Nutrición y enfermedad periodontal

1. Nutriciòn Y Enfermedad Periodontal
Giannina Peña
gianninapena@gmail.com
El objetivo principal de
este artículo será la
relación que existe entre
el estado de salud bucal y
el estado nutricional. La nutrición y la dieta
influyen en la integridad de la cavidad oral
y contribuyen al progreso de las
enfermedades periodontales. De este
modo el profesional de la salud oral
ofrezca un plan de prevención atraves de
una alimentación más saludable y variada.
Salud Oral y La Nutrición
La salud oral y
la nutrición son
sinérgicos: las
infecciones
orales afectan
la habilidad
masticatoria, entonces por ende también
afectan la alimentación nutricional y así
mismo la nutrición influyen en la integridad
de la salud bucal y contribuye al progreso
de las afecciones periodontales.
Enfermedad Periodontal
“La enfermedad periodontal, comúnmente
conocida como enfermedad de las encías,
comprende dos tipos de patologías: la
gingivitis y la periodontitis. La primera
comprende una etapa temprana y
reversible de inflamación y sangrado de las
encías. Cuando no es tratada, puede
progresar a una etapa más avanzada
llamada periodontitis
Los síntomas de las enfermedades
periodontales son los siguientes:
- Sangrado de las encías
- Encías rojas e inflamadas
- Encías retraídas y dientes más
largos
- Mal aliento o sabor desagradable
en la boca
- Movilidad dental

2. - Cambio en la posición de los
dientes.” (Clínicas Corro Maduro -
Derechos Reservados - Panamá
2013)
“La asociación entre la mala nutrición y
problemas de salud oral, son muy
prevalentes en la población anciana, esto
ha sido muy estudiado en los últimos años
por el impacto que generarían en el
sistema sanitario. En ese sentido, se ha
observado que la selección y el
procesamiento de alimentos son limitados
por alteraciones bucodentales como la
pérdida dental, reposición protésica
ausente o inadecuada, y presencia de
dolor o incomodidad ante la presencia de
caries y fracturas en los dientes. Además,
la enfermedad periodontal y la hipo
salivación también se han asociado con
peores indicadores nutricionales, aunque
la relación temporal de estas asociaciones
todavía no esté clara.” (Salud oral y déficit
nutricional en adultos mayores no
institucionalizados en Londrina, Paraná,
Brasil)
Las enfermedades periodontales son el
factor más común de la inflamación crónica
y esta progresa e influye más a la mayor
parte de personas desnutridas, que no
cuentan con suficientes nutrientes para
mantener sana la cavidad oral, que es
necesaria para la generación de tejidos
que se dan por medio de nutrientes
encontrados en una dieta sana y variada.
Encontramos un factor predisponente en
esta enfermedad como la reabsorción
ósea por el déficit y la falta de absorción de
las vitaminas D y calcio que es un mineral
en donde una de sus principales funciones
es que forma parte de los huesos y dientes
y ayuda a que estos se mantengan sanos.
La deficiencia de estas vitaminas y
minerales ayuda a contribuir en el progreso
de enfermedades tales como el escorbuto.
Como también la deficiencia de vitamina B
desarrolla otras enfermedades
relacionadas a la cavidad oral. Ejemplo:
glositis, queilitis, estomatitis angular.
Escorbuto.
La desnutrición causa la severidad de
infecciones orales y es un factor para el
desarrollo de enfermedades crónicas y
sistémicas que contribuyen al progreso de
las enfermedades periodontales.

3. La enfermedad periodontal afecta todos
los tejidos que rodean y soportan el diente,
lo cual contribuye a la perdida de las
piezas dentales y falta de habilidades
masticatorias.
“Una dieta pobre puede conducir a
enfermedades periodontales y caries
dentales. Alimentos ricos en
carbohidratos, azúcares y almidones
contribuyen en gran medida a la
producción de ácidos de la placa que
atacan el esmalte dental. Eventualmente,
estos ácidospueden causar que el esmalte
dental se rompa, formando caries.”(2016
Colgate-Palmolive Company)
Prevención de las Enfermedades
Periodontales
Un buen estado nutricional y buenas
costumbres dietéticas, combinados con
una adecuada remoción de los estímulos
inflamatorios periodontales, resultan
factores muy importantes en reducir la
morbilidad de la enfermedad periodontal.
Bibliografía
1. Stifano M, Chimenos-Küstner E, López-
López J, Lozano-de Luaces V. Nutrición y
prevención de las enfermedades de la
mucosa oral. Odontol. Prev. 2008;
1(2):65-72.
2. Relación entre hábitos alimenticios y
enfermedades periodontales. Por MAITE
ZUDAIRE 27 de octubre de 2011.
3. Colgate-Palmolive Company. Nutrición y
salud bucal. 2016
4. Salud oral y déficit nutricional en
adultos mayores no institucionalizados en
Londrina, Paraná, Brasil.
5. Clínicas Corro Maduro - Panamá 2013
Enfermedad Periodontal.
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