres son amas de casa, 3
personas son profesionistas, 22 estudiantes, 10 profesores, 7 personas comerciantes, 2 personas son campesinos y 24
personas son empleados, Datos colectados desde de la realización de la encuesta por lo que después de haber realizado las
100 encuestas se llega a la siguiente conclusión.

8. Análisis de Datos
90
10
SI NO
Pregunta 1.
Con relación a la pregunta número 1, se
puede analizar que el 90% de los
encuestados respondieron que si les agrada
el logotipo de la panadería “dulcita”.
71
29
SI NO
PREGUNTA 2.
Con relación a la pregunta número 2, se puede
analizar que el 71% de los encuestados respondieron
que si les agrada el color de la fachada de la
panadería “Dulcita”
94
6
SI NO
Pregunta 3.
Con relación a la pregunta número 3, se puede analizar
que el 94% de los encuestados respondieron que si se
encuentra El piso de la panadería Dulcita limpio.
91
9
SI NO
Pregunta 4.
Con relación a la pregunta número 4, encuestados
respondieron se puede analizar que el 91% de los que
los accesorios que utiliza el personal de ventas son los
adecuados.
100
0
SI NO
Pregunta 5.
Con relación a la pregunta número 5, se puede
analizar que el 100 % de los encuestados
respondieron que el personal de la panadería le
brinda la confianza en el manejo de los
productos.
87
SI NO
Pregunta 6.
Con relación a la pregunta número 6, se puede analizar
que el 87% de los encuestados respondieron que si les
agrada la distribución actual de los panes.

9. Análisis de Datos
51 44
4
REGULAR BARATO MUY
BARATO
CARO
Pregunta 7.
Con relación a la pregunta
número 7, se puede analizar que
El 51% de los encuestados
considera que el precio del pan es
regular, el 44% considera que es
barato, el 4% que es muy barato y
el 1% considera que el pan es
caro.
67
17 16
BUENO MUY BUENO REGULAR
Pregunta 8.
Con relación a la pregunta
número 8, se puede analizar que
El 67% de los encuestados
considera que el sabor del pan es
bueno, seguido del 17% como
muy bueno y el 16% lo
considera regular.
73
27
SI NO
Pregunta 9
Con relación a la pregunta
número 9, se puede analizar que
El 73% de los encuestados
consideran que la luz del local es
la apropiada.
61
39
SI NO
Pregunta 10.
Con relación a la pregunta
número 10, se puede analizar
que Al 61% de los
encuestados les gustaría que
se hicieran algunas
modificaciones en dicha
panadería.

10. Interpretación, preparación y presentación del informe con su
resultado
Luego de una amplia investigación de campo con relación a la panadería dulcita ubicada en la carrera 17 con calle
13 del barrio la feria, se puede llegar a la conclusión que la información conseguida mediante la aplicación de las
encuestas a los clientes de la panadería “Dulcita”; tanto a hombres como mujeres, en su mayoría mujeres con una edad
promedio de 34 años, se llega a concluir que;
La mayoría de los encuestados aceptan tanto el logotipo, como la iluminación y el color de la fachada de dicha
empresa, la higiene ya que les brinda la confianza en el manejo de los productos y la atención que le brinda el personal de
ventas, los clientes indican que los accesorios que utiliza el personal de venta son los adecuados, de igual forma les
agrada la distribución de los panes. Señalando también que el precio de los productos es el adecuado ya que no le afecta
a los consumidores, el sabor es reconocido por los clientes ya que lo consideran bueno.

11. De acuerdo a los resultados obtenidos y el análisis de la
información, se recomienda que incremente el precio del pan
dulce como estrategia, ya que los clientes acuden a esta
panadería por la atención que le brinda el personal de ventas y
el sabor de los panes, siendo estos los valores agregados de la
empresa, por tal motivo para el cliente puede resultar no doloso
el incremento del precio de Bs.f 200.
Recomendaciones
Por otro lado con respecto a la imagen de la panadería, el dueño
realizará algunas mejoras al logotipo. Debido a las
modificaciones que se realizaron al mismo tiempo en que se
aplicaron las encuestas, los resultados obtenidos fueron
diferente a los que se esperaban.

12. Muchas Gracias…!